VOI tai MARGARIINI - minkä tyyppinen rasva valita?

Voi, margariini, sekoitukset ... Hyllyt taivuttavat levitteistä leipää ja on vaikea päästä käsiksi kaikkeen. Sillä mitä eroa on herkkuöljyllä ja valinnaisella voilla ja laatikossa olevalla margariinilla kuutiossa olevalla? Mitä valita terveydellemme?

Näkymät voista ja margariinista ovat edelleen jakautuneet. Voi-gourmetit väittävät, että sillä on etu margariiniin verrattuna, koska se on luonnollinen tuote, se tuoksuu hyvältä ja maistuu paremmin. Ja se on terveellisempää, koska se sisältää helposti sulavia A-, E- ja D-vitamiineja, eikä tuotannon aikana sinun tarvitse lisätä siihen mitään kemiallisia ainesosia. Margariinin kannattajat uskovat, että se on yhtä hyvä kuin voi, ja mikä tärkeintä, se antaa keholle tyydyttymättömiä rasvahappoja eikä sisällä kolesterolia. Lisäksi se on helpompi levittää leivälle. Joten mikä on parempi: voi tai margariini? Valitettavasti tähän kysymykseen ei ole selkeää vastausta. Sekä voilla että margariinilla on etuja ja haittoja. Voi on paras lapsille, margariini on paras senioreille. Eri levitteitä suositellaan terveille ihmisille, toiset niille, joilla on korkea kolesteroli. Äärimmäisen suosittuja kasvi- ja eläinrasvojen sekoituksia, ns sekoitukset eivät myöskään ole täydellisiä.

Lue myös: Margariini - onko se terveellistä? Koostumus ja ravintoarvot Onko voi terveellistä? Voi-rasvoista ruokavaliossa: öljy, oliiviöljy, voi tai margariini?

Voin ja margariinin valintaa koskevat säännöt

Riippumatta siitä, mitä levitteitä käytät, niiden ostamiseen ja säilyttämiseen on yleisiä sääntöjä.

Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Älä osta voita tai margariinia, jos numerot ovat lukukelvottomia tai niissä on hintalappu. Päivämäärä voidaan tulostaa tai "rei'ittää", esimerkiksi 24/09 tarkoittaa, että tuote on kulutuskelpoinen 24. syyskuuta asti, tietenkin, jos se on asianmukaisesti varastoitu.

Jotkut tuotteet ovat sertifioituja. Ellipsin kirjaimet PL, alla oleva arvoituksellinen numero ja EY-kirjaimet osoittavat, että tuote on peräisin Puolasta, on valmistettu laitoksessa, jolla on eläinlääkintätarkastuksessa annettu rekisteröintinumero Euroopan unionin standardien mukaisesti, esim. PL 04111601 WE.

Ennen kuin päätät ostaa tietyn voin tai margariinin:

• lue etiketissä olevat tiedot huolellisesti. Mitä enemmän viestejä valmistaja toimitti, sitä enemmän voit olla varma, ettet osta sika pussissa.
• Vertaa myös eri levitteiden ainesosia keskenään ja valitset sinulle parhaiten sopivan tuotteen.

Voin ja margariinin varastointisäännöt

Säilytä kaikki levitteet jääkaapissa, mieluiten noin 5 ºC: ssa. Rasvat muuttuvat röyhkeiksi valon ja korkean lämpötilan vaikutuksesta. Sitten muodostuu myrkyllisiä aineita, jotka voivat olla haitallisia ruoansulatuskanavalle (ärsyttää sen limakalvoa). Lisäksi hapetuksen aikana rasvoissa olevat vitamiinit ja tyydyttymättömät rasvahapot tuhoutuvat osittain. Nuhalla olevalla rasvalla on kielteinen vaikutus myös muihin elintarvikkeiden ainesosiin, esimerkiksi se estää proteiinin imeytymistä. Voi elpyy nopeimmin.

Pakkaa voi tiukasti ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Se imee vieraat hajut helposti. Laita voi lasi- tai keraamiseen astiaan ja kääri se varovasti paperiin.

Älä sulata leivarasvoja mikroaaltouunissa. Sitten ne sulavat epätasaisesti, joten osa tuotteesta voi joutua paistamiseen. On parasta poistaa voi jääkaapista 15 minuuttia ennen kulutusta.

kuukausittain "Zdrowie"