Kylmät tai kuumat, makeat tai suolaiset belgialaiset vohvelit mukautuvat kaikkiin makuihin ja niitä voidaan käyttää pohjana muille jälkiruokia.
12–18 vohvelin valmistamiseksi tarvitset kaksi munaa, puoli lasillista maitoa, 100 g sulatettua voita, 250 g jauhoja, kolme pientä ruokalusikallista hiivaa (leivinjauhetta) ja puoli tl suolaa. Älä lisää hiivaa, jos pidät erittäin rapeista vohveleista.
Ensin on lyödä munat, joihin maito ja sulatettu voi olisi lisättävä. Sekoita jauhot, suola ja hiiva toiseen kulhoon ja lisää ne sitten nestemäisiin aineosiin. Sekoita taikina puulusikalla ja kaada se kuumaan vohveliraudan päälle. Sulje sitten muotti ja avaa se uudelleen, kun luulet vohvelisi kypsenneen.
Aluksi erota munavalkuaiset keltuaisista. Sitten lyö munavalkuaiset, kunnes ne ovat valmiita lumelle, ja syrjään kulhossa. Sekoita toisessa maito, sulatettu voi, sokeri ja munankeltuaiset. Vatkaa, kunnes sokeri liukenee hyvin.
Sekoita kolmannessa kulhossa jauhot, leivinjauhe (hiiva) ja suola ja lisää nestemäiset aineosat. Sekoita valmiste puulusikalla niin, että möykkyjä ei muodostu, ja lisää munavalkuaiset jäykkääksi, jotta saadaan sientä taikinaa .
Nyt sinun täytyy vain keittää vohvelit kaksi tai kolme minuuttia vohvelilaitteessa tai vohvelilaitteessa .
Klassisen reseptin mukaan vohvelit on lisättävä 250 g sokeria. Mutta kukaan ei toimi, sokeri on helmennettävä ja vaikka sitä on saatavana erikokoisina, supermarketeissa myytävä on yleensä liian pieni. Yhtään ei tulisi valita liian suuri. Ihanteellinen sokeri on keskikokoinen.
Pearl-sokeria ei sekoiteta taikinassa, vaan lisätään ennen vohvelien keittämistä, muuten taikina imeytyisi siihen ja taikinan sokerinpalojen rapea kosketus menettäisi.
Viimeiseksi on syytä tietää, ettei belffaiden vohvelien valmistukseen käytetä mitään vohvelivalmistetta tai vohvelivalmistetta. Alkuperäisen vohvelinvalmistajan on oltava neliön muotoinen ja tietyn syvyyden, jotta taikina kypsennetään tasaisesti.
Tavallisia ovat makeat vohvelit, jotka on päällystetty sulatulla suklaalla, hilloilla tai kermalla, mutta miksi et lisääisi alkuperäistä ruokailuasi suolaisella vohvelilla? Tämä resepti myöntää loputtomia variaatioita ja vie sinut vaikeuksiin, kun vierailet odottamattomasti ja sinun on improvisoitava illallinen.
Toinen mielenkiintoinen yhdistelmä makuja on mango, lohi, kurkku ja karamelli.
Sekoita toiseen kulhoon 100 g normaalia jauhoa, 150 g voita huoneenlämpötilassa, 10 g suolaa ja 100 g sokeria ja lisää ne ensimmäiseen seokseen. Vaivaa se uudelleen viiden minuutin ajan ja anna sen levätä puoli tuntia. Valitse täyteaineena Nutella.
Jaa taikina 80 g: n annoksiin. Ripottele vähän jauhoja puulevylle tai puhtaalle pöydälle niin, että taikina ei tartu kiinni ja muodostaa suorakulmion jokaiselle palvelulle. Suorakulmion koon on oltava kaksinkertainen vohveliaukon koon kanssa.
Täytä seuraavaksi jotkut suorakulmiot Nutellalla, mutta jätä suorakulmion reunat vapaiksi. ja kostuta ne vedellä. Peitä täytetyt suorakaiteet muilla ilman täyttöä. Sulje reunat ja leikkaa jäljellä oleva taikina painamalla sormella.
Anna vohvelien seistä viisi minuuttia, laita ne vohvelivalmistukseen, kun se on kuuma, ja keitä niitä kahden minuutin ajan. Ota ne ulos ja kokeile niitä. Ne ovat herkullisia!
Kuva: © baibaz
Tunnisteet:
Leikkaa-Lapsi Ravitsemus Eri
Kuinka valmistaa rapeita belgialaisia vohveleita
Ranskan vohvelin vohveli tai vohveli on alunperin Belgiasta peräisin oleva jälkiruoka, joka on kulkenut ympäri maailmaa. Nämä monipuoliset kakut ovat nopeaa ja helppoa valmistaa.12–18 vohvelin valmistamiseksi tarvitset kaksi munaa, puoli lasillista maitoa, 100 g sulatettua voita, 250 g jauhoja, kolme pientä ruokalusikallista hiivaa (leivinjauhetta) ja puoli tl suolaa. Älä lisää hiivaa, jos pidät erittäin rapeista vohveleista.
