Fleksitarismi - yhden terveellisimmän ruokailutavan periaatteet

Fleksitarismi on ruokavalio, joka perustuu vihanneksiin ja muihin kasvisruokiin, mutta saa syödä lihaa ja kalaa ajoittain. Tällainen ruokavalio auttaa suojautumaan sydän- ja verisuonitauteilta, diabetekselta ja syöpältä. Se voi myös aiheuttaa laihtumista. Siirtyminen joustavaan ruokavalioon tuo mukanaan monia etuja, ei vain terveyttä, eikä vaadi rajoittavien sääntöjen noudattamista.

Joustava ruokavalio - säännöt

Nimi flexitarianism on johdettu kahdesta englanninkielisestä sanasta: joustava ja kasvissyöjä, ja se tarkoittaa joustavaa kasvissyöjää - tapa syödä vihannesten ja hedelmien pohjalta, mutta sallia lihan ja kalan aika ajoin. Samaa ruokavaliota kutsutaan puolikasvissyöjäksi. Siinä oletetaan hyödyntävän kaikki tiukan kasvisruokavalion edut sekä tarjoamalla keholle ravinteita, joita voidaan saada vain eläintuotteista. Se on hyvä ratkaisu ihmisille, jotka haluavat syödä terveellisesti ja huolehtia ruoansuojelusta sairauksia vastaan, mutta eivät pysty luopumaan kokonaan lihasta. Se sopii myös vuoden 2016 ruokavalion trendeihin, joista kasvisruokien muoti erottuu.

Fleksitaarinen teoria ilmestyi ensimmäisen kerran 90-luvun puolivälissä, mutta siitä tuli kuuluisa vuoden 2008 kirjan "The Flexitarian Diet: The Most Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthy, Prevent Disease and Add Year in Your Life" ansiosta. (Joustava ruokavalio: enimmäkseen kasvissyöjä tapa laihtua, olla terveempiä, suojata sairauksilta ja elää pidempään.) Kirjassa on erityisiä ehdotuksia ruokavaliosuunnitelmiksi, joissa määritetään kaloreiden määrä, ja ehdotuksia aterioista, joissa liha korvataan kasvituotteilla. Joustavuus ei aseta mitään erityistä tarkkuutta tai tiukkoja sääntöjä. Se kannustaa lihaa asteittain korvaamaan kasvituotteilla. Tuoteryhmät, joihin ruokavalio perustuu, ovat:

"Uusi liha" - tofu, pavut, linssit, herneet, siemenet ja pähkinät, munat,
vihannekset ja hedelmät,
täysjyvätuotteet,
maitotuotteet,
mausteet ja luonnolliset makeutusaineet.

Fleksitaarista ruokavaliota ohjaa yksinkertainen periaate "Lisää vihanneksia, vähemmän lihaa", joka ei kerro tarkalleen mitä "vähemmän" on. Sinun ei tarvitse noudattaa tiukkoja sääntöjä, joista poikkeaminen aiheuttaa katumusta. Siksi terveystietoisten ihmisten ravitsemustapa on kasvamassa, koska se voidaan mukauttaa omien mieltymystesi ja elämäntapojeni mukaan ja samalla tuntea, että tietyt elämäsi näkökohdat muuttuvat parempaan suuntaan. Ruokavalio perustuu tavallisiin elintarvikkeisiin, ei vaadi eksoottisia ainesosia ja on lompakkoystävällinen. Ulkona syöminen ei ole kielletty ja alkoholi on sallittua (yksi juoma päivässä naisille, kaksi miehille). Viime kädessä joustavan tulisi syödä lihaa sisältäviä pääruokia 1-2 kertaa viikossa, mutta jopa ihmisiä, jotka käyttävät lihatonta päivää vain kerran viikossa ja rajoittavat kulutustaan päivittäin, kutsutaan joustajiksi.

Joustavuuteen siirtymisen edut

Parempi terveys

Pitkälle kehittyneiden maiden yhteiskunnat kuluttavat paljon enemmän lihaa kuin mitä organismin tämän ainesosan kysynnästä käy ilmi. Syömme paljon eläinproteiinia ja vähän kasviproteiinia. Oikeat mittasuhteet niiden välillä ovat välttämättömiä terveyden ylläpitämiseksi. Proteiinin lisäksi liha sisältää paljon rasvaa ja natriumia, joten niiden rajoittaminen ruokavaliossa alentaa kolesterolia ja verenpainetta sekä vähentää sydänsairauksien, diabeteksen ja syövän riskiä. Toisaalta vihannesten, palkokasvien ja täysjyvätuotteiden säännöllinen käyttö sekä puhdistettujen ja pitkälle jalostettujen elintarvikkeiden rajoittaminen auttaa suojaamaan sivilisaatiotaudeilta. The Permanent Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa ryhmä yhdysvaltalaisia lääkäreitä suosittelee joustavaa ruokavaliota keinona parantaa yleisiä terveys- ja verikokeiden tuloksia. Kasviperäisen ruokavalion käyttö aiheilla vähensi ruumiinpainoa, verenpainetta, glukoosi- ja kolesterolitasoja. Lääkärit suosittelevat erityisesti fleksitaarisuutta osana korkean verenpaineen, diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien ja liikalihavuuden hoitoa.Tärkeää on, että tällä syömistavalla on terveydellisiä hyötyjä ilman, että lihasta täytyy luopua kokonaan.

