Lisääntyneestä aineenvaihdunnasta johtuen kilpirauhasen liikatoiminnan tulisi olla runsaasti energiaa sisältävä ruokavalio, jossa on lisätty hiilihydraattien määrä. On myös suositeltavaa kuluttaa ristiin- ja palkokasveja, koska ne sitovat jodia. Katso esimerkki valikosta ruokavaliolle koko viikon ajan kilpirauhasen liikatoimintaa sairastaville.
Ruokavalio kilpirauhasen liikatoiminnassa - säännöt
Kilpirauhasen liikatoiminnan lisääntyneen aineenvaihdunnan vuoksi suositellaan 3500-4500 kcal: n energiapitoista ruokavaliota lisäämällä hiilihydraattien määrää. Proteiinia annetaan fysiologisen normin rajoissa (enintään 100 g). On syytä käyttää lääketieteellistä ruokaa - cocktaileja, joissa on enemmän proteiinia, kuten Nutridrinki. Rasvojen osuus energiantarpeesta on 20-25%. Erityistä huomiota on kiinnitettävä A-vitamiinia tuottaviin rasvoihin. Se on tyroksiinin antagonisti ja sillä on myönteinen vaikutus maksaan. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa vitamiinien, etenkin C-vitamiinin, määrää tulisi lisätä. Hyperaktiivisuuden vuoksi piristeet tulisi jättää ruokavaliosta pois ja kuumien mausteiden käyttöä tulisi rajoittaa merkittävästi. On suositeltavaa kuluttaa ristiin- ja palkokasveja, koska ne sitovat jodia. Useiden ripulien takia täysjyvätuotteita ei suositella. Aterioita tulisi olla 6-7, jotta energia- ja ravintovajetta voidaan täydentää. Annetut reseptit koskevat annoksia, annetut painot viittaavat kuivaan tuotteeseen ennen lämpökäsittelyä.
Lue myös: Kilpirauhasen liikatoiminta: syyt, oireet, hoito Mitä meidän pitäisi tietää kilpirauhasesta? Kilpirauhasen liikatoiminta: testit kilpirauhasen liikatoiminnan varalta
Viikoittainen ruokavalio hypertyreoosin ruokavaliossa
maanantai
Aamiainen 610 kcal
Munakas juustolla ja kirsikkatomaateilla, leipä hillolla ja hedelmillä
Tarvitset: 4 isoa munaa, 3-4 viipaletta mozzarellaa, muutaman kirsikkatomaatin kahtia, tuoreet yrtit ripottamiseen astiaan, kaksi paahtoleipää, 3 tl voita, 2 rkl vähäsokerista hilloa tai säilöntäaineita. Valmistus: Munat tulee lyödä ja kaada lämmitettyyn pannuun lusikalla voita, lisätä juustoa. Paista tuuletinuunissa heti, kun ainekset alkavat juustoa. Ripottele yrtteihin: basilikaa tai persiljaa. Syö tomaattien kanssa. Harjaa kuumennetut paahtoleivät voilla ja hillolla, ripottele kauden hedelmillä. Juotavaa vettä tai hedelmää.
Välipala 600 kcal
Saksanpähkinät 60 g, baari, jossa viljaa ja kuivattuja hedelmiä
Lounas 790 kcal
Vihreän herneen kerma keitto, hirssi pinaatilla ja tomaateilla sekä grillatut kananrinnat
Keittoon tarvitset: lasin pakastettuja herneitä, vihanneksia, perunaa, lusikallinen oliiviöljyä, 1/2 litraa vettä, luonnonjogurttia, herneitä. Keitä vihreät vedessä, poista vihreät. Laita herneet siihen ja keitä peruna. Sekoitus. Sekoita jogurtti. Ripottele herneitä lautaselle.
