Jos annamme lapsillemme edelleen rahaa pikaruokaa varten ilman rajoituksia, liikalihavuusepidemia tapahtuu väistämättä muutamassa vuodessa, ravitsemusasiantuntijat varoittavat. Tutustu usein perunoiden, hampurilaisten, hot dogien, pannujen ja kebabien syömisen vaaroihin.
Pikaruokabaarit ja katukopit, joissa tarjoillaan "jotain jotain", ovat tehneet erinomaisen uran kanssamme. Aikaisemmin ei ollut sopivaa kulkea paraateella kadulla ja syödä, tänään kukaan ei ole yllättynyt näkystä ihmisistä, jotka kiirehtivät palan kuumaa pizzaa, kebabia tai hot dogia käsissään.
Kun meiltä kysytään, miksi syömme pikaruokassa, sanomme: koska se on siellä halvempaa kuin useimmissa ravintoloissa; koska meillä ei ole aikaa istua rauhallisesti, tilata ruokalaji, odottaa ja syödä ilman kiirettä; koska sämpylä tyydyttää nälkääsi pidempään; koska pidämme tämäntyyppisestä ruoasta.
Kutsumme usein lapsiamme, jotka haluavat käydä "vakavissa" ravintoloissa, joissa heillä on omat kulmansa, ja heille annetaan hattuja, ilmapalloja ja muita laitteita muistoksi vierailustaan.
Mikä puhuu pikaruokaa vastaan?
Syöminen pikaruokabaareissa - leikkiä terveydellä
Erityisesti lasten rakastama pikaruoka on ensisijaisesti rasvan lähde. 100 g ranskalaisia on peräti 560 kcal (40 prosenttia kaloreista on perunoita, loput rasvaa).
Samaan aikaan samalla määrällä keitettyjä perunoita on vain 60 kcal. Mitä tulee rasvaan, terveellisen ruokavalion periaatteiden mukaan sitä tulisi paistaa vain yhden päivän ajan. Suuret, hyvämaineiset snackbaariketjut noudattavat tätä periaatetta (maineen vuoksi, mutta myös kaupallisten tai terveystarkastusten valvonnan ja korkeiden sakkojen uhan vuoksi), mutta pienissä katuputkissa öljyä käytetään rasvakeittimissä.
Kun sitä kuumennetaan toistuvasti, siitä vapautuu haitallisia aineita, esimerkiksi lipidiperoksideja, jotka kiihdyttävät ateroskleroottisia ja karsinogeenisia prosesseja. Tällainen rasva, vaikka se on kasviperäistä alkuperää, on myös niin sanotun rikkain lähde transrasvahapot. Ne ovat haitallisia ja vaikuttavat kehoomme aivan kuten eläinperäiset tyydyttyneet rasvahapot, eli ne nostavat "huonon" kolesterolin (LDL) tasoa ja alentavat "hyvää" (HDL) kolesterolia. Mitä enemmän tällaista rasvaa ruokavaliossa, sitä huonompi terveytemme.
Onko kebab terveellistä? Katso, mitä asiantuntija sanoo siitä
Pikaruoka vain kerran silloin tällöin
Ravitsemusasiantuntijoiden ja lääkäreiden mukaan usein eläinrasvoja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi aiheuttaa tiettyjen ruoansulatuskanavan syöpien muodostumisen, kiihdyttää ateroskleroosia ja sepelvaltimotautia. Pikaruoka on erittäin kalorinen, ja ylimääräisten kaloreiden tiedetään olevan suora tapa liikalihavuuteen, joka on sairaus.
American Dietetic Associationin uusin raportti osoittaa, että Yhdysvalloissa lähes 400 000 ihmiset kuolevat joka vuosi liikalihavuuden seurauksena (mikä johtuu suurelta osin ennennäkemättömissä määrin kulutetusta pikaruokasta). Tämän tyyppinen ruoka sisältää paljon suolaa (vaikuttaa haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmiin ja virtsateihin) ja vähän vitamiineja ja kuituja (ja kuitupuutos - kuten tiedätte - johtaa ummetukseen). Vaikka hampurilaisessa olisi siivu kurkkua tai tomaattia tai vaatimaton salaatinlehti, tämä lehti ei korvaa terveellistä ateriaa, varsinkin kun se on yleensä peitetty majoneesikerroksella, jota dietologit eivät suosittele.
Jos sinun täytyy syödä pikaruokabaarissa, valitse salaatti
Lähes kaikki välipalabaarit tarjoavat samanlaisen valikon, joka perustuu voileipiin, hampurilaisiin ja perunoihin. Onneksi he esittävät vihannes- tai hedelmäsalaatteja yhä useammin, ja niiden pitäisi olla aterian perusta. Esimerkiksi KFC-verkko on jopa käynnistänyt ns vihreää viivaa ja tarjoilee salaattikulhoja, joissa on erilaisia vihanneksia ja paloja lämmintä leivitettyä kanaa. Salaattikulho ei tarjoa paljon kaloreita: 100 g: ssa astiaa niitä on yleensä 57-75.
Ei ole totta, että voimme syödä mitä tahansa ja mitään vahingoittamatta terveyttä. Jonain päivänä kehomme kapinoi tätä keskinkertaisuutta vastaan. Ei tietenkään ole mitään vikaa silloin tällöin syötävässä hampurilaisessa, viipaleessa pizzaa, ranskalaisia perunoita tai vuoka, mutta sinä päivänä kun saavutamme heille, varmista, että loput ateriat sisältävät runsaasti vihanneksia, hedelmiä, meijeriä, kalaa jne. .
Jos päätämme ns pikaruokaa, tilataan ne hyvämaineisissa ketjuissa, joissa tuoreita aterioita valmistetaan päivittäin (vaikka ne olisikin tehty pakasteista) - eikä katukopissa. Ja vakuuttakaamme lomamme aikana lapsemme hedelmistä, vihanneksista, kalasta, ei kalorirullista, kakkuista ja perunoista, jotka on kastettu rasvaan ja suolaan.
TärkeäKuinka monta kaloria heillä on:
- Big Mac 570 kcal
- Juustohampurilainen pekonilla 464 kcal
- Pala pepperoni-pizzaa (noin 120 g) 306 kcal
- Hampurilainen 245 kcal
- Chickenburger 234 kcal
- Pieni annos ranskalaisia 227 kcal
- Kuumat siivet (1 siipi) 218 kcal
- Hot dog 214 kcal
American Dietetic Associationin mukaan
kuukausittain "Zdrowie"
