Onko totta, että syömällä kastelemattomia pähkinöitä ja jyviä absorboimme yli puolet näiden elintarvikkeiden ravintoarvosta? Onko liottaminen välttämätöntä? En pidä liotetuista pähkinöistä yhtä paljon kuin kastelemattomista.
Jotkut jyvät ja palkokasvit ovat märkiä, jos haluat saada itäviä jyviä. Tällöin versot ovat ravintoarvoltaan arvokkaimpia. Soija-, auringonkukka-, retiisi- tai linssi-idut - nämä ovat suosituimpia.
Valitettavasti liotetut pähkinät menettävät ravintoarvonsa ja saavat pähkinän jälkimaku, joten syön ne liottamatta.
Parhain terveisin.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
