Pikaruoka - kaksinkertainen hampurilainen ja suuret perunat - on lähes 1000 kcal ja vähän ravintoaineita. Jos et kuitenkaan voi kieltää itseltäsi pikaruokaa, aloita niiden valmistaminen kotona tekemällä muutoksia reseptiin mausta tinkimättä.
Pikaruokien muoti tuli meille Yhdysvalloista, missä - kuten tutkimus osoittaa - lapset saavat enemmän energiaa perunoista ja hampurilaisista kuin perinteisistä ruoista. Maassamme vanhemmat antavat lapselle voileipiä kouluun sen sijaan, että heillä olisi rahaa hampurilaiselle. Pikaruokaravintoloissa juhlia järjestetään nuorimmille, ja viikonloppumatkat koko perheen kanssa ostoskeskukseen yhdistettynä hampurilaisjuhliin on tullut melkein normi.
Lue myös: Usko, että hampurilainen voi olla terveellisempi ja perunat vähemmän lihotettavia Sianliha: ravintoarvot ja käyttö ruoanlaitossa NOPEA RUOKA (kotitekoinen) on maukasta ja terveellistä HIDAS RUOKA -muoti on terveellistäYlipaino on seurausta pikaruokien syömisestä
Tällaisen elämäntavan vaikutus ei kestä kauaa. Aikuisten lisäksi myös lapset ovat ylipainoisia. Ja tämä voi johtaa moniin sairauksiin. On aika muuttaa perheen tapoja. Vaikka aikuisten syöminen on heidän vapaa valinta, lapset jäljittelevät vanhempiaan. Jos opetat heille vääriä ruokailutottumuksia, he todennäköisesti päättävät syödä sitä tulevaisuudessa. Samaan aikaan monet pikkulapset haluavat syödä ranskalaisia perunoita eivätkä syö mitään vihanneksia tai hedelmiä, paitsi ehkä kaloreita sisältäviä banaaneja. Mutta jotta et riistäisi itseltäsi ja lapseltasi syömästä hampurilaisen perunoiden kanssa, suosittelemme, että valmistat sen kotona, koostamalla ainekset, jotta keho saa kaiken tarvitsemansa ja vähemmän kaloreita kuin pikaruokaketjuravintolassa. Joka tapauksessa, hampurilainen ei myöskään satuta, kunhan hemmottelet itseäsi silloin tällöin.
Tee se välttämättä
Perunat ilman rasvaa
Ripottele pakastetut perunat yhtenä kerroksena leivinpeltiin, laita 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeaksi - 10-15 minuuttia (aika riippuu perunoiden koosta). Sekoita useita kertoja paistamisen aikana, jotta ne olisivat ruskeat. 10 annos annos sisältää 160 kcal.
Pikaruoka sisältää liikaa rasvaa
Suurin osa pikaruokista on ensisijaisesti epäterveellisten rasvojen lähde. Lisäksi ne ovat usein eläinrasvoja, jotka sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvahappoja. Paitsi, että itse lihassa on paljon niitä, myös suuri osa lisätään paistamisen aikana. Muista, että ravitsemusterapeuttien suositusten mukaan kasviöljyt tulisi sisällyttää valikkoon, ja punaista lihaa voi syödä enintään muutaman kerran kuukaudessa.
Gastronomiassa paistamiseen käytetään erityisiä kasvirasvoja (syviä rasvoja), jotka kestävät korkeita lämpötiloja. Ne sisältävät aineita, jotka estävät nopean kuivumisen, roiskumisen, tupakoinnin ja vaahtoamisen, sekä trans-isomeerejä, joilla on haitallinen vaikutus terveyteen, mukaan lukien ne nopeuttavat ateroskleroosin kehittymistä. Se on vielä pahempaa pikaruokakopissa, joissa käytetään usein tavallisia öljyjä, eivätkä ne ole parasta laatua, ja lisäksi niitä tehdään toistuvasti, joten astiat ovat kyllästettyjä haitallisilla rasvan hajoamistuotteilla. Kaikki paistetut ruokalajit ovat runsaasti kaloreita (erityisesti leivitetyt) ja vaikeasti sulavia. Valmistuksen aikana muodostuu aineita, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Siksi on parempi pitää ne mahdollisimman pieninä.
Majoneesisalaattikastikkeet ovat myös tyydyttyneiden rasvahappojen lähde. Ne sisältävät säilöntäaineita, jotka parantavat makua ja aromia. Rasva on makuaineiden kantaja, ja siksi runsaasti rasvaa sisältävät ateriat näyttävät maukkaammilta. Juustohampurilainen tai pizzajuusto sisältää myös paljon eläinrasvaa sekä kolesterolia. Lisäksi sitä on erittäin vaikea sulattaa - lämmityksen aikana tapahtuvat muutokset saavat sen pysymään vatsassa pitkään. Ketjun pikaruokaravintoloissa käytetään juustoa, joka sulaa helposti, koska se sisältää voita, vettä, joskus raejuustoa ja emulgointiaineita, jotka antavat sen sulaa ilman rasvan vapautumista.
Pikaruoka sisältää vähän vitamiineja
Tämäntyyppisen astian haittapuoli on pieni määrä tuoreita vihanneksia, joiden pitäisi olla ruokavalion perustana. Jalostetut esimerkiksi suolakurkut tai peitatut paprikat lisätään yleensä voileipiin - ne korostavat makua, mutta ovat myös korkean natriumin lähde. Löydät salaattia, pesty ja silputtu hyvin ennen tarjoilua. Loppujen lopuksi jokainen kuorittu ja leikattu vihannes menettää osittain vitamiininsa, esimerkiksi valon vaikutuksesta ja kosketuksessa veitsen kanssa. Tomaatit ja kurkut menettävät myös merkittävän määrän C-vitamiinia. Siksi pikaruokaravintolan salaatin arvo vähenee verrattuna perunoiden tai kermamajoneesikastikkeen rasvamäärään.
Pikaruoka on ylisuolattua ja liian makeaa
Tämän tyyppinen ruoka ei myöskään palvele, koska se on suolaista. Natrium pitää vettä kehossa ja edistää korkeaa verenpainetta. Jos sitä on liikaa, munuaiset pakotetaan työskentelemään kovasti. Ja tämä uhkaa heidän epäonnistumistaan ja kehon yleistä myrkytystä. Erillinen luku on jälkiruoat ja ravistetut juomat - kaloripitoiset, korkealla sokeripitoisuudella. Lisäksi on hiilihappoa sisältäviä juomia, kuten kolaa, jotka juovat litroina ja tarjoavat vain tyhjiä kaloreita. Lisäksi pikaruokassa käytetyllä valkoisella leivällä on korkeampi glykeeminen indeksi verrattuna tavallisiin sämpylöihin ja paljon lisäaineita. Siksi se on pörröinen ja pitkäikäinen, mutta ei tarjoa mitään kuitua.
Kotitekoinen vaihtoehto pikaruokalle
Oman keittiön aterioilla on myös etu verrattuna kaupungin syömiin, että päätät, mitä he piilottavat sisälle. Voit korvata kaloripitoiset, kolesterolipitoiset ainesosat terveellisillä vastaavilla.
- Käytä hampurilaiseen kananrintaa naudanlihan sijaan.
- Lisää suosikkivihanneksesi voileipäsi, mutta vältä keltaista juustoa.
- Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömästä hot dogeja, koska ne sisältävät suuren määrän epäterveellistä eläinrasvaa. Ne on valmistettu kollageenirasvamassasta, joka koostuu rasva- ja lihajätteistä, jänteistä ja lisäaineista. Joten on parempi tehdä hot dog, jossa on grillattu pala kananrintaa tai rullattu siivu vähärasvaista kinkkua.
- Käytä pizzassa pekonin tai pekonin sijaan vihanneksia, kalaa, vähärasvaisia lihoja, jätä juusto pois tai lisää vähän juustoa. Näin saat vähemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvahappoja sekä enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Paahda liha grillillä ja perunat leivinpellillä. Valitse vähärasvainen ruoka.
- Korvaa kerma ja majoneesi (vaikkakin osittain) luonnollisella jogurtilla.
- Tee graham-voileipä tai viljalla rikastettu rulla.
- Varmista, että jokaisessa ateriassa on mahdollisimman paljon vihanneksia. Käytä salaatteihin oliiviöljyä tai jogurttikastiketta valkosipulin, vihreiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
- Juo kolajuoman sijaan tuoretta hedelmämehua (voit laimentaa sen vedellä, koska jotkut, esim. Banaanit, viinirypäleet, sisältävät paljon kaloreita) tai hedelmät ja vihannekset.
.jpg)
