Ruokavalio haavaista paksusuolentulehdusta varten

Olen 46-vuotias, minulla on haavainen paksusuoli ja lisäksi menen läpi vaihdevuodet. Olen aktiivinen, juoksen ja pyörän. Haluaisin, että valmistatte minulle sopivan ruokavalion. Tervehdin sydämellisesti ja odotan vastaustasi.

Ruokavalion haavainen paksusuolentulehdus ei tarvitse poiketa merkittävästi terveiden ihmisten ruokavaliosta. Muista kuitenkin, että jotkut elintarvikkeet voivat saada sinut huonovointiseksi. Yleensä (vaikka kyseessä on yksilöllinen asia ja se voi olla erilainen eri ihmisille), nämä ovat turvonnut vihannekset (kuivat kuivat pavut, herneet, pavut, soijapavut, kukkakaali, parsakaali, tuoreet kurkut, kaali), piensiemenet (esim. Herukat, vadelmat, mustikat, mansikat) , karviaiset jne. - voivat aiheuttaa suoliston limakalvon mekaanista ärsytystä), pähkinät, vaikeasti sulavat ruoat, kuten. esim. sienet ja kuivatut hedelmät.

Rajoita täysjyvätuotteiden kuitua. Tämä tarkoittaa: täysjyväleipää, karkeaksi jauhettuja rouheita (ohraohra, tattari), kuitupitoisia vihanneksia (juuri, pippuri, maissi). Tietenkin kuitu on välttämätöntä ruoansulatuksen ja suolen toiminnan kannalta, mutta sen tulisi olla peräisin nuorista, herkistä vihanneksista ja kypsistä hedelmistä. Poista heidän nahat ja siemenet ja jauhaa ne esimerkiksi mousseiksi, cocktaileiksi, smoothieiksi. Mehujen, soseiden, mektareiden, moussien ja soseiden nauttiminen johtaa ravinteiden parempaan sulavuuteen eikä ärsytä suolistoa. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen sitrushedelmien ja greippien suhteen. Greippimehuja ei ole suositeltavaa juoda tiettyjen lääkkeiden, kuten Budenofalk, Entocorton, käytön aikana.

Vältä piristeitä, kuten kahvia, vahvaa teetä, alkoholia, hiilihapotettuja juomia. Ennaltaehkäisevästi tartunnan välttämiseksi kannattaa välttää raakaa lihaa, pastöroimaton maito, munat. Vältä sokeria, joka lisää suoliston epiteelin läpäisevyyttä, vaikuttaa suoliston bakteeriflooran koostumukseen ja edistää vatsan turvotusta, suoliston sisällön ylivuotoa ja voi myös lisätä ripulia.

Vältä runsaasti oksalaattipitoisia ruokia (raparperi, pinaatti, suolaheinä, pähkinät ja kaakao). Valitettavasti munuaiskivitauti on paljon yleisempi IBD-potilailla (tulehduksellinen suolistosairaus) kuin terveillä ihmisillä. Terveillä ihmisillä monissa elintarvikkeissa oleva oksaalihappo sitoutuu suolistossa olevaan kalsiumiin muodostaen absorboitumatonta kalsiumoksalaattia, joka erittyy ulosteeseen. Lisäksi, kun rasvan sulaminen häiriintyy rasvaisessa ripulissa, suolistossa hajoamattomat rasvahapot sitovat suurimman osan käytettävissä olevasta kalsiumista. Syntyy tilanne, että kalsiumia ei ole riittävästi oksaalihapon sitomiseen. Sitoutumaton oksaalihappo imeytyy vereen ja saavuttaen munuaisiin suuria määriä lisää plakin muodostumisen riskiä. Tulehduksellinen suolistosairaus liittyy usein epänormaaliin sappisuolan imeytymiseen ja rasvaiseen ripuliin. Tämän prosessin seurauksena on rasvaliukoisten vitamiinien (A-, D-, E- ja K-vitamiinien) menetys ulosteesta. Rasvaisen ripulin tapauksessa on suositeltavaa rajoittaa rasvojen, erityisesti eläinrasvojen, kulutusta, rasvalla paistamista, välttää voita, margariinia ja kasviöljyjä. Rasvojen tarjonta voidaan korvata keskiketjuisilla rasvahapoilla.

Koska ruokavalion tulisi olla helposti sulavaa ja helposti sulavaa, aterian valmistamisen pitäisi parantaa ravinteiden saatavuutta. Siksi sinun on ensin käytettävä tekniikoita, kuten: ruoanlaitto vedellä tai höyryllä; murskaaminen, sekoittaminen ja jauhaminen; ruoan löysentäminen, esimerkiksi lisäämällä lyötyjä munanvalkuaisia ​​tai liotettuja sämpylöitä; paistaminen alumiinifoliossa tai pergamentissa; rasvan lisääminen aterioihin kypsymisen jälkeen. Vältä perinteistä paistamista, paistamista, rouxia, lämmittämistä ja paistamista.

On erittäin suositeltavaa syödä sipsejä, popcornia, ranskalaisia ​​perunoita ja muita roskaruokaa. Vaikka "pikaruokien" vaikutusta IBD: n ilmaantuvuuteen ei ole osoitettu, sen lisääntyminen pitkälle kehittyneissä maissa saattaa liittyä epäterveelliseen, massaravitsemukseen. Siksi, mikäli mahdollista, valitse tuotteet, jotka eivät sisällä säilöntäaineita, keinotekoisia värejä ja makuja, eli mahdollisimman luonnollisia. Parhain terveisin.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl