Haitalliset elintarvikkeiden ja ainesosien yhdistelmät

Mitä tuotteita ei tulisi yhdistää keskenään? Valkoinen juusto, kala ja vihannekset ovat terveellisiä ainesosia, jotka tulisi sisällyttää jokaiseen ruokavalioon. Yhdistettynä tiettyihin elintarvikkeisiin, joissa on myös runsaasti ravintoaineita, niistä voi kuitenkin tulla arvottomia tai, mikä vielä pahempaa, haitallisia. Tunne epäsuotuisat elintarvikeyhdistelmät, joita on parempi välttää.

Mitä tuotteita ei tulisi yhdistää keskenään? Joillakin tuotteilla on kielteinen vaikutus toisiinsa, ja vaikka kukin niistä palvelee terveyttä erikseen ja lääkärit suosittelevat, yhdeksi ruokalajiksi yhdistettynä niistä tulee arvottomia.

Terveys ja kauneus riippuvat 70 prosentista. siitä mitä syömme. "Jos ruokavaliosi on huonosti koottu, kun ostat kalliita lääkkeitä ja kosmetiikkaa, heität rahaa pois", sanoo amerikkalainen ravitsemusterapeutti Marco Paulini.

Lääkärit ja kosmetologit vahvistavat tämän mielipiteen. Tiedämme myös, että vitamiinien, mikro- ja makroelementtien puute päivittäisestä valikosta aiheuttaa monia sairauksia, myös syöpää.

Siksi tieto ravitsemuksesta on niin tärkeää, ml. siitä, että jotkut tuotteet ovat hyviä terveydellemme ja kauneuksellemme, kun taas toiset eivät. On myös syytä tietää säännöt yksittäisten ainesosien valitsemisesta, joista terveellinen ruokalaji valmistetaan.

Haitalliset yhdistelmät: kurkku + tomaatti

Kurkku sisältää tietyn ainesosan - askorbinaasin, entsyymin, joka hapettaa C-vitamiinia. Tl kurkkumehua tuhoaa kaiken C-vitamiinin 3 litraan tomaattimehua. Muutama viipale kurkkua, joka on lisätty tomaatti-, pippuri- ja persiljasalaattiin (runsaasti C-vitamiinia), vie koko salaatin tästä vitamiinista.

Yleisesti uskotaan. Mikä on totuus? Kurkku sisältää askorbinaasia, mutta kurkin on makattava tomaatin kanssa yhdessä voileipässä tai salaatissa pitkään, jotta se toimisi huonosti keskenään.

Ja lisäksi riittää, että lisäät muutama tippa sitruunamehua salaattiin, sitten pH laskee ja axsorbinaasi lakkaa toimimasta. Myös tuoreen suolakurkkun korvaaminen ratkaisee tämän ongelman.

Joten käy ilmi, että näiden vihannesten yhdistämisen absoluuttinen kielto ei ole perusteltua, ja lause "älä yhdistä" on myytti.

Haitalliset yhdistelmät: punainen liha + viini

Vanhemmat oppikirjat suosittelevat kuivan punaviinin tarjoamista naudanlihan, sianlihan ja hirvenlihan kanssa (nuoremmat eivät ole niin tiukkoja alkoholijuomien valinnassa).

Kulinaariset asiantuntijat väittävät, että juoman ja lihan maut sopivat täydellisesti yhteen. Mutta ravitsemusterapeutit eivät ole erityisen innoissaan tästä yhdistelmästä.

Viinin sisältämät tanniinit rajoittavat raudan imeytymistä ruoansulatuskanavasta, ja punainen liha on rikas lähde tähän elämän elementtiin.

Siksi maku kannattaa punaviinin yhdistämistä tummaan lihaan, mutta ei terveydellisistä syistä.

Tomaatti + raejuusto = sairaat nivelet. Se on myytti!

Jotkut väittävät, että tomaatin ja juuston yhdistäminen ruokavaliossa voi johtaa nivelkipuun. Heidän mielestään monet hapot (sitruunahappo, omenahappo, klorogeeni ja kumariini), jotka määrittävät tomaatin tyypillisen maun, yhdistyvät juuston sisältämään kalsiumiin.

Muodostuvat liukenemattomat kiteet, jotka saostuessaan niveliin aiheuttavat voimakasta kipua jokaisella liikkeellä.

Tätä väitettä ei ole tuettu tieteellisesti. Ruokavaliossa ei ole suosituksia nivelsairauksien välttämiseksi tomaattien ja valkoisen juuston yhdistämisestä astiaan.

Haitalliset yhdistelmät: tee + kakku

Pörröinen hiivataikina vahvalla ja aromaattisella teellä rauhoittaa hermojasi? Mikään ei voi olla väärin. Tanniinit, jotka antavat teelle katkeran maun, vaikuttavat ruoansulatuskanavan limakalvoon ja rajoittavat proteiinien imeytymistä ja sitovat kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja muita elimistölle tärkeitä bioelementtejä.

Ne tuhoavat myös B1-vitamiinia, ja hiivataikina on sen poikkeuksellisen runsas lähde. Hän määrittelee hermoston tehokkaan toiminnan.

Siksi on turvallisempaa juoda heikompi tee-infuusio hiivataikina. On syytä tietää, että tanniineja löytyy myös kahvista.

Haitalliset yhdistelmät: tee + sitruuna

Teelehdet sisältävät monia arvokkaita ainesosia, jotka suojaavat syöpää ja aivohalvauksia vastaan. Sitruuna on puolestaan ​​runsas C-vitamiinin lähde.

