Jouluaattoruoat, vaikka paastoavatkin, ovat yleensä runsaasti kaloreita. Kuinka "laihentaa" jouluaattoruokia niin, että myös pieniruokavaliot voivat syödä niitä? Ainoa mitä sinun on tehtävä, on muokata joulureseptisi ja korvata jotkut kalorien ainesosat vähemmän lihotettavilla valmistettaessa perinteisiä jouluaaton ruokia. Neuvomme sinua valmistamaan jouluaaton ruokavalioita.
Kuinka "ohentaa" jouluaaton ruokia? Ota jonkin aikaa tehdä jouluruokia itse. Tällä tavoin voit vähentää niiden lämpöarvoa jopa puoleen verrattuna ostamiisi. Kaikki siksi, että sinulla on mahdollisuus hallita, kuinka paljon kalorien ainesosia lisäät annokseen ja missä määrin. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa ruokavalion jouluaaton illallisen.
1. Karppi
Paistettua karppaa murosissa syödään useimmiten jouluaaton illallisen aikana. Ja 100 g tällä tavalla valmistettua kalaa vastaa 185 kcal ja 10 g rasvaa! Kaikki siksi, että paistaminen, erityisesti leivänmurussa, saa kalat absorboimaan melkein kaiken rasvan. Ja 1 rkl öljyä (15 g) on peräti 130 kcal! Älä siis paista karppia, mutta paista se kalvossa (noin 145 kcal / 100 g) tai valmista se hyytelössä (60 kcal ja 2 g rasvaa / 100 g). Jos päätät paistaa sitä, luopua leivonnasta ja valitse tarttumaton pinnoite (jotta voit paistaa lisäämättä rasvaa).
Lue myös: Jouluaatto ruokavaliolla: mitä tehdä, jotta vältetään painonnousu lomien aikana? Ruokavalio raskauden aikana: jouluaaton ruokia odottavalle äidille. Kuinka juhlia joulua terveellisesti ja ylläpitää ruokavaliota?
2. Punainen borssi nyytteillä
Borssi on itse vähemmän kaloripitoinen, jos et makeista sitä sokerilla tai hunajalla ja valkaise sitä kermalla. Maun parantamiseksi lisää vain omenamehua ja mausta neilikka tai kaneli, mikä parantaa ruoansulatuskanavaa. Yrtit (esim. Meirami) ja valkosipuli ovat myös vaihtoehtoja. Sitten sen energia-arvo on noin 54 kcal / 100 ml.
Ole varovainen myös borssiin lisättävän kaali- ja sieni-borssimäärän suhteen: 4 pientä kappaletta (ts. N. 32 g, eli n. 72 kcal) noin 250 ml: n borsille riittää. Tartlet tulisi laittaa keittoon suoraan vedestä. Välttämällä niiden paistamista etukäteen vältät ylimääräisiä kaloreita, koska korvat eivät ole kyllästettyjä rasvalla.
Suosittelemme, että valmistat jouluaaton nyytit täysjyvävehnäjauhojen (noin 294 kcal / 100 g) pohjalta, joka on paitsi vähemmän kaloripitoinen kuin perinteinen jauho (noin 343 kcal / 100 g), jota käytetään kaupallisten nyyttien valmistamiseen. Täysjyväjauho on myös runsas ruoansulatuskuidun lähde.
Erittäin kevyessä versiossa korvat voidaan korvata punajuurikappaleilla, joiden perusteella borssi valmistettiin.
3. Sienikeitto
Vaikeasti sulavat sienet, kaloreita nuudeleita tai pastaa, jotka lisätään yleensä sieniin, ja keitossa käytetty rasvainen kerma tekevät tästä aromaattisesta keittosta annoksen (250 ml) yli 300 kcal. Siksi niille, jotka eivät voi kuvitella jouluaaton ehtoollista ilman sieniä, suosittelemme, että teet keiton ilman lihotavia nuudeleita tai pastaa, valkaise se 0,5%: lla maitoa tai vähärasvaista jogurttia ja mausta lopuksi mustapippurilla ja lisää hienonnettuja yrttejä - persilja ja tilli, mikä parantaa ruoansulatus.
4. Leipä
Yksi viipale (eli 35 g) tavallista vehnäleipää on noin 83 kcal. Siivu täysjyväleipäruisua on vähemmän kaloripitoinen ja antaa noin 75 kcal. Lisäksi tällainen leipä, toisin kuin puhdistetusta jauhosta valmistettu leipä, on runsas kuidun ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Tämän ansiosta se täyttää sinut nopeammin ja estää ruokahalusi.
5. Silli
100 g silliä vastaa 160 kcal ja jopa 10 g rasvaa. Vaikka sillistä löytyy terveellisiä omega-3-rasvahappoja, ne stimuloivat greliinin, nälänhormonin, joka käskee aivoasi "menemään ja syömään!", Tuotantoa. Älä siksi kaada öljyä niiden päälle äläkä paista niitä. Voit valmistaa ne karpin tavoin tai tehdä happamaksi hieman sitruunamehulla lisäämällä omenaa, sipulia ja vähän oliiviöljyä, mikä antaa heille selkeän maun. Niille, jotka valmistavat silliä majoneesissa tai kermassa, nämä lihotetut täytteet voivat korvata ne jogurttikastikkeella.
6. Kreikkalaistyylinen kala
Annoksessa (200 g) kreikkalaista kalaa, joka on valmistettu perinteisellä tavalla, on noin 300 kcal ja jopa 24 g rasvaa. Kuinka "laihduttaa sitä"? Sen sijaan, että kalafileet peitetään jauhoissa ja paistetaan öljyssä, ripottele ne sitruunamehulla, ripottele suolalla ja pippurilla ja kypsennä porkkanaa ja selleriä. Paista puolestaan sipuli lisäämättä rasvaa pannulla, jossa on tarttumaton pinnoite. Tässä kreikkalaisen kalan ruokavalioversiossa on vain 200 kcal ja 1/3 vähemmän rasvaa kuin perinteisessä kalassa.
Sen valmistamiseksi on parasta valita vähärasvainen kala, jonka energia-arvo 100 grammassa ei ylitä 100 kcal, so. Kampela, suola, turska, pollock, kummeliturska tai tilapia.
TARKISTA >> Mitkä kalalajit ovat syömisen arvoisia?
7. nyytit
Nyyttejä tulisi käsitellä samalla tavalla kuin nyytit - älä paista, vaan tarjoile suoraan vedestä. Sitten 100 g nyyttien energia-arvo laskee noin 220: sta 160 kcal: iin. Ne voidaan myös paistaa uunissa (noin 170 kcal / 100 g). Jotta ne olisivat vielä vähemmän kaloreita, ne voidaan valmistaa täysjyväjauhoista.
Muista, ettet ripottele valmiita nyyttejä paistetuilla sipulilla tai tarjoile niitä sulatetulla voilla. Toisaalta, makeat nyytit, esimerkiksi juustolla, on parempi olla ripottamatta sokeria tai kaatamalla kermaa. Kaneli yksin lisää makua.
8. Kaali herneillä
100 g kaalia herneillä on noin 145 kcal. Pitääksesi sen vähän kaloreita, älä sakeuta sitä jauhoista ja rasvasta valmistetulla rouxilla ja paista lisäämättä öljyä tarttumattomassa pannussa. Tämän ruokalajin maku on selvempi, jos kypsennät sen laakerinlehdillä ja maustepippurilla.
Lue myös: Magda Gesslerin mukaan resepti jouluaaton kaalille
9. Kasvisalaatti
Jos korvaa majoneesi luonnollisella jogurtilla, voit säästää noin 30 kcal / 100 g salaattia. Muista maustaa sinapilla, joka ei vain lisää makua, mutta myös laihdutusominaisuuksia.
10. Kutia
Tapa "kaventaa" kutiaa on lisätä vähemmän terveellisiä, mutta kaloreita sisältäviä pähkinöitä. Puolestaan hunajan (noin 368 kcal / 100 g) sijaan voit lisätä vähemmän kalorista agave-siirappia (noin 310 kcal / 100 g).
TARKISTA >> Mitkä kuivatut hedelmät ovat vähäkalorisia?
11. Kakut
Leivonnaisessa kaupassa on parempi valita jauhemaisella sokerilla sirotellut kakut kuin suklaalla tai kuorrulla peitetyt kakut. On kuitenkin parasta tehdä ne itse kotona - sitten voit hallita näiden makeisten kaloripitoisuutta. Esimerkiksi kun valmistat unikonsiememassan itse, sinulla on vaikutusta siihen, kuinka monta kaloripähkinää ja hunajaa siihen lisäät. On myös hyvä valmistaa joulujuustokakku itse - mieluiten vähäraskaisen raejuuston ja jogurtin perusteella. Muista vuorata leivinpaperi pergamentilla voin sijaan.
12. Kompotti
Kuivattuihin hedelmiin (omenat, päärynät, luumut) perustuva kompotti on jo niiden ansiosta tarpeeksi makea, joten älä lisää siihen sokeria. 150 ml: n lasissa voi "juoda" jopa 200 kcal. Jos kuivattu kompotti tuntuu sinulle arkaluonteiselta, voit rikastaa sen makua neilikan, kanelin ja sitruunan viipaleilla.
Tästä on hyötyä sinulleJoulun huijausarkki laihtuville ihmisille.
Tarkista, kuinka monta kaloria erilaisilla jouluaaton annoksilla on. Säädä niiden määrä ruokavaliosi mukaan.
● puhdas sienikeitto, ilman kermaa ja pastaa (annos: 100 g) - 15 kcal
● paastokaali sienillä (annos: 100 g) - 18 kcal
● puhdas punainen borssi ilman kahvoja (annos: 200 g) - 45 kcal
● yksi sillifilee kermassa - 42 kcal
● karppi hyytelössä (annos: 100 g) - 55 kcal
● lasillinen punaviiniä - 68 kcal
● Kreikan turska (annos: 100 g) - 80 kcal
● karppi (pieni pala, ei leipää) - 85 kcal
● piparkakut, noin 1 cm paksu pala - 93 kcal
● 2 pientä kaalikrookettia - 110 kcal
● unikonsiemenkakku, noin 1 cm paksu pala - 142 kcal
● kasvissalaatti luonnonjogurtilla (annos: 230 g) - 160 kcal
● 4 nyyttiä kaalia ja sieniä - 166 kcal
● 4 venäläistä nyyttiä - 204 kcal
● pieni kuutio juustokakkua - 237 kcal
Kirjoittaja: Lehdistöaineistot
Oppaassa opit:
- Kuinka juhlia joulua terveellisesti
- Mitä ruokia tarjoillaan jouluaattona
- Kuinka laihentaa jouluaaton ruokia
- Kuinka valmistaa silliä ja kalaa
- Mitä toivottaa vieraat tervetulleiksi joulun ensimmäisenä ja toisena päivänä
