Karhunvatukka - terveysominaisuudet. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita karhunvatukat sisältävät runsaasti?

Blackberryllä on monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Vahvojen antioksidanttien pitoisuuden vuoksi ne ovat yksi syöpälääke-ruokavalion pääelementeistä. Karhunvatukat ovat myös runsas kuitulähde, joka rajoittaa epäterveellisten rasvojen imeytymistä ja vähentää siten sydänsairauksien riskiä. Lisäksi ne nopeuttavat aineenvaihduntaa, mikä tekee niistä toivottavan osan laihdutusruokavaliosta. Tarkista, mitä karhunvatukkailla on muita terveysominaisuuksia.

Karhunvatukka, joka tunnetaan myös nimellä marja tai kevätohdake, muistuttaa ulkonäöltään vadelmaa, mutta sen versot ovat pitempiä ja paljon piikkimpiä kuin vadelma versot, ja hedelmät ovat yleensä tumman violetteja tai mustia.

Karhunvatukan parantavia ominaisuuksia on jo käytetty perinteisessä kansanlääketieteessä. Karhunvatukkaista tehtiin mehua, jota käytettiin sitten vilustumiseen ja kehon vahvistamiseen ja pienten infektioiden torjuntaan.

Puolestaan ​​lehtien infuusiota käytettiin ripulia vastaan ​​ja keittämistä - kuumeen ja flunssan sattuessa.

Sisällysluettelo:

1. Karhunvatukat voivat auttaa estämään syöpää
2. Karhunvatukat - ravintoarvot, kalorit
3. Karhunvatukat tukevat verenkiertoelimistön työtä
4. Karhunvatukat voivat auttaa estämään silmäsairauksia
5. Karhunvatukat terveille luille
6. Karhunvatukat helpottavat PMS: n ja vaihdevuosien oireita
7. Karhunvatukat säätelevät verensokeria
8. Karhunvatukat ja laihtuminen
9. Karhunvatukat - käyttö kosmetiikassa

Karhunvatukat voivat auttaa estämään syöpää

Syövän ehkäisyssä ruokavalio on yksi tärkeimmistä tekijöistä, ja karhunvatukat sisältävät runsaasti useita voimakkaita antioksidantteja, jotka tuhoavat syöpäsolujen muodostumista edistävät vapaat radikaalit:

• antosyaniinit (tutkijoiden mukaan yksi antosyanidiinien yhdiste ansaitsee erityistä huomiota: syanidin-3-glukosidi, koska sen uskotaan estävän merkittävästi ihosyöpää)
• ellagihappo
• fenolihapot

Korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi karhunvatukat on sisällytetty ORAC-luetteloon (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ts. Luetteloon tuotteista, jotka suojaavat kehoa suuressa määrin reaktiivisten happilajien haitallisilta vaikutuksilta. Yhdysvaltain maatalouden tutkimusministeriön tohtori Ronald Priorin mukaan "lisäämällä hedelmien ja vihannesten kulutusta, etenkin sellaisia, joilla on korkeat ORAC-arvot, voit lisätä merkittävästi verenkierron antioksidanttitasoa jopa 15-20 prosenttia."

Lue myös: Oletko menossa metsään karhunvatukoita tai mustikoita? Katso mitä sinun on varottava

Karhunvatukat - ravintoarvot, kalorit (per 100 g)

Energia-arvo - 43 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,39 g
Rasva - 0,49 g
Hiilihydraatit - 9,61 g
Kuitu - 5,3 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 21 mg
Tiamiini - 0,020 mg
Riboflaviini - 0,026 mg
Niasiini - 0,646 mg
B6-vitamiini - 0,030 mg
Foolihappo - 25 ug
A-vitamiini - 11 ug
E-vitamiini - 1,17 µg
K-vitamiini - 19,8 ug

Mineraalit

Kalsium - 29 mg
Rauta - 0,62 mg
Magnesium - 20 mg
Fosfori - 22 mg
Kalium - 162 mg
Natrium - 1 mg
Sinkki - 0,53 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Karhunvatukat tukevat verenkiertoelimistön työtä

Karhunvatukat tukevat verenkiertoelimistön toimintaa 3 aineen ansiosta:

• antosyaniinit - lisäävät kapillaarien kimmoisuutta ja vahvistavat ja puhdistavat sydäntä;
• C-vitamiini, joka lisää solujen immuniteettia. Päivittäinen C-vitamiinin tarve on 70 mg. 100 g jousia sisältää 21 mg tätä arvokasta vitamiinia, joten lasillinen karhunvatukkaa peittää 60 prosenttia. askorbiinihapon päivittäinen tarve.
• kuitu - yksi kuppi karhunvatukkaa peittää 30 prosenttia. päivittäinen kuidun tarve, joka vähentää epäterveellisten rasvojen imeytymistä ja vähentää siten sydänsairauksien riskiä;

Karhunvatukat voivat auttaa estämään silmäsairauksia

Korkean C- ja E-vitamiinipitoisuuden vuoksi karhunvatukat voivat vähentää vakavan makuladegeneraation riskiä. Tämän kroonisen, etenevän silmäsairauden riskiä pienentävät myös edellä mainitut antosyaanit, jotka torjuvat verkkokalvon tulehduksia ja alentavat korkeaa verenpainetta, joka on riskitekijä AMD: n kehittymiselle.

Lue myös: Puolalaiset superhedelmät - mitä kannattaa syödä kesällä?

Villimetsän hedelmät - mitä niistä kannattaa tietää?

Karhunvatukat terveille luille

Karhunvatukoiden sisältämällä K-vitamiinilla on tärkeä rooli oikean osteokalsiinin (luukudoksessa esiintyvän proteiinin) muodostumisessa. K-vitamiinin puute voi johtaa osteokalsiinin sopimattomaan tuotantoon, mikä puolestaan ​​voi alentaa luun tiheyttä ja lisätä murtumien riskiä.

Lisäksi karhunvatukat sisältävät kahta vuorovaikutuksessa olevaa mineraalia: kalsiumia ja magnesiumia, jotka osallistuvat luukudoksen muodostumiseen.

Magnesium on välttämätön kalsiumin oikeaan imeytymiseen luissa, kun taas kalsium on luiden peruselementti.

Karhunvatukat helpottavat PMS: n ja vaihdevuosien oireita

Karhunvatukoiden fytoestrogeenit ovat luonnossa esiintyviä kasviestrogeeneja, jotka vaikuttavat ihmiskehossa kuten naishormonit.

Sellaisina ne voivat auttaa lievittämään yleisiä PMS-oireita ja jopa vaihdevuosioireita, mukaan lukien kaikkein ahdistavimmat kuumat aallot.

Lue myös: Luonnollisia tapoja PMS: ään

Karhunvatukat säätelevät verensokeria

Karhunvatukat ovat matalat glykeemiset tuotteet (karhunvatukka GI = 25), ja siksi diabeetikot voivat syödä niitä.

Enemmän, että ne sisältävät suuren määrän kuitua, mikä hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ruoansulatuskanavassa, mikä auttaa säilyttämään vakaan verensokeritason.

Lisäksi tutkijat Illinoisin yliopistosta havaitsivat, että karhunvatukat sisältävät myös muita yhdisteitä, jotka estävät tehokkaasti hiilihydraattien imeytymisestä vastaavien entsyymien toimintaa.

Tutkimusten tulokset osoittavat, että karhunvatukat estävät tehokkaasti kahden hiilihydraattimetabolian perusentsyymin - alfa-amylaasin ja alfa-glukosidaasin - aktiivisuutta. Tutkijat olettavat, että karhunvatukat voivat olla yhtä tehokkaita kuin diabeteslääkkeet.

Karhunvatukka mehu diabeetikoille

Karhunvatukka mehu diabeetikoille, tarvitset 1 kg tuoreita hedelmiä ja ripaus sitruunahappoa. Miten tehdä se? Laita puhdistetut karhunvatukat kattilaan ja kuumenna niitä matalalla lämmöllä, kunnes niistä vapautuu mehua.

Lisää sitten sitruunahappo ja sekoita. Siivilöi kuuma mehu siivilän läpi, kaada purkkeihin, sulje, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Avaamisen jälkeen mehu on pidettävä jääkaapissa ja kulutettava 3 päivän kuluessa.

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Karhunvatukat ja laihtuminen

Karhunvatukat ovat matalan kaloripitoisuuden (43 kcal / 100 g) ansiosta erinomainen osa laihtumiseen tarkoitettua ruokavaliota. Lisäksi ne ovat runsas pektiinilähde - liukoinen ravintokuitu, joka lisää sen määrää veden vaikutuksesta ja täyttää vatsaan pitkään ja antaa täyteyden tunteen.

Yksi kuppi karhunvatukkaa sisältää noin 8 25 grammasta kuitua, jota kehosi tarvitsee päivittäin.

Karhunvatukat - käyttö kosmetiikassa

Karhunvatukat sisältävät eniten E-vitamiinia (nuoruuden vitamiinia) kaikista metsän hedelmistä. Lisäksi ne ovat monien antioksidanttien lähde, jotka viivästyttävät ihon ikääntymistä (esim. Suojaavat ihoa liiallisesta auringosta altistumiselta, kiihdyttävät kollageenisynteesiä ja vahvistavat hauraita verisuonia).

Karhunvatukka-naamio kuivalle iholle

Mash muutama karhunvatukka kulhoon, lisää 1 tl kermaa, 1 tl hunajaa ja sekoita huolellisesti. Levitä maski 15-20 minuutiksi. Huuhtele sitten kylmällä vedellä.