Voitko juoda raakaa punajuurimehua raskaana?

Hei, olen 5 viikkoa raskaana. Kerro minulle, voinko juoda raakaa punajuurimehua + porkkanaa + omenaa, puristettuna mehustimessa?

Porkkanaa ja omenamehua, tietysti. Mitä tulee raakaan punajuurimehuun, pidättäytyisin ottamasta sitä. Kävi ilmi, että punajuurissa toimii NITRAATIT, jota viime aikoihin asti pidettiin ruokavalion ehdottomasti haitallisena osana. Niiden toiminta voi jopa aiheuttaa anemiaa - nitraatit (V) muuttuvat nitriiteiksi (III), jotka hapettavat rautaa ja edistävät siten methemoglobiinin muodostumista eivätkä kykene kuljettamaan happea. Siksi on suositeltavaa, ettei näitä yhdisteitä sisältäviä ruokia anneta imeväisille, pienille lapsille tai sairaille tai vanhuksille. Toinen oire nitriittien toksisuudesta on anemia. Se on seurausta punasolujen entsymaattisesta häiriöstä, mikä lyhentää niiden eloonjäämisaikaa ja helpottaa hemolyysiä (hajoamista).

Punajuurimehu - vaarallinen sikiölle?

Lyhyesti sanottuna raaka punajuurimehu voi osaltaan pahentaa tai ylläpitää anemiaa, vaikka se vähentää väsymyksen tunnetta. Niiden vaikutus verenpaineen parantumiseen liittyy nitriitin (III) muuttumiseen typpioksidiksi, joka säätelee verenpainetta, laajentaa verisuonia ja estää verisolujen aggregaatiota. Harjoitustoleranssin lisäämisellä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä veriparametrien parantamisen kanssa - päinvastoin, ne voivat edistää sen estoa. Lisäksi ruoansulatushäiriöt johtuvat nitriittien ja nitraattien vaikutuksesta ohutsuolen kalvon toimintaan, mikä voi ilmetä vakavana ripulina, joka johtaa kuivumiseen. Nitriitit myötävaikuttavat myös karsinogeenisten ja mutageenisten yhdisteiden muodostumiseen (DNA-vauriot) sekä myrkyllisiin sikiölle (teratogeeniset). Ne vaikuttavat myös hiilihydraattien, proteiinien, A- ja E-vitamiinien metaboliaan sekä kilpirauhasen toimintaan. Nitraatin päivittäinen annos on 7,0 mg / kg ruumiinpainoa päivässä (mikä on noin 500 mg keskimääräiselle henkilölle). Näiden yhdisteiden pääasiallinen lähde ovat vihannekset, kuten perunat, punajuuret ja pinaatti. Nitraatteja ja nitriittejä löytyy myös lihateollisuudessa käytettävistä tuotteista, maitotuotteista ja lisäaineista.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Katarzyna Pryzmont - ravitsemusterapeutti, psyko-dietologi, ATP-ruokavalion toimiston omistaja. Hän on erikoistunut painonpudotukseen aikuisille, johtaa työpajoja ja luentoja motivaatiosta muun muassa muuttamalla ruokailutottumuksia. "Kuinka käsitellä kiusauksia laihduttamalla". Lisää osoitteessa