Ensin on lyödä munat, joihin maito ja sulatettu voi olisi lisättävä. Sekoita jauhot, suola ja hiiva toiseen kulhoon ja lisää ne sitten nestemäisiin aineosiin. Sekoita taikina puulusikalla ja kaada se kuumaan vohveliraudan päälle. Sulje sitten muotti ja avaa se uudelleen, kun luulet vohvelisi kypsenneen.
Kuinka tehdä vohveleista paras taikina
Jos otat nämä yksityiskohdat huomioon, vohveli taikinasi muuttuu oikeasta hienoksi.Aluksi erota munavalkuaiset keltuaisista. Sitten lyö munavalkuaiset, kunnes ne ovat valmiita lumelle, ja syrjään kulhossa. Sekoita toisessa maito, sulatettu voi, sokeri ja munankeltuaiset. Vatkaa, kunnes sokeri liukenee hyvin.
Sekoita kolmannessa kulhossa jauhot, leivinjauhe (hiiva) ja suola ja lisää nestemäiset aineosat. Sekoita valmiste puulusikalla niin, että möykkyjä ei muodostu, ja lisää munavalkuaiset jäykkääksi, jotta saadaan sientä taikinaa .
Nyt sinun täytyy vain keittää vohvelit kaksi tai kolme minuuttia vohvelilaitteessa tai vohvelilaitteessa .
Klassinen 'vohvelien' resepti
Jokainen maa ja jokainen kokki valmistaa vohvelit henkilökohtaisella tavalla omien makujensa perusteella. Siksi vohveleista tulee toisinaan osa suolaisia ruokia, sen sijaan että niitä toimitettaisiin jälkiruokaksi.Klassisen reseptin mukaan vohvelit on lisättävä 250 g sokeria. Mutta kukaan ei toimi, sokeri on helmennettävä ja vaikka sitä on saatavana erikokoisina, supermarketeissa myytävä on yleensä liian pieni. Yhtään ei tulisi valita liian suuri. Ihanteellinen sokeri on keskikokoinen.
Pearl-sokeria ei sekoiteta taikinassa, vaan lisätään ennen vohvelien keittämistä, muuten taikina imeytyisi siihen ja taikinan sokerinpalojen rapea kosketus menettäisi.
Viimeiseksi on syytä tietää, ettei belffaiden vohvelien valmistukseen käytetä mitään vohvelivalmistetta tai vohvelivalmistetta. Alkuperäisen vohvelinvalmistajan on oltava neliön muotoinen ja tietyn syvyyden, jotta taikina kypsennetään tasaisesti.
Makea vohveli resepti
Makeaan vohveliin kuuluu marjoja, hunajaa, hilloa, dulce de lecheä, siirappia, voita, kermaa, tryffeliä, eksoottisia hedelmiä, sulatettua juustoa, maapähkinävoita, suklaata tai mitä tahansa muuta makeaa kunkin maun mukaan.Suolavohvelien resepti
Tämä resepti suolatulle vohvelille paahdetun pippurin ja grillatun juuston kanssa yllättää sinut.Tavallisia ovat makeat vohvelit, jotka on päällystetty sulatulla suklaalla, hilloilla tai kermalla, mutta miksi et lisääisi alkuperäistä ruokailuasi suolaisella vohvelilla? Tämä resepti myöntää loputtomia variaatioita ja vie sinut vaikeuksiin, kun vierailet odottamattomasti ja sinun on improvisoitava illallinen.
Toinen mielenkiintoinen yhdistelmä makuja on mango, lohi, kurkku ja karamelli.
Täytetty vohveli resepti
Herkullisten täytettyjen vohvelien valmistamiseksi sekoita kulhoon 450 g normaalia jauhoa, 25 g tuoretta hiivaa, 250 ml maitoa ja muna, vaivaa sitä viiden minuutin ajan ja anna seistä tunnin.Sekoita toiseen kulhoon 100 g normaalia jauhoa, 150 g voita huoneenlämpötilassa, 10 g suolaa ja 100 g sokeria ja lisää ne ensimmäiseen seokseen. Vaivaa se uudelleen viiden minuutin ajan ja anna sen levätä puoli tuntia. Valitse täyteaineena Nutella.
Jaa taikina 80 g: n annoksiin. Ripottele vähän jauhoja puulevylle tai puhtaalle pöydälle niin, että taikina ei tartu kiinni ja muodostaa suorakulmion jokaiselle palvelulle. Suorakulmion koon on oltava kaksinkertainen vohveliaukon koon kanssa.
Täytä seuraavaksi jotkut suorakulmiot Nutellalla, mutta jätä suorakulmion reunat vapaiksi. ja kostuta ne vedellä. Peitä täytetyt suorakaiteet muilla ilman täyttöä. Sulje reunat ja leikkaa jäljellä oleva taikina painamalla sormella.
Anna vohvelien seistä viisi minuuttia, laita ne vohvelivalmistukseen, kun se on kuuma, ja keitä niitä kahden minuutin ajan. Ota ne ulos ja kokeile niitä. Ne ovat herkullisia!
Kuva: © baibaz
