Me kaikki tiedämme, että aamiainen tulisi syödä joka aamu. Valitettavasti näin ei ole aina. Tämä voi lisätä tiettyjen sairauksien riskiä. Mitä syömme aamiaiseksi muualla maailmassa ja mitkä ovat aamiaistottumuksemme? Kuinka moni meistä syö aamiaista tietoisesti, ja kenelle se on vain rutiinia?
Olemme todistamassa kulttuurimuutosta aamiaisen syömisen yhteydessä. Tärkeää on, että tällä muutoksella ei ole merkitystä niille kiinnitetyn merkityksen kannalta - aamiaista pidettiin ja pidetään edelleen päivän keskeisenä elementtinä.
Toisaalta se koskee henkistä asennetta - yhä useammin syy aamiaisen syömiseen ei ole kotona hankittujen tottumusten melkein heijastamaton jatkuminen tai velvollisuuden tunne, vaan tietoinen päätös, joka johtuu uskosta sen hyötyihin.
Muutos koskee myös sitä, mitä tuotteita aamiaiseksi valitaan, samoin kuin odotuksia aamiaisen roolista päivän onnistuneessa alussa.
Aamiainen - määritelmä ja sen merkitys terveydelle
Aamiainen on päivän ensimmäinen ateria. Tämä ominaisuus on tämän aterian laajalti tunnustettu ja hyväksytty ominaisuus. Ravitsemuksen moninaisuus ympäri maailmaa vaikeuttaa yhden, yleisen määritelmän keksimistä. Eri maissa asuvien tuotteiden valikoima ja aamiaistottumukset ovat hyvin erilaisia ja riippuvat ruoan saatavuudesta, perinteistä ja elinoloista.
Puolalaisen perinteinen aamiainen on yleensä voileipiä kinkulla tai juustolla ja teellä, ranskalainen aamiainen on patonkia hillolla tai croissantilla ja kahvilla, kun taas kiinalainen aamiainen on riisiä vihannesten tai nyyttien ja vihreän teen kanssa.
Yleensä aamiainen määritellään päivän ensimmäiseksi ateriaksi ja se tarkoittaa enemmän kuin "jäljittää" kiinteitä ruokia aamulla. Aamiainen erottuu syömällä kiinteitä ruokia. Useimmiten se koostuu yhdestä tai useammasta koostumukseltaan erilaisesta tuotteesta ja juomasta.
Tämä on tyypillisesti kulttuuri- ja yhteisökohtaista ruokaa, mutta harvinaisempaa ruoan kulutusta ei kyseenalaisteta mukavuuden tarpeen tai tuntemattomien ruokailutottumusten vuoksi.
Epäilyt aamiaisen määrittelyssä liittyvät juomien juomiseen kuluttamatta "kiinteitä" ruokia. Vallitseva näkemys on, että kupillista kahvia tai mehua ei voida pitää aamiaisena.
Aamiainen tarkoittaa ruoan kulutusta määränä, joka antaa keholle merkittävän määrän energiaa ja ravinteita - mikä on tärkeää kehon tarpeiden tyydyttämisessä.Esimerkiksi yhden viipaleen leipää, kaksi ruokalusikallista raejuustoa, lihaa, vihanneksia tai hedelmiä tai riittävästi makkaraa tai juustoa "hyvin peitetylle" leivän viipaleelle katsotaan olevan enemmän kuin "pieniä määriä" ruokaa.
Aamiaisen syömisen merkitys terveydelle
Aamiainen on erittäin tärkeä ateria riippumatta kulttuurimaisista vaikutteista, jotka määräävät tuotteiden valinnan, niiden valmistustavan kulutukseen ja kulutusolosuhteet.
Yötaukon jälkeen, joka on kehon lepo- ja uudistumisaika, mutta myös nälänhätä, aamiainen tarjoaa uuden annoksen energiaa ja ravinteita. Niiden määrä määrittää kehon psykofyysisen kapasiteetin päivän ensimmäiselle osalle, ts. Fyysisen ja henkisen ponnistuksen mahdollisuudet.
Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on aktiivinen elämäntapa, koska heidän ruumiinsa ovat kasvaneet tarpeisiin. Aamiaisen syömättä jättäminen vaikuttaa kielteisesti terveyteesi ja voi heikentää kehon toimintaa monin eri tavoin. Aamiaisen syömättä jättämisen vaikutukset voivat olla vakavia. Jotkut heistä ovat ajallisesti kaukaisia ja toiset jopa välittömiä.
LUE MYÖS:
- Terveellinen aamiainen - mitä syödä ja mitä välttää? Reseptit terveellisiä aamiaisia varten
- Ruokavalion aamiainen - 5 yksinkertaista reseptiä
- Lapsen ruokavalio: tärkeä ensimmäinen aamiainen
- RUOKAVALIO 50 prosenttia AIKAISEN KALOISTA
Aamiaisen vaikutus aineenvaihduntahäiriöiden esiintymiseen
Aamiaisen ohittaminen lisää aineenvaihduntahäiriöiden riskiä. Metabolisten indeksien heikkeneminen koskee glukoosin ja insuliinin pitoisuutta sekä veren lipidiprofiilia. Mainitut biomarkkerit ovat tunnettuja sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän riskitekijöitä, joten niiden heikkenemisellä on suora vaikutus näiden sairauksien ja kuolleisuuden riskin lisääntymiseen.
Aamiaisen syövillä ihmisillä on matalampi verensokeri- ja insuliinipitoisuus, mikä voi vähentää diabeteksen ja sepelvaltimotaudin riskiä. Säännölliseen aamiaiskulutukseen on liittynyt veren kokonaiskolesterolin, LDL: n, hapettuneen LDL: n ja triglyseridien matalampi taso, mikä alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Kokonaiskolesteroli-, LDL- ja HDL-normit
Hyvin vaikuttava aamiaisen syömisen vaikutus havaittiin noin kahdenkymmenen vuoden tarkkailun jälkeen Australian lapsilla ja nuorilla. Ihmisillä, jotka ohittivat aamiaisen lapsuudessa ja aikuisuudessa, veren pitoisuus aikuisuudessa oli korkeampi: kokonaiskolesteroli 0,40 mmol / l, LDL-kolesteroli 0,40 mmol / l ja insuliini 2,02 mU / l ja suurempi ympärysmitta vyötärö 4,6 senttimetriä.
Syömiseen ja aamiaisen syömättä jäämiseen liittyvät BMI-erot riippuvat iästä, sukupuolesta ja monista ympäristötekijöistä sekä siitä, miten määrität "syövät" ja "syömättömät" - voit laskea BMI painolaskurin avulla. Metodologisten näkökohtien lisäksi käytettävissä olevat tutkimustulokset tukevat voimakkaasti säännöllisen aamiaisen kulutuksen merkitystä liikalihavuuden ehkäisyssä.
Jotkut tutkijat uskovat, että aamiaisen ja BMI: n suhde on hyvin selkeä ja luonteeltaan kausaalinen (annos-vastetyyppi). Aamiaisen roolin painon ylläpitämisessä ja liikalihavuuden ehkäisemisessä uskotaan riippuvan ruokahalun hallinnasta. Hyödyllinen vaikutus riippuu aamiaisen kulutuksesta sinänsä sekä sen ainesosista. Erityistä huomiota kiinnitetään hedelmien, viljatuotteiden ja kuidun kulutukseen aamiaisen aikana.
Suositeltava artikkeli:
Terveellinen voileipä - mistä sen pitäisi koostua? Terveet voileipäideoitaPressimateriaalit
