Ruoan sulatusaika

Kuinka kauan kestää vatsaan sulattaa perusteellisesti peruselintarvikkeet, kuten leipä, perunat, pala vähärasvaista lihaa, porkkanaa, pastaa jne. Minusta tuntuu, että mitä enemmän syön, sitä nälkäisempi olen. Loppujen lopuksi syömisen on oltava rajoituksia? Mitä tehdä niin sanotun tunteen kanssa mahalaukun imu?

Ruoansulatusaika riippuu ruoan tyypistä. Vesi pysyy siellä noin tunnin, kahvi maidon kanssa noin 1,5 tuntia, munat noin 2 tuntia, sianliha enintään 4 tuntia. Vatsa on vastuussa proteiinien (eli lihan, maitotuotteiden, kalan) alkusulatuksesta. Loput elintarvikkeet sekoitetaan mahassa ruoansulatuskanavan vermisidisen liikkeen ansiosta. Aterian jälkeen tuntemasi täyteyden tunne ei riipu vatsasi täyttymisestä. Se määräytyy veressä olevan sokerin, rasvan ja joidenkin aminohappojen (proteiinien rakennuspalikat) sekä joissakin ruoansulatuskanavan osissa tuotettujen aminohappojen määrän perusteella. Näiden yhdisteiden matala taso aiheuttaa nälän, korkean kylläisyyden tunteen (tietysti yksinkertaisesti sanottuna). Sinun tapauksessasi imeminen voi olla merkki matalasta verensokerista haiman häiriön takia. Se voi johtua myös siitä, että kulutat ruokaa liian nopeasti. Mitä hitaammin opit syömään, sitä enemmän ruoansulatuskanavan entsyymejä vapautuu ruoansulatuskanavastasi ja lisää ravintoaineita menee elimistöön etkä ole nälkäinen.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.