Aivojen asianmukaisella ravinnolla on suuri merkitys sen toiminnalle. Siksi yhdessä ruokavalion kanssa se tulisi varustaa laadukkailla ravintoaineilla. Muuten aivot lakkaavat toimimasta kunnolla. Se on aivan kuin auto - huono polttoaine voi vahingoittaa moottoria ja vaikuttaa sen suorituskykyyn. Ota selvää, mitä syödä parantaa aivojesi plastisuutta ja tukee sen työtä.
Aivot muistuttavat hyytelöä, jonka koko on kaksi puristettua nyrkkiä. Se on hyvin muokattava elin. Jos yksi osa kudoksesta leikataan kirurgisesti, aivot "kasvavat" niin, että jonkin ajan kuluttua koko tila on täynnä herkkää aivokudosta. Sen rakennuskomponentit ovat vastuussa aivojen plastisuudesta. Veden osuus on 80 prosenttia. massa (melkein kuin ruokahyytelössä). Kun vesi on haihtunut, kuiva-aine on noin 80 prosenttia. rasvoja ja 20 prosenttia. proteiineja. Yllättäen merkittävä osa aivorasvoista on kolesterolia (kyllä, kolesteroli on rasvaa) ja tyydyttyneitä rasvahappoja (EFA) - kertatyydyttymättömiä (UFA) ja monityydyttymättömiä (EFA). Elimistö voi syntetisoida kaikki nämä rasvat yksin. Se ei kuitenkaan kykene tuottamaan oikeaa määrää EFA: ita - siksi niitä kutsutaan TARPEEN tyydyttymättömiksi rasvahapoiksi.
Kasvavatko aivot missä tahansa iässä?
Ihmiskehossa kataboliset (hajoamis) ja anaboliset (rakennus) reaktiot tapahtuvat koko ajan. Eri aikoina yksi tai toinen vallitsee. Mitkä ovat nämä reaktiot? Heidän kurssinsa voidaan selittää graafisesti seuraavasti. Kun anaboliset reaktiot tapahtuvat, tulee sisään rakennusmiehistö, jolla on kottikärryt ja kauhat. Sitten ruumis rakentaa itsensä uudelleen. Yleiset anaboliset reaktiot ovat hallitsevia nuorilla.Iän myötä kataboliset reaktiot valloittavat - silloin tulee joukko sorkkoja, joka on vastuussa purkamisesta ja roskien keräyksestä.
Nämä prosessit tapahtuvat myös aivoissa. Tästä syystä on erittäin tärkeää, että 30 vuoden iän jälkeen rakennustiimillä on markkinoiden parhaat saatavilla olevat laitteet ja kauhat täytetään ylimmän hyllyn ainesosilla. Se on kuin teiden rakentaminen. Jos asfalttiin lisätään liian paljon hiekkaa, tie ei kestä kauan. Se on samanlainen aivojen tapauksessa - jos ruokavalio perustuu valkoisiin jauhoihin, siitä ei tule mitään hyvää. Ja mitä rakennusryhmä voi laittaa ämpäreihin? Kaksi perusainesosaa ovat tässä tärkeitä: proteiinit ja rasvat.
Tietämisen arvoinenMiksi raskaana olevat naiset kaipaavat silliä?
Raskaana olevat naiset oppivat, että kehittyvä hermosto, myös aivot, tarvitsee erityisiä rakennuspalikoita. Sananlasku halu silakkaa kuvaa tätä täydellisesti. Silli on runsaasti tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja ja proteiineja. Nämä ainesosat, kuten Lego-lohkot, rakentavat - molekyyli kerrallaan - hermoston monimutkaiset elementit. Raakana (öljyssä tai etikassa) syötävä silli on erityisen arvokas, koska niiden arvokkaiden rasvahappojen rakenne pysyy muuttumattomana. Kuitenkin jo paistamisen tai paistamisen aikana suuri osa tyydyttymättömiä rasvahappoja hajoaa menettämättä arvokkaita ominaisuuksia. Avain menestykseen, eli oikea ravinto ja aivojen toiminta, ovat EFA: t. Oikeassa määrässä ja muodossa ne täyttävät myeliinivaipan tilat ja tukevat siten tiedonsiirtoa hermosolujen välillä.