Toista ruokalajia varten tarvitset: 50 g hirssiä, 2 lasillista pinaattia, valkosipulisuolaa, 2 kuivattua tomaattia oliiviöljyssä, hienonnettu, 200 g kanan tai kalkkunan rintoja, jotka on voideltu öljyllä ja ripoteltu oreganolla, suolalla ja pippurilla. Valmistus: kypsennä rouheet ja sekoita vaaleita suolaheileä ja kirsikkatomaatteja. Ruskea liha grillipannulla. Kirsikkakompotti juoda.
Tee 460 kcal
Banaani ja appelsiini cocktail
Sekoita banaani appelsiinimehulla ja 200 g vaniljajuustoa.
Illallinen 652 kcal
Paistettua lohta, parsakaalia ja bataattia
Tarvitset: lohifilee 180 g oliiviöljyllä ja ripaus chiliä, keitetty parsakaali ja keskisuuri bataatti. Lohi on paistettava foliossa uunissa, se voidaan peittää puolikkailla kirsikkatomaateilla. Keitä parsakaali ja ripottele sitruunamehulla, ripottele seesaminsiemenillä. Syö keitetyn perunan ja hapan kerma kanssa.
Välipala: 360 kcal
100 g humusta + vihreä kurkku, pippuri leikattu nauhoiksi.
tiistai
Aamiainen 643 kcal
Vilja maitoa ja hedelmiä. Valmistus: 2 ja 1/2 kupillista ruishiutaleita, maissihiutaleita, hirssi tulisi kaataa lasillisella 1,5% maitoa, muutama viipale banaani ja mansikat siinä, ripottele mantelihiutaleilla (lusikka).
Välipala 260 kcal
Kermainen vaniljajogurtti, 2 rkl rusinoita
Illallinen 870 kcal
Tortilla vihannesten ja riisin kanssa. Tarvitset: 2 valkoista jauhotortillaa, 2 viipaletta cheddaria (rasvaton), 3 rkl keitettyä täysjyväriisiä, tölkki punaisia papuja (valutettu), paloiksi leikattu paprika, purkki 150 g salsaa. Sekoita ainekset ja laita tortillat juustoon, paista; syödä kastikkeella; juoda hedelmäkompottia.
Tee 660 kcal
Voin voileipä, hedelmät. Leikkaa voi-voisarja ja levitä lusikallinen manteli- tai maapähkinävoita kummallekin puoliskolle; plus kaksi appelsiinia.
Illallinen 630 kcal
Pasta pestolla ja katkaravulla. Tarvitset: 100 g (kuiva tuote) puolikovaa pastaa, 2 rkl pestoa, 200 g keitetyt katkaravut, 100 g puolittuneet kirsikkatomaatit, rucolalehdet ja pinaatti. Sekoita ainekset ja mausta halutulla tavalla; hedelmätee juoda
Välipala 300 kcal
Proteiinijuoma.
keskiviikko
Aamiainen 760 kcal
Kaurapuuro hedelmillä ja pähkinöillä. Valmistus: kiehauta 6-8 rkl kaurahiutaleita vedessä, lisää lasillinen vadelmia ja paloiksi leikattu päärynä. Ripottele murskattuilla hasselpähkinöillä (60 g); juoda juuri puristettua appelsiinimehua
Välipala 440 kcal
Kaksi kovaksi keitettyä munaa, lasi tavallista jogurttia ja omena.
Lounas 780 kcal
Hampurilainen leivällä, parsakaali-kermakeitto. Tarvitset: noin 180-200 g jauhelihaa (esim. Entrecotesta), 2-3 hienonnettua höyhentä, kevätsipulia, kananmunaa, lusikallista öljyä, pippuria, vähän suolaa, kelarulla seesamin kanssa hampurilaiselle, salaattia, kaksi viipaletta vähärasvaista juustoa, tomaatti viipaloitu. Ruskea sipuli valurautaisessa grillipannussa ja jäähdytä. Sekoita liha sipulin, munan ja mausteiden kanssa. Muotoile kylläiseksi ja paista öljyssä. Aseta salaatti, tomaattiviipaleet ja kyljys rullan puolikkaille. Syö parsakaali-kermakeittoa. Keittoon tarvitaan: parsakaali, keittovihannekset, 0,5 l vettä, peruna, lusikka voita, paksu luonnonjogurtti kreikkalaista tyyppiä. Keitä keittovihannekset ja perunat, poista vihannekset. Keitä parsakaali varastossa, lisää voi ja sekoita. Heitä luonnollisella jogurtilla.