Näiden kahden ainesosan yhdistelmän pitäisi tuottaa terveyden eliksiiri. Samaan aikaan päinvastoin. Teelehdet sisältävät paljon alumiinia, jonka syytetään aiheuttavan muutoksia aivoissa (Alzheimerin tauti). Tee-infuusiossa se tapahtuu muodossa, jota keho ei imeydy.

Joten voit juoda teetä pelkäämättä terveyttä. Sitruunamehun lisääminen saa sulamattoman alumiinin muuttumaan helposti imeytyväksi alumiinisitraatiksi. Siksi on parempi välttää juomasta vahvaa teetä runsaalla sitruunamehulla.

Kirjoittaja: Time S.A

Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun laihtua, ylläpitää painoa tai ehkäistä ruokavalioon liittyviä sairauksia ja samalla syödä terveellisesti ja maukkaasti. Käytä JeszCoLiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää ja pidä huolta terveydestäsi ja hyvinvoinnistasi. Nauti täydellisesti valitusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!

Haitalliset yhteydet: kala + auringonkukkaöljy

Merikalat ovat todellinen nuoruuden eliksiiri. Ne sisältävät epätavallisen ainesosan - omega-3-rasvahappoja. Tämä rasva neutraloi prostaglandiinit, jotka aiheuttavat tulehduksellisia muutoksia nivelissä, neoplastisia sairauksia ja häiriöitä hermoston toiminnassa.

Omega-3: n erityinen kilpailija ovat omega-6-rasvahapot, joita löytyy auringonkukka- ja maissiöljystä. Jos elimistössä on paljon omega-6: ta ja vähän omega-3: ta, edelliset heikentävät jälkimmäisen hyödyllisiä vaikutuksia - huono rasvahappojen suhde ruokavaliossamme on yksi tärkeimmistä kehon ikääntymistä nopeuttavista tekijöistä.

Aikuisten ja lasten tulisi syödä kalaa vähintään kahdesti viikossa. On iso virhe paistaa ne öljyssä, joka sisältää runsaasti omega-6-rasvahappoja - auringonkukkaa ja maissia, ja paras ratkaisu on paistaminen, höyrytys tai grillaus.
Älä myöskään yhdistä kalaa majoneesiin tai salaattiin, jossa on vinaigrette. Kun ostat kilohaili- tai sardiinisäilykkeitä, valitse kastike- tai oliiviöljyssä olevat.

Haitalliset yhdistelmät: kiivi + gelatiini

Hedelmä sisältää yhdistettä, joka hajottaa kollageenia, ja gelatiini on pääasiassa valmistettu kollageenista. Siksi kiivihyytelöä ei koskaan leikata. Tämän yhdisteen neutraloimiseksi kiivi on poltettava.

Haitalliset yhteydet: perunat + voi

Perunat ovat vähän kaloreita.Kaksi isoa keitettyä perunaa tuottaa vain 100 kcal. Tl voita on vain 60 kcal. Molemmat tuotteet eivät siis ole kaloripommeja. Syötään erikseen, ne ovat suorastaan ​​suositeltavia. Mutta syödään yhdessä - valitettavasti ne lihotavat! Miksi tämä tapahtuu?

Perunat ovat hyvä helposti sulavien hiilihydraattien lähde. Heillä on erittäin korkea glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että verensokerisi nousee voimakkaasti perunoiden syömisen jälkeen.

Sen laskemiseksi haima tuottaa suuria määriä insuliinia. Se ei toimi vain glukoosipitoisuuksien suhteen. Se on vastuussa myös rasvasolujen työstä.

Se houkuttelee heitä toimittamaan itselleen varaenergiaa. Ruokarasvat varastoidaan sitten melkein kokonaan.

Siksi helposti sulavien hiilihydraattien ja rasvan yhdistelmä on uhka kuvalle. Siksi meidän tulisi välttää voin, öljyn, oliiviöljyn jne. Lisäämistä hedelmiin, sokeriin, valkoisiin jauhoihin ja joihinkin vihanneksiin (porkkanat, perunat, punajuuret).

Vältä näitä yhteyksiä

• Valkosipuli + hiiva
  Valkosipuli on bakteerien, virusten ja sienien tappaja. Jopa pieni lisäys hiiva (taikina) taikinaan estää taikinan nousemisen. Jotta taikinalle saataisiin valkosipulin muistiinpano, on parempi harjata se valkosipulinkynällä paistamisen jälkeen.
• Sienet eivät pidä alkoholista
  Suosittu sanonta kuuluu: "Kaikki sienet ovat syötäviä, mutta jotkut sienet vain kerran." Kuka ajattelee, että kyse on vain myrkkyistä ja muista myrkyllisistä lajeista, on väärässä. Kun syöt paistettuja tai haudutettuja syötäviä sieniä, voit myös mennä sairaalaan, varsinkin kun sieniruokaa pestään viinillä, oluella tai vodkalla. Tämä johtuu siitä, että alkoholi leikkaa tietyn tyyppisen sieniproteiinin, josta tulee sulavaa. Tämä aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia, mutta ei johda vakaviin komplikaatioihin. Näitä tapahtuu, kun syöt mustarintua. Tämä syötävä ja erittäin maukas sieni sisältää kopriinia - toksiini, joka estää alkoholin hajoamisen ihmiskehossa. Jos alkoholia juodaan kahden päivän kuluessa näiden sienien syömisestä - jopa hyvin pieninä määrinä (esim. Yrttipisaroina) - tapahtuu väkivaltaisia ​​reaktioita, jotka olosuhteista riippuen