Anna tietoja siitä, mitä tuotteita voit syödä ja missä muodossa sappikivitauti (kivi pussissa), erityisesti kuitu, vihannekset ja hedelmät. Olen törmännyt useisiin esimerkkeihin, usein ristiriitaisiin, esim. Päärynä - jotkut suosittelevat sitä, vaikka sen sanotaan olevan suositeltavaa. Tai hapankaalia ja raakoja vihanneksia, mehuja jne. Ole hyvä ja auta. Kiitos etukäteen.
Sappikivitaudissa pääpaino on helposti sulavassa ja vähärasvaisessa ruokavaliossa välittömästi leikkauksen jälkeen ja oireiden pahenemisvaiheessa. Eri suositukset voivat johtua siitä vaiheesta tai vaiheesta, jossa olemme. Heti toimenpiteen jälkeen rajoitukset ovat suuremmat, niin voit "löysätä hieman".
Tärkeintä kaikissa vaiheissa on kuitenkin vähentää eläinrasvaa. Toisin sanoen poistetaan sardi, pekoni, erittäin rasvainen liha ja leikkeleet, joissa on näkyvää rasvaa, kerma yli 18%, rasvaiset kastikkeet kermalla ja rouxilla, sinihomejuusto ja keltaiset juustot. Valitse kaikista tuoteryhmistä vähärasvaiset eli vähärasvaiset ja siksi vähärasvaiset maitotuotteet, siipikarja (mutta ilman nahkaa), vähärasvainen kala, vähärasvainen vasikanliha, naudanliha. Paistettujen ruokien kulutus tulee rajoittaa keitettyihin, höyrytettyihin, haudutettuihin tai foliossa paistettuihin, mikä mahdollistaa rasvojen lisäämisen. Jos lisäät jo pienen määrän rasvaa ruokiin, kuten oliiviöljyyn, rypsiöljyyn, kylmään pellavaöljyyn.
Toinen asia koskee kuitua, josta kysyit. Täällä on tärkeää syödä oikea määrä vihanneksia, hedelmiä ja täysjyviä, joissa on runsaasti ravintokuitua. Ensinnäkin ruokavalion tulisi sisältää ruskea riisi, tattari- ja ohraurot, täysjyväpasta, täysjyväinen ruisleipä. Sappikivitaudissa on rajoitettava munankeltuaisia ja turvotustuotteita, kuten palkokasvien siemeniä, purjoa, sipulia, kukkakaalia ja kaalia. Hapankaalia, käytännössä kaikkia raakoja vihanneksia ja hedelmiä, suositellaan, kun sappirakon oireita ei ole. Jos on kipuja, sinun tulee rajoittaa kuituja, toisin sanoen sekä raakoja että puhdistamattomia viljatuotteita. Parhain terveisin.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
