Olen 24-vuotias, hoikka henkilö, kasvissyöjä, terveellinen ruokavalio, mutta minulla oli siitä huolimatta joitain terveysongelmia. No, kävi ilmi, että minulla oli sappikivet, maha-suolikanavan refluksi ja yksittäiset haavaumat mahassa ja pohjukaissuolessa. Minulla ei ole happorefluksille tyypillisiä oireita: minulla ei ole koskaan ollut närästystä elämässäni, enkä tunne katkeruutta tai katkeruutta suussa. Mikä sai minut tekemään tutkimusta, oli voimakas kipu vatsan yläosassa lähellä rintaa. Lääkäri määräsi minulle Helides (1x päivässä) ja Gasprid (2x päivittäin). Pillereiden ottamisen jälkeen en tunne enää kipua. Yritin noudattaa ruokavaliota refluksitaudissa, mutta kävi ilmi, että esimerkiksi palkokasveja, jotka ovat tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota kasvisruokavaliossa, ei suositella. Luovuin suurella tuskalla sitrushedelmistä ja mausteisista mausteista, mutta en voi kuvitella luopuvani tärkeimmistä proteiinilähteistäni, jotka ovat kaikki palkokasveja. En myöskään voi luopua tomaateista. Pyydän neuvoja siitä, mitä minun pitäisi syödä, jotta voisin hankkia itselleni kaikki tarvittavat ravintoaineet ja samalla olla heikentämättä terveyttäni.
Valitettavasti, jos sinulla on diagnosoitu sairauksia, on parempi poistaa palkokasvit. On kuitenkin tärkeää yksilöidä suositukset, joten jos olet kasvissyöjä, sinulla ei ole mitään epämukavuutta palkkien nauttimisen jälkeen etkä voi kuvitella niiden lopettamista, suosittelen niiden pitämistä ruokavaliossa, mutta kohtuullisina määrinä.
Sen tulisi perustua jalostettuihin jyviin, kuten tofu, hihna, humus. On turvallisempaa valita nuoria vihreitä herneitä ja nuoria vihreitä papuja. Linssit, azuki-pavut ja mung-pavut ovat helpommin sulavia kuin kikherneet, pavut, soijapavut ja herneet. Palkokasvit syödään paremmin murskattuina, esimerkiksi tahnojen muodossa. Jos havaitset taudin oireiden lisääntymisen, on tarpeen hylätä ne kokonaan.
Proteiinilähteenä voit syödä pehmeästi keitettyjä munia, vähärasvaista tai puolikuorittua raejuustoa, rasvaton maitoa ja jogurttia, jos siedät niitä, vuohenmaitoa, kasvimaitoa (soijaa, riisiä, kauraa) tai tofua. Ruokavalio riippuu suurelta osin yksilön suvaitsevaisuudesta - sinun tulisi poistaa ruokavaliosta tuotteet, joiden kulutuksen jälkeen tarkkailet oireiden vakavuutta, vaikka ne kuuluisivat suositeltuun ryhmään.
Koska olet kasvisruokavaliossa, hedelmät ja vihannekset ovat todennäköisesti suuri osa aterioistasi. On parempi syödä keitetyt tai haudutetut vihannekset ja hedelmät ilman ihoa ja hieroa. Vihannesten osalta keitetyt perunat, punajuuret, porkkanat, pinaatti, parsa ja kurpitsa ovat erityisen suositeltavia. Ruoat, kuten ristikukkaiset vihannekset, raakapippurit, sipulit, ruohosipuli, purjo, retiisit ja etikkaan suolatut vihannekset, voivat pahentaa oireita. Pienten tomaattien ei pitäisi olla haitallisia, mutta on parempi syödä niitä aamulla, ja jos huomaat taudin oireiden lisääntymistä, poista ne ruokavaliosta.
Ruokavalion tulisi olla monipuolinen ja perustua pääasiassa helposti sulaviin tuotteisiin kaikista ruokaryhmistä - sitten annat itsellesi tarvittavat ravintoaineet, eikä siinä saa olla puutteita.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
