Kuinka tarjoilla kompottia päiväkodissa - hedelmillä tai vain mehulla?
Kompotti, ts. Hedelmien keittäminen, on erittäin arvokas juoma lasten ravinnossa, nesteytyksen lisäksi se tarjoaa myös helposti sulavaa energiaa sokereiden, mineraalien, joidenkin vitamiinien muodossa, ja jos sitä ei hierota, se on myös kuidun lähde. Valitettavasti päiväkodeissa hallitsevat mehutiivisteistä (ne sisältävät paljon sokeria) valmistetut kompotit sekä aromit, väriaineet tai stabiloivat aineet ja säilöntäaineet. Niillä on alhainen ravintoarvo. Sen terveyshyötyjen vuoksi tarjoilisin hedelmistä keitetyt kompotit lisäämällä mausteita (kaneli, neilikka, muskottipähkinä), mutta silti kirkastettuina. Lapset eivät välttämättä pidä hedelmistä peräisin olevan kasvikudoksen suspensiosta ja voivat reagoida siihen huonosti, varsinkin jos he siemailevat suuren, runsaan aterian. Kokonaiset hedelmät, keitetyt hedelmät voivat olla korkean teen perustana. Niillä voidaan valmistaa klustereita, vanukkaita tai hyytelöitä.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