Syö laadukkaampia tuotteita

Aterioiden valmistaminen viljelemättömällä lihalla ja kalalla on suuri kustannus. Paikallisten tuottajien, viljelijöiden tai sertifioituja lihatuotteita myyvien kauppojen ostokset lisäävät merkittävästi perheen ruokintakustannuksia, ja harvoilla ihmisillä on siihen varaa. Ymmärrämme kuitenkin kaikki, kuinka tärkeää on syödä mahdollisimman korkealaatuista, ei-toivottuja aineita sisältävää ruokaa, joka on valmistettu mahdollisimman lähellä luonnollista. Vaikka luonnonmukaisen lihan tai kalan ostaminen päivittäin on huomattava kustannus, lounas 1-2 kertaa viikossa heidän osallistuessaan ei enää saisi olla suuri taloudellinen taakka, ja se maksaa ravintoarvoa ja makua.

Hyödynnä eläintuotteiden etuja

Tiukka kasvissyöjä tai vegaaninen ruokavalio ei estä kehoa saamasta oikeaa määrää proteiinia, mutta se on vaikeaa, etenkin ihmisille, jotka ovat vasta alkaneet syödä tällä tavalla. Semivegetarianismi kattaa proteiinit ja muut tärkeät ravintoaineet, kuten rasvaisista merikaloista saadut omega-3-rasvahapot ja B12-vitamiinin, jota käytännössä puuttuu kasvisruokista.

Vaikutukset ympäristön tilaan

On ihmisiä, jotka muuttavat kasvissyöjäksi ei terveydellisistä syistä, vaan ideologisista syistä. Joustava ruokavalio täyttää ne suurelta osin. Lihan tietoinen ostaminen tunnetuista lähteistä parantaa teurastuseläinten ja siipikarjan elinoloja. Verrattuna lihan tuotantomäärään teollisesti, tällä toiminnalla ei ole suurta eroa yleisessä tilanteessa, mutta jokainen vaihe vaikuttaa muutokseen. Lihan tuotanto on myös raskas ympäristörasitus. Lihan kulutuksen vähentäminen vähentää tuotantoa, ja siitä on hyötyä ympäristölle.

Lue myös: Kuinka johtaa terveellistä elämäntapaa? 6 sääntöä, jotka auttavat sinua ehkäisemään sairauksia ... Uusi terveellisen ruokavalion pyramidi - lisää vihanneksia! Luomuruokaa - miksi se kannattaa ostaa?

Menettääkö flexitaarinen ruokavalio painoa?

Tutkimusten mukaan fleksitaarit painavat 15% vähemmän kuin tyypillistä liharuokavaliota käyttävät, heillä on pienempi sydänsairauksien, diabeteksen ja syövän riski ja he elävät keskimäärin 3,6 vuotta pidempään. Auttaako fleksitaarinen ruokavalio laihtua? Luultavasti kyllä. Ihmiset, jotka syövät enimmäkseen vihanneksia, täysjyvätuotteita ja hedelmiä, saavat yleensä vähemmän kaloreita päivässä kuin ihmiset, jotka käyttävät tavanomaista ruokavaliota. Se liittyy kylläisyyden tunteeseen syömisen jälkeen aterian, joka koostuu suuresta määrästä vihanneksia ja jolla on vähän kaloreita. Kalorivaje ja jopa alhainen fyysinen aktiivisuus saavat flexitorian laihtua helpommin. Vuoden 2003 International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders -tutkimuksessa, joka suoritettiin 6 vuotta ja johon osallistui 38 000 aikuista, todettiin, että joustavat ihmiset painavat vähemmän kuin usein lihansyöjät. Kuinka paljon painoa voit menettää syömällä tällä tavalla, riippuu yksilöllisistä ominaisuuksistasi ja kyvyistäsi.

Kuinka tulla joustavaksi?

Jos haluat pitää itseäsi joustavana, on noudatettava joitain perussääntöjä:

1. Perustaa valikko kasviperäisiin tuotteisiin. Vihannesten tulisi olla kaikkien aterioiden perusta, ja hedelmien tulisi näkyä esimerkiksi jälkiruokana.

2. Syö vähemmän lihaa. Liha on tarkoitettu vain lisäykseksi valikkoon. Ihannetapauksessa viiden pääaterian pitäisi olla lihattomia.

3. Valitse korkealaatuinen ruoka, mieluiten paikallisten tuottajien. Tämä koskee sekä lihaa että vihanneksia ja hedelmiä. Ihmiset, jotka haluavat muuttaa ruokavaliotaan ja siirtyä joustavuuteen, mutta eivät tiedä mistä aloittaa, voivat noudattaa kolmen viikon suunnitelmaa, joka näyttää, kuinka voit helposti ja sujuvasti ruokavalioon.

Viikko 1

Muuta levyn mittasuhteita. Tee lihasta vähemmän tilaa vievä ja täydennä sitä kasviproteiinilähteillä. Osta joitain tuotteita, jotka voivat korvata lihan monissa annoksissa, esim. Kikherneet, linssit, pavut ja sekoita ne lihaan.

Viikko 2

Toinen viikko on aika syödä viisi täysin kasvisruokaa. Voit valita ne vapaasti, sen ei tarvitse olla illallinen. Ensinnäkin aamiainen on helppo valmistaa puuroa sisältävällä puurolla tai täysjyvärullaa paistettujen vihannesten tahnalla.

Viikko 3

Kolmannella viikolla sinun pitäisi leikata lihasi puoleen siitä, mitä söit alussa. On hyvä, että muutama yksinkertainen kasvisruoka on valmis lämmittämään jääkaapissa kiireisen päivän tai nälänhätä. Käytä paljon mausteita maustamaan kasvisruokiesi makua. On hyvä, jos onnistut syömään kasvisillallisen viiden päivän ajan kolmannella viikolla. Tämä on erittäin hyvä tapa tuoda joustavat tavat ruokavalioon.