Kuinka saada fosforia ja kaliumia ruokavaliosi

Hei, minulla on päivittäin yhteyttä hemodialyysipotilaisiin, ravitsemus on heille suuri ongelma, erityisen vaikea on selviytyä korkeista fosfori- ja kaliumpitoisuuksista. Ehkä voisit antaa lisätietoja tästä aiheesta, olen kiitollinen.

Fosfori on elementti, joka on melko yleinen elintarvikkeissa. Suurimmat määrät löytyvät jalostetuista elintarvikkeista, kuten tiivistetystä maidosta, maitojauheesta, juustosta, jauhoista keittoista, makkaroista, muista eläimenosista, mutta myös rouheista, makeisista, suklaasta, palkokasveista, munankeltuaisista.

Munuaisten vajaatoimintaa sairastaville tarkoitetuilta verkkosivuilta löydät tietoa fosforisideaineiden käytöstä ruoansulatuskanavassa tässä tapauksessa. Ota kuitenkin yhteys nefrologiin.

Toisaalta liikaa kaliumia ruokavaliossa voi aiheuttaa sydämenpysähdyksen munuaisten vajaatoimintaa sairastavilla ihmisillä. Tätä ainetta on eniten vihanneksissa ja hedelmissä, mukaan lukien suklaa, rouheet, tiivistetyt elintarvikkeet, kuten maitojauhe, ja viljatuotteet.

Kehotan teitä lukemaan käytännön neuvoja munuaissairauksien ja ravitsemusstandardien luvusta "Dietetiikka ja kliininen ravitsemus" (Payne, Barker, Elsevier). parhain terveisin

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.