Olen kuullut, että joidenkin ihmisten mielestä maito on haitallista. Onko se jonkinlainen sairaus? Mitä tämä aiheuttaa?
Maito on terveellistä, joten sitä tulisi juoda päivittäin 0,5–1 litraa, hyvälaatuisen proteiinin lisäksi se on paras kalsiumin ja fosforin lähde. Nämä kaksi elementtiä ovat välttämättömiä luille ja hampaille. Jos niitä puuttuu, osteoporoosin ja karieksen riski kasvaa. Lihakset ja hermosto tarvitsevat kalsiumia toimiakseen. Maitoproteiineille allergiset ihmiset eivät voi juoda maitoa. Ihmiset, joilla on ruoka-intoleranssi maitosokerille - laktoosilla on vaikeuksia sulattaa sitä. Maito tai itse asiassa siinä oleva sokeri - laktoosi, vaatii erityisen laktaasientsyymin ruoansulatukseen suolistossa. Iän myötä sen aktiivisuus vähenee (tai keho lopettaa sen tuottamisen, koska maitoa ei juurikaan juoda). Kun entsyymi puuttuu, sulamaton sokeri ärsyttää suolistoa aiheuttaen kaasua ja ripulia. Tässä tilanteessa on suositeltavaa juoda jogurtti tai kefiiri maidon sijaan. Näissä juomissa maitohappobakteerit hajottavat sen.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
