Emäksinen ruokavalio on resepti kehon happamuuden vähentämiseen. Lisäksi alkalinen ruokavalio on yksinkertainen. Vältät sitä, mikä tekee ruumiista happamaksi, syöt sitä, mikä palauttaa kehon emästasapainon. Pidätkö alkalisesta ruokavaliosta? Käytä reseptejämme: falafel, linssi-curry ja pesto ovat maukkaita ja yksinkertaisia ruokia.
Sekä emäksinen ruokavalio että alkalisten ruokavalioiden oletusten mukaiset ruokareseptit ovat hyvin yksinkertaisia. 20 prosenttia lautasestasi tulisi olla laadukkaita happamia ruokia, ja loput 80 prosenttia tulisi olla vihanneksia, oliiviöljyä, hedelmiä, erityisesti Cantalupe-melonia, sekä greippiä ja kiiviä, vihreää teetä, yrttiteitä, soijamaitoa, luonnollisia kasvismehuja (valmistettu tuoreista vihanneksista, mieluiten kotona), luonnonhunaja (käsittelemätön).
Alkalinen ruokavalio: Pesto-resepti
Pesto on italialainen kastike, joka sinun on tehtävä: vähintään lasi tuoreita basilikan lehtiä, haluttua valkosipulia, rypsiöljyä, puoli kupillista manteleita (ne ovat emäksisimpiä kaikista öljysiemenistä).
Pese yrtit ja kuivaa ne huolellisesti, lisää ne tehosekoittimeen jäljellä olevien ainesosien kanssa. Mitä kauemmin sekoitat, sitä samettisemman peston saat. Jos se on liian paksu, lisää lisää rypäleensiemenöljyä. Voit pitää pestoa jääkaapissa 3-4 päivää.
Alkalinen ruokavalio: linssi-curry
Tarvitset: 25 grammaa linssejä, porkkanoita, punasipulia, purjoa, valkosipulia, inkivääriä, kuminaa, kurkumaa, currya, neitsytoliiviöljyä.
Paista sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää hienonnetut vihannekset, paista. Lisää kaikki mausteet 2-3 minuutin kuluttua (kumpikin noin 1/2 tl). Jonkin ajan kuluttua vedä se ja kiehauta. Lisää huuhdellut linssit kattilaan ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Alkalinen ruokavalio: falafel vihannesten kanssa
Tarvitset lasin kuivia kikherneitä, lisäksi: lasin persiljaa, valkosipulia (1-2 neilikka), sipulia, maun mukaan: pippuria, maustepippuria, kanelia, neilikkaa, inkivääriä, muskottipähkinää, mahlabia tai valmiita falafelimaustetta, mehua sitruunat, teelusikallinen soodaa, öljyä paistamiseen.
Liota kikherneitä yön yli runsaalla vedellä. Tyhjennä se vähintään 12 tunnin kuluttua ja sekoita se jäljellä olevien ainesosien kanssa. jos massa on liian paksu, voit lisätä vähän vettä (esim. sitä, jossa kikherneet kastelivat). Muodosta litteät kyljykset ja paista syvässä öljyssä.
