Soijaöljyä on käytetty sekä keittiössä että kosmetiikassa ainutlaatuisten terveys- ja hoito-ominaisuuksiensa vuoksi. Soijaöljyä käytetään ensisijaisesti sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Lisäksi se sopii erinomaisesti rasvaisen ihon hoitoon. Selvitä, mikä vaikutus soijaöljyllä on.
Soijaöljyä on käytetty sekä keittiössä että kosmetiikassa sen terveys- ja hoito-ominaisuuksien ansiosta.Kylmällä puristamalla soijapapuilla tuotetulla vaalealla olkiöljyllä on erityinen rooli sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Lisäksi se tukee aivojen, ruoansulatuskanavan ja hermoston toimintaa.
Soijaöljy - runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja
Soijapapujen öljypitoisuus muihin öljysiemeniin verrattuna on alhainen ja on 18–24%. Soijaöljy sisältää kertityydyttymättömiä happoja (23-32%), mutta suurin osa, 50-64%, on monityydyttymättömiä happoja, ts. Omega-3 ja omega-6-happoja, mukaan lukien 2-12%. alfa-linolihappo.
Soijaöljy sisältää myös lukuisia fytosteroleja, erityisesti sitosterolia, joka vähentää kolesterolia 10%.
Niiden ansiosta kylmäpuristetulla (raaka) soijaöljyllä on ainutlaatuiset ominaisuudet. Monityydyttymättömät rasvahapot alentavat "huonon" LDL-kolesterolin tasoa ja nostavat "hyvän" HDL: n tasoja. Tämän ansiosta ne estävät ateroskleroosin ja siihen liittyvät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, esim. sepelvaltimotauti ja sydänkohtaus. Lisäksi nämä hapot ovat vastuussa aivojen moitteettomasta toiminnasta (parantavat muistia ja keskittymistä) ja näköstä. Ne myös vahvistavat kehon immuniteettia. Ne ovat tärkeitä myös ruoansulatuskanavan, hengityselinten sekä munuaisten ja lisääntymiselinten moitteettomalle toiminnalle.
Lue myös: Rypsiöljy - yksi terveellisimmistä maailmassa Pellavaöljy alentaa kolesterolia. Mitä muita ominaisuuksia pellavaöljyllä on? COCONUT OIL - ominaisuudet ja käyttöSoijaöljy henkisen uupumisen tilassa
Soijaöljyä - lesitiinipitoisuuden vuoksi - suositellaan muistihäiriöihin, keskittymiskyvyn heikkenemiseen, hermoston hyperaktiivisuuteen, unettomuuteen, henkiseen ja henkiseen uupumukseen. Soijalesitiini on luonnollinen koliinin lähde - B4-vitamiinijohdannainen -, joka parantaa aivojen ja hermoston toimintaa, vaikuttaa positiivisesti muistiin ja vähentää väsymysoireita. Lisäksi koliini on tehokas aine, joka estää sappikivien muodostumista ja vaikuttaa merkittävästi maksan moitteettomaan toimintaan, koska se estää rasvan ja kolesterolin kertymisen tähän elimeen.
Soijaöljy "hedelmällisyysvitamiinien" lähteenä
Kylmäpuristettu soijaöljy on E-vitamiinin lähde (10-15 mg / 100g), joka, kuten EFA ja lesitiini, estää ateroskleroottisten plakkien kertymisen ja vähentää "huonon" kolesterolin määrää veressä, mikä vähentää merkittävästi systeemisten sairauksien riskiä verenkiertoon. Lisäksi E-vitamiini osallistuu myös antikoagulanttien synteesiin, ylläpitämällä solukalvojen asianmukaista läpäisevyyttä ja vähentämällä verihiutaleiden kasautumista ja siten - estää verihyytymiä. Se tukee myös näkökykyä. Lisäksi E-vitamiinia kutsutaan hedelmällisyysvitamiiniksi, koska se on välttämätöntä sukuelinten moitteettomalle toiminnalle.
Soijaöljy - käytä keittiössä
Tätä voimakkaalla pähkinätuoksulla varustettua öljyä voidaan käyttää salaattien, salaattien ja muiden kylmävalmisteisten ruokien lisäyksinä. Se toimii täydellisesti kastikkeiden ja majoneesien pääainesosana, mikä antaa heille täydellisen sakeuden. Se voidaan myös kuluttaa suoraan, 1-2 ruokalusikallista päivässä.
Huomaa, että soijaöljyä ei tule käyttää paistamiseen, paistamiseen tai ruoanlaittoon. Korkeasta savupisteestään huolimatta ne sisältävät paljon omega-6-monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat alttiita hajoamiselle korkeissa lämpötiloissa.
Soijaöljy - käyttö kosmetiikassa
Soijaöljyä käytetään voiteiden, emulsioiden ja saippuoiden valmistuksessa. Lisäksi sen pohjalta valmistetaan hierontaöljyjä. Soijaöljyä voidaan käyttää rasvapitoisen ja seborrhea-alaisen ihon hoitoon, koska se säätelee talin eritystä ja rauhoittaa tulehdusta. Lisäksi sitä voidaan käyttää kypsän ihon hoitoon.
Soijaöljyä ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia soijalle, koska se voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Soijaöljy-E-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka suojaa kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamalta oksidatiiviselta stressiltä ja soluvaurioilta, mikä viivästyttää ihon ikääntymistä.
Suositeltava artikkeli:
Tofu - ravitsemukselliset ominaisuudet ja reseptit. Kuinka syödä tofua?