Riittävä ruokavalio parantaa aivotoimintaa
Luomalla päivittäinen valikko oikein voit vaikuttaa merkittävästi kognitiivisiin toimintoihin. Lisäys on havaittavissa sen jälkeen, kun tuotteeseen on sisällytetty esimerkiksi:
- oliiviöljy
- rapsiöljy
- pähkinät
- siemenet
- avokado
Ne ovat monityydyttymättömien rasvahappojen (JNKT) lähteitä. Niiden pitoisuuden nousu veressä tarkoittaa älykkyyden lisääntymistä, mikä on tieteellisesti osoitettu. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että UFA: n sisällön ja keskittymiskyvyn välillä on korrelaatio (mikä on aivokuoren etulohkon vastuulla). Tutkijat havaitsivat, että näiden ainesosien lisääminen vanhusten ruokavaliossa vaikutti myönteisesti vanhusten suorittamiin älykkyystesteihin. JNKT: n korkeampi pitoisuus aivokuoren etulohkossa lisää näkyvästi koehenkilöiden älyllisiä kykyjä.
Tällainen tieto on erittäin tärkeää. Ymmärtämällä yksittäisten komponenttien vaikutuksen riippuvuus aivotoiminnasta tulevaisuudessa on mahdollista kehittää sopiva ravintomalli, joka lisää aivojen luonnollista toimintaa henkilökohtaisella tavalla.
Kuinka estää aivosolujen kuolema?
Säännöllisen vaikutuksen lisäksi aivosolujen kehitykseen on tärkeää estää niiden kuolleisuus. Aivot koostuvat suurelta osin tyydyttymättömistä rasvoista, mikä tekee niistä erittäin alttiita vapaiden radikaalien toiminnalle, so. Hapettumiselle. Tyydyttymättömien rasvahappojen rakenne on epävakaa. Se hajoaa helposti sekä aivoissa että kehon ulkopuolella. Hapettuminen vaikuttaa esimerkiksi pellavaöljyyn, jossa on runsaasti EFA-yhdisteitä. Tästä syystä se tulisi varastoida pimeässä ja viileässä paikassa, mieluiten lasipullossa.
Riittävä JNKT-tarjonta tukee uusien yhteyksien muodostumista hermosolujen monimutkaisessa verkossa. Tämä on erityisen tärkeää iäkkäiden ihmisten kohdalla, jotka ovat alttiita neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymiselle, samoin kuin kaikille, jotka ovat alttiina voimakkaalle henkiselle ponnistelulle tai krooniselle stressille.
Sopivat mekanismit hapettumisreaktioiden torjumiseksi tunnetaan. Tässä voidaan mainita kaksi entsyymiä: superoksididismutaasi ja katalaasi, joita keho tuottaa luonnollisesti. Tämä ei kuitenkaan yleensä riitä. Siksi kannattaa tukea itseäsi elintarvikkeissa saatavilla antioksidanteilla. Tällaisia ainesosia ovat A-, C- ja E-vitamiinit sekä karoteenit. Karoteeneja löytyy pääasiassa vihanneksista, joiden väri vaihtelee oranssista purppuraan ja vihreään. On myös syytä tarjota erityyppisiä polyfenoliyhdisteitä, joita on saatavana syötävissä kasvinosissa. Tällä hetkellä tunnetaan yli 4000 tällaista yhdistettä. Tasapainoisen ruokavalion lisäksi menetelmä vapaiden radikaalien toiminnan lopettamiseksi on säännöllinen paastoaminen, ts. Tietoinen pidättyminen syömästä ruokaa.
