Kloori ja terveys. Mitä toimintoja kloori pelaa kehossa?

Kloori on alkuaine, jolla on valtava vaikutus terveyteen, koska sillä on monia tärkeitä toimintoja kehossa - se säätelee vesi- ja elektrolyyttitasapainoa ja on vastuussa happo-emästasapainosta. Mistä muusta kloori on vastuussa? Mitkä ovat kulutusstandardit? Mitkä ovat tämän elementin liiallisen ja puutteellisen vaikutukset ja oireet?

Kloori on mineraalielementti, joka kuuluu elektrolyytteihin, jota ihmiskehossa esiintyy anionikloridina (negatiivinen ioni), pääasiassa (70%) solunulkoisissa nesteissä (mukaan lukien veriplasma). Sitä esiintyy myös mahassa suolahapon komponenttina ja syljessä. Lisäksi se kerrostuu ihoon, ihonalaisiin kudoksiin ja luihin.

Kloori - mitä toimintoja kloori suorittaa kehossa?

Kloori on vastuussa kehon happo-emästasapainosta eli ylläpitämällä kehon nesteissä kationien ja anionien sopivaa suhdetta, joka määrittää veren pH: n (pH on happamuuden tai emäksisyyden mitta - toim.) Ja oikean elämänprosessin.

Kloori yhdessä natriumin ja kaliumin kanssa säätelee myös kehon vesi- ja elektrolyyttitasapainoa, ts. Se kontrolloi kehon vesihajoamista ja määrää. Kloorimetabolia liittyy natriummetaboliaan, ts. Veren natriumpitoisuuden laskuun tai nousuun liittyy samanlaisia ​​muutoksia klooripitoisuudessa.

Lisäksi kloori aktivoi syljen ruuansulatusentsyymit (mukaan lukien amylaasi) ja osallistuu suolahapon tuotantoon mahassa.

Kloorin puutteen oireet ja vaikutukset

Klooripuutos (hypokloremia) voi johtua runsaasta hikoilusta, ripulista, oksentelusta tai diureettien käytöstä, jotka kaikki johtavat liialliseen kloorihäviöön virtsassa. Tämän elementin pitoisuuden lasku voi tapahtua myös hyperproteinemian (veren kokonaisproteiinin lisääntynyt pitoisuus) ja elektrolyyttejä sisältämättömien nesteiden käytön yhteydessä.

Klooripuutos ilmenee lihasheikkoudena tai kivuliasina lihaskramppeina, kouristuksina, uupumuksena sekä päänsärkyinä ja huimauksena. Klooripuutos voi johtaa metaboliseen alkaloosiin (tila, jossa veren pH nousee yli 7,45).

Kloori - mitä tuotteita kloori sisältää?

Kloorin lähde ruokavaliossa on pöytäsuola (joka yhdistää kemiallisesti kloorin ja natriumin) sekä muut suolaa sisältävät elintarvikkeet, kuten leikkeleet. Joitakin määriä tätä alkuaineita löytyy myös juomavedestä ja kivennäisvesistä.

TARKISTA >> Kivennäisveden kemiallinen koostumus, mitä hyvä vesi sisältää

Kloori - liiallisen oireet ja vaikutukset

Ylimääräinen kloori (hyperkloremia) voi johtua korkeasta natriumin ruokavaliosta, bikarbonaatin menetyksestä ruoansulatuskanavan kautta, hypoproteinemiasta (veren kokonaisproteiinin väheneminen) tai veren ruuhkista (yleensä dehydraatiosta). Ylimääräistä klooria ja liikaa natriumia voi esiintyä Cushingin oireyhtymässä ja munuaissairaudessa.

Ylimääräisen kloorin oireita ovat myös hermo-lihasjärjestelmän häiriöt. Se puolestaan ​​voi johtaa metabolisen asidoosin (veren happamuuden lisääntymisen tilaan, kun sen pH laskee alle 7,35). Sitten ilmenee väsymystä, pahoinvointia ja oksentelua. Akuutti asidoosi voi ilmetä muun muassa nopea syke ja hengitysvaikeudet.

TARKISTA >> Alkalinen ruokavalio: mitkä tuotteet vähentävät kehoa?

Kloori - kulutusnormit. Klooriannos

Klooristandardi asetettiin riittävän kulutuksen (AI) tasolle. AI-arvot yksittäisille väestöryhmille määritettiin natriumille hyväksyttyjen arvojen perusteella. Oletettiin, että 1 mmol natriumia (23 mg) ruokavaliossa pitäisi vastata 1 mmol klooria (35,5 mg).

• Alle 5 kuukauden ikäiset lapset - 190 mg / vrk; 5. elokuusta vuoteen - 570 mg / vrk;
• 1–3-vuotiaat lapset - 1150 mg / vrk; 4-6-vuotiaille - 1550 mg / vrk; 7-9-vuotiaat - 1850 mg / vrk;
• 10–12-vuotiaat pojat ja tytöt - 2000 mg / vrk; 13-18-vuotiaat - 2300 mg / vrk
• 19-50-vuotiaat naiset ja miehet: 2300 mg / vrk; 51-65 vuotta: 2150 mg / vrk; 66-77 vuotta: 2000 mg / vrk; > 75 vuotta: 1850 mg / vrk;
• Raskaana olevat ja imettävät naiset - 2300 mg / vrk

Lähde: Puolan väestön ravitsemusstandardit - muutos, Food and Nutrition Institute 2012, Varsova.