Pääsiäinen pääsiäinen (kakku) - kalorit, ravitsemukselliset ominaisuudet

Pääsiäinen on perinteinen pääsiäisruoka. Pääsiäistä taikina valmistetaan mm tuorejuuston, kerman, voin ja kuivattujen hedelmien kanssa. Siksi pääsiäinen näyttää olevan erittäin kalorinen, vaikka se tarjoaa vähiten kaloreita (kcal) kaikista pääsiäiskakkuista. Tarkista pääsiäisen ravintoarvot.

Pascha on makea pääsiäisruoka, joka on valmistettu valkoisesta juustosta, jossa on pähkinöitä ja rusinoita katkaistun pyramidin muodossa. Pääsiäinen tulee Pohjois-Venäjältä ja valmistetaan siellä vain kerran vuodessa - pääsiäisenä. Venäjällä pääsiäisillä on oma symboliikkansa. Maito ja munat, jotka ovat pääsiäisen perusta, symboloivat luonnon heräämistä, kun taas sokeri ja kuivatut hedelmät merkitsevät rikkautta. Pääsiäisen muoto sisältää myös viestin ja symboloi Jeesuksen hautaa.

Venäjällä on useita pääsiäisiä. Pääsiäistä, jossa on paljon lisäaineita, kutsutaan Boyariksi ja tsaariksi. Joskus astiaan lisätään kuivattujen hedelmien lisäksi suklaata, marmeladia ja sokeroituja hedelmiä.

Sisällysluettelo:

1. Pääsiäinen - ominaisuudet
2. Pääsiäinen - kalorit, ravintoarvot
3. Pääsiäinen - valmistelu
4. Pääsiäinen kevyessä versiossa

Pääsiäinen - ominaisuudet

Pääsiäinen on kaloreita sisältävä ruokalaji - 100 g pääsiäistä tuottaa 245 kcal. Tämä on vain raejuustoon perustuvan pääsiäisen energia-arvo. Tämä pääsiäinen on vähemmän kaloreita kuin muut pääsiäiskakut, kuten mazurek (345 kcal / 100 g) tai hiekkakakku (390 kcal / 100 g). Jos kuitenkin juustoaineeseen lisätään myös kermaa, pääsiäisen energia-arvo nousee yli 300 kcal / 100 g: aan. Lämpöarvoon vaikuttaa myös lisättyjen pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien määrä.

Pääsiäinen sisältää huomattavan määrän rasvaa, pääasiassa tyydyttyneitä rasvahappoja ja kolesterolia. Ensimmäiset nostavat kolesterolitasoa kehossa, mikä lisää sydänsairauksien ja ateroskleroosin riskiä. Niiden lähde on pääasiassa voita. Voi sisältää kuitenkin myös E-vitamiinia, joka on antioksidantti.

Pääsiäinen on myös monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, joiden lähteenä ovat munat, jotka ovat osa pääsiäistä. Munat ovat myös E-vitamiinin, A-vitamiinin, B2-vitamiinin, B12-vitamiinin ja fosforin lähde. Lisäksi kainalo on erinomainen proteiinin lähde.

Pascha on erittäin makea tuote ja sisältää merkittäviä määriä sakkaroosia, jonka ylimääräinen käyttö lisää liikalihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja hampaiden rappeutumisen riskiä.

Tarkista, mitä ravintoarvot ovat muita pääsiäisruokia:

• Pääsiäinen mazurka
• Valkoinen makkara
• hapankeitto
• Valkoinen borssi

Pääsiäistä, sen korkean lämpöarvon vuoksi, ei suositella ruokavaliossa oleville ihmisille. Suuri määrä sokeria tarkoittaa, että diabeetikoiden ei pitäisi myöskään kuluttaa sitä.

Pääsiäinen - kalorit, ravintoarvot (100 g)

Energia-arvo - 245 kcal
Proteiini - 10,9 g
Rasva - 14,8 g

- tyydyttyneet rasvat - 8,28 g
- tyydyttymättömät rasvat - 4,13 g
- monityydyttymättömät rasvat - 1,40 g

Hiilihydraatit - 17,7 g
Kuitu - 0,8 g
Sakkaroosi - 10,1 g
Kolesteroli - 112,5 mg

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 28,3 mg (2%)
Kalium - 145,6 mg (4%)
Kalsium - 69,7 mg (7%)
Fosfori - 172,6 mg (25%)
Magnesium - 12,2 mg (3%)
Kupari - 0,06 mg (7%)
Rauta - 0,9 mg (9%)
Sinkki - 0,8 mg (7%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 143,9 µg (16%)
E-vitamiini - 0,56 mg (6%)
B1-vitamiini - 0,04 mg (3%)
B2-vitamiini - 0,28 mg (22%)
Niasiini - 0,18 mg (1%)
B6-vitamiini - 0,11 mg (8%)
B12-vitamiini - 0,73 µg (30%)
D-vitamiini - 0,46 µg (3%)
C-vitamiini - 0,72 mg (0,3%)

Ravintoarvo: oma tutkimus,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Pääsiäinen - valmistelu

Pääsiäisen valmistelu ei ole työlästä.Se voidaan valmistaa kahdella tavalla: kylmä ja kuuma.

Kylmä pääsiäinen valmistetaan jauhamalla jauhettu juusto voilla, sokerilla, kermalla ja munankeltuaisilla.

Kuuma pääsiäinen valmistetaan jauhamalla sulatettua voita sokerilla ja munankeltuaisilla. Sitten lisätään jauhettua juustoa ja kuumennetaan hitaasti jatkuvasti sekoittaen.

Kuivatut hedelmät, vanilja lisätään valmiiseen massaan, valutetaan erityisessä muodossa tai siivilässä, muotoillaan katkaistuksi pyramidiksi ja koristetaan appelsiininkuorella ja rusinoilla.

On parasta pitää pääsiäinen viileässä paikassa.

LUE MYÖS: Klassinen pääsiäinen - herkkä ja samettinen

Pääsiäinen kevyessä versiossa

Pääsiäinen voidaan valmistaa dieettiversiossa, mikä tekee siitä vähemmän kaloripitoisen ja alhaisemman sokeripitoisuuden.

Voi voidaan korvata kookosöljyllä tai luonnollisella jogurtilla, ja sokeri voidaan korvata vaahterasiirapilla, hunajalla tai luonnollisella makeutusaineella.

Pääsiäiskori. Mitä siinä pitäisi olla?

#TotalAntiCoronavirus!

Huolehdi turvallisuudestasi ja tarkista se!

• Kuinka tehdä ostoksia oikein pandemian aikana
• Kuinka ei saada koronavirusta kotisi ulkopuolella
• Koronavirusinfektio ilman oireita - mitä sinun pitäisi huolestuttaa?