Kuinka muuten voit lopettaa vapaiden radikaalien toiminnan? Sinun tulisi varmistaa rauhallinen, syvä ja keskeytymätön uni. On suositeltavaa nukkua 7-8 tuntia yössä ja pitää tämä mielessä. Unen aikana keho kokee monimutkaisia reaktioita, jotka parantavat aivojen ja koko kehon toiminnallisuutta. Et voi korvata unta millään lääkkeellä tai ravintolisällä. Unen puute on toisaalta mekanismi, joka laukaisee huomattavan määrän vapaita radikaaleja.
Kohtalainen ja säännöllinen liikunta on myös tärkeää. Se vaikuttaa vapaiden radikaalien suojaavan esteen sulkemiseen.
Aivojen toiminta ja ylipaino
Ylipaino ja liikalihavuus pahentavat aivojen toimintaa, koska liikalihavien ihmisten keho on paljon huonompi käsittelemään vapaiden radikaalien toimintaa. Sen puolustusjärjestelmä ei toimi yhtä tehokkaasti kuin terveellisen ruumiinpainoisilla ihmisillä.
Opinnäytetyöllä on vankka tieteellinen tutkimus. Viimeisimmät tutkijoiden 21. marraskuuta 2017 julkaisemat raportit vahvistavat liikalihavuuden ja aivojen huonomman toiminnan välisen suhteen. Se on analyysi yli 1,3 miljoonasta tapauksesta 39 eri tutkimuksesta. Se osoittaa selvästi, että ylimääräisellä kehon rasvalla on kielteinen vaikutus aivojen toimintaan. Lisäksi korkeampi BMI (Body Mass Index - käytetään ravitsemustilan mittaamiseen yleensä) korreloi positiivisesti dementian kehittymisen riskiin vuosien varrella. Siksi ylipaino ja liikalihavuus paitsi pahentavat aivojen työtä myös lisäävät neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymisen riskiä.
Tietämisen arvoinenAivot kehittyvät koko elämän ajan, ja hermosolut luovat jatkuvasti uusia reittejä. Ne voivat myös uusiutua. Kaikki tämä sisältää tasapainoisen ruokavalion, joka sisältää runsaasti proteiineja, rasvoja ja antioksidantteja, sekä riittävän määrän unta päivällä ja fyysistä aktiivisuutta, mikä vaatii tiettyä kuntoa, kuten tasapainon hallinta, keskittyminen, refleksit. Uusien yhteyksien luomisen tukemiseksi kannattaa myös lukea, muistaa tekstejä ja ratkaista erityyppisiä tehtäviä, kuten ristisanatehtäviä. Tämä on erittäin tärkeää, koska käyttämättömät polut kasvavat ajan myötä. Se on kuin polut paikassa, jossa et ole käynyt pitkään aikaan. Jos esiintyt siellä harvoin, esimerkiksi vain kerran vuodessa, saatat huomata, että polku, jota olet aina kävellyt, on kadonnut. Käyttämättömänä se oli kasvanut rehevällä kasvillisuudella. Jos sallit tämän prosessin aivoissa, voit unohtaa paikat, ihmiset ja taitosi haalistuvat ajan myötä.
Kirjoittajasta Mikołaj Choroszyński, ravitsemusterapeutti ja gastrocoach Ihmisen ravitsemuksen ja dietetiikan päällikkö, psyko-dietologi, youtuber. Ensimmäisen Puolan markkinoilla julkaistun kirjan neurodegeneratiivisia sairauksia torjuvasta ruokavaliosta "MIND Diet. A Way for Long Life". Hän toteuttaa itsensä ammattimaisesti johtaen Bdieta-ruokavalioklinikkaansa, koska ravitsemus on aina ollut hänen intohimonsa. Hän auttaa potilaitaan kertomalla heille, mitä syödä pysyäkseen terveinä ja hyvältä.