Tee 433 kcal
Hedelmä cocktail. Sekoita banaani runsaasti proteiinia sisältävään ravintoaineeseen (esim. Mocha Nutridrink).
Illallinen 820 kcal
Sekoita Paista kanaa. Tarvitset 200 g paloiksi leikattua kananrintaa, 2 rkl rypsiöljyä, hienonnettua valkosipulinkynttä, 2-3 sieniä leikattuina siipinä, 200 g keitettyjä ja leikattuja vihreitä papuja, vähän natriumia sisältävää soijakastiketta, 60 g keitettyä riisiä (noin 2 lasit). Kuumenna wok tai iso pannu, lisää öljyä ja valkosipulia. Kun se on ruskea, lisää kananpalat ja soijakastike. Sekoita, lisää vihanneksia 2 minuutin kuluttua, paista kunnes kaikki ainesosat ovat kullanruskeita.
Välipala 400 kcal
Lasillinen luonnollista jogurttia, muutama luumu ja päärynä
torstai
Aamiainen 670 kcal
Ananas cocktail, ranskalainen paahtoleipä mansikoilla. Cocktail: sekoita 100 g luonnollista jogurttia 3 palaan leikatun ananasviipaleen ja runsaasti proteiinia sisältävän Nutridrink-ravintoaineen kanssa. Lisäksi kaksi hunaja-paahtoleipää, jotka on aiemmin kastettu maidossa ja munassa, paistettu voissa, voideltu hunajalla ja ripoteltu mansikkaviipaleilla; hedelmätee juoda.
Välipala 420 kcal
Mantelivoin voideltu voirulla; omena tai puristettua omenamehua
Lounas 490 kcal
Tonnikalasalaatti. Tarvitset: 120 g tölkki tonnikalaa oliiviöljyssä, 125 g vauvan pinaatti-lehtiä, raastettuja porkkanoita, lasin keitettyä riisiä. Sekoita ainekset, mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla, ripottele tuoreilla yrtteillä.
Tee 450 kcal
Nauhaa tummaa suklaata, 50 g kuivattuja karpaloita, 2 rkl murskattua saksanpähkinää.
Illallinen 820 kcal
Porsaan sisäfileetä noin 200 g, vihreitä papuja 200 g, 2 rkl oliiviöljyä, sipuliviipaleita, omenaviipaleita, tuoretta oreganoa ja timjamia, bataattia. Hauduta sipuli, timjami ja oregano yksi rkl oliiviöljyä, lisää sitten omena. Poista pannusta. Leikkaa sisäfile palasiksi, murskata kädellä ja paista hetkeksi oliiviöljyssä. Lopuksi kevyesti suolaa ja pippuria. Lisää omena ja sipuli. Syö keitetyt pavut ja perunat.
Välipala 500 kcal
2 kuppia maissihiutaleita, lasi 1,5% maitoa, persikkaa
perjantai
Aamiainen 760 kcal
Aamiaismurot hedelmillä. Lisää kulhoon vähärasvaista kreikkalaista jogurttia (300 g) 2 kupillista granolaa, jossa on kuivattuja hedelmiä (mustikka + granaattiomena) ja 1/8 melonista paloittain.
Välipala 320 kcal
Voileipä makkaralla ja kananmunalla.Harjaa iso vehnä sormi ohuesti voilla ja laita salaatti, tomaattiviipaleet, sipuli, kurkku, 4 viipaletta 30 g kalkkunanlihaa ja viipaleet keitettyä munaa.
Lounas 585 kcal
Kasvisruoka. Tarvitset: teelusikallinen oliiviöljyä, paloiksi leikattua paprikaa, pieni höyheniksi leikattu sipuli, hatut 2 sieniä, hienonnettu, purkitettu tomaatti (ilman suolaa), viipaloitu - noin 300 g, lasi suolakurkkua tyhjennetty lasi punaisia papuja - noin 300 g, 2-3 ruokalusikallista keitettyä maissin ydintä, 4 maissileipää. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää sipuli, pippuri, valkosipuli ja muhennos sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää loput ainesosat, sekoita ja hauduta noin 20 minuuttia. Ripottele sarviapilalla ja syö maissi-vohveleilla, siellä voi olla myös pieniä takoja 10-15 kappaletta (ne eivät voi olla mausteisia).
Iltapäivän välipala 540 kcal
Power-cocktail. Sekoita lasillinen mustikoita kahdella banaanilla ja runsaasti proteiinia sisältävällä Nutridrinkillä. Voidaan maustaa luonnollisella vaniljalla.
Illallinen 940 kcal
Voileipiä. Leikkaa kaksi isoa sormea kahtia, levitä maapähkinävoin (lusikallinen), aseta salaatinlehtien, grillatun pippurin ja siipien laihaa siipikarjanlihaa - noin 300 g.
Välipala 350 kcal
Runsaasti proteiinia sisältävä vaniljamaustettu juoma sekoitettuna lasilliseen marjoja
Lauantai
540 kcal aamiainen
Munakokkelia tomaateilla ja leipää. Ruskista teelusikalla voita 2 viipaletta hienonnettua kinkkua ja kaada sen päälle 4 lyötyä munaa. Lisää lopuksi hienonnettu tomaatti (siemenetön) ja hienonnettu kevätsipuli. Täytyy syödä 2 paahtoleipää.
Välipala 560 kcal
Mysli viljasta. Lisää 300 grammaan kreikkalaista jogurttia lasillinen muroja, päärynä ja omena paloiteltuina, 15 g murskattua saksanpähkinää ja ruokalusikallinen (15 g) karpaloita; kaneliteetä juotavaksi.
Illallinen 670 kcal
Kanafileetä seesaminsiemenillä, punajuurta vihreillä papuilla, perunoita, salaattia jogurtilla. Tarvitset: 200 g jauhettua siipikarjanlihaa, jauhoja, kananmunaa, teelusikallista seesamia, rypsiöljyä, isoa punajuurta, lasillinen vihreitä papuja, omenasiideriä, paloiteltu, salaattia, 2-3 rkl kreikkalaista jogurttia, sekoitettuna kurkkuun ja tilliin, 3 kypsennettyä perunat. Sekoita liha muna, jauhot ja seesaminsiemenet, mausta pienellä suolalla ja pippurilla. Paista öljyssä. Syö salaatin kanssa, joka on valmistettu keitetystä punajuuresta, raastettu ja sekoitettu lusikalla hienonnettua ruohosipulia, raastetun omenan ja suolakurkkun kanssa (voit lisätä tl tavallista jogurttia). Syö leivonnaiset jogurtin, perunan, salaatin ja vihannes salaatin kanssa.
Iltapäivätee 590 kcal
Hedelmäinen romahtaa. Tarvitset: 400 g karhunvatukoita, vadelmia tai muita kauden hedelmiä, 1 1/2 tl sokeria, 4 tl jauhoja, rkl appelsiinimehua, 4 rkl kaurahiutaleita, 3 rkl hienonnettua mantelia, 4 tl ruskeaa sokeria, ripaus kanelia, rkl öljyä rypsi. Valmistelu: esilämmitä uuni 250 asteeseen. Yhdistä hedelmät sokerin ja mehun kanssa. Yhdistä hiutaleet jauhoihin, kaneliin, fariinisokeriin ja öljyyn. Järjestä hiutaleet ja hedelmät uuninkestävään astiaan. Paista kunnes terälehdet ovat kultaisia ja hedelmät alkavat kuplia - noin 20 minuuttia.
Illallinen 780 kcal
Pasta liha ja pavut. Hyödyllinen: 0,3 kg vähärasvaista jauhelihaa, 100 g spagettinuudeleita, tölkki luumutomaattia, munuaispavut - pieni noin 80 g: n purkki, 2 murskattua valkosipulinkynttä, rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, oreganoa. Paista valkosipuli ja liha paistinpannussa öljyssä. Lisää valutetut pavut ja tomaatit. Hauduta jatkuvasti sekoittaen. Kausi. Keitä pasta ja sekoita kastikkeeseen. Ripottele tuoretta oreganoa.
Välipala 504 kcal
Tuplasuklaa-cocktail. Sekoita suklaaproteiinijuomaa kahdella banaanilla ja 2 tl makeuttamatonta kaakaota.
sunnuntai
Aamiainen 651 kcal
Hedelmäpuuro. Keitä noin 1,5 kuppia kaurahiutaleita maitoon. Sekoita hienonnettu banaani, persikkaviipaleet, muutama siipirauta. Ripottele kaikki lusikalla murskattua saksanpähkinää.
Välipala 530 kcal
Juustokylmät luumuilla. Tarvitset: 100 g vähärasvaista valkoista juustoa, jauhettua kahdesti, muna, 3-4 rkl jauhoja, 5-7 louhittamatonta luumua, luonnollista kreikkalaista jogurttia sekoitettuna rkl hunajaa. Vaivaa juusto, muna ja jauhot taikinaksi. Muodosta pyöreät kakut, joissa on luumuja, ja sulje ne. Heitä jäljellä olevat jauhot. Laita kiehuvaa vettä. Syö jogurtin päällä.
Lounas 720 kcal
Vasikanvarret riisin kera. Tarvitset: 200 g kuutioiksi leikattua siipikarjaa tai vasikanlihaa, ¼ paprikaa, paloiteltu, muutama sienihattu, viipaleiksi leikattu sipuli, mausteet tarpeen mukaan; paprika, suola, pippuri, meirami, rkl öljyä tai oliiviöljyä. Laita vuorotellen liha, sipulit, paprikat ja sienet tikkuihin. Ripottele ne rasvalla ja paista uunissa tai grillillä. Syö salaatin kanssa vinaigrette ja 100 g (kuivapaino) keitettyä riisiä.
Tee 760 kcal
Vohvelit hedelmillä. Tarvitset: ¾ kupillista jauhoja (1: 1 täysjyvä ja valkoinen), 1 rkl ruskeaa sokeria, 1–1½ tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 2 rkl valkoja juustoa, munankeltuainen ja proteiini, 2/3 kuppi rasvaton maitoa lusikka öljyä. Maustettu hedelmä ja jogurtti lisäaineena. Yhdistä jauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe ja suola. Aseta syrjään. Sekoita juusto ja munankeltuainen tasaiseksi. Lisää maito ja öljy. Tee muna jauhoksi. Sekoita, kunnes ne sekoittuvat hyvin. Vatkaa proteiini kovaksi ja siirrä se varovasti jauhojen ja munien seokseen. Laita puolet massasta vohvelirautaan, lämmin ja kevyesti voideltu. Syö kauden hedelmien ja paksun jogurtin kanssa.
Illallinen 600 kcal
Omeletteja pinaatin ja kantarellien kanssa. Tarvitset: 1 tl voita, 4 munaa, 150 g keitettyjä, pieniä tai hienoksi hienonnettuja kantarelleja, ripaus suolaa ja pippuria, 2 rkl raastettua cheddarjuustoa, rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia, persiljaa tai kirveliä, lasi pinaattilehteä. Hauduta sienet pannulla. Vatkaa kulhoon munat, suola ja pippuri. Kaada pannulle. Kun munat ovat kiinteitä, lisää pinaatti ja ripottele juustoon ja ruohosipuliin.
Välipala 458 kcal
Kaksi paahtoleipää maapähkinävoita ja banaaniviipaleita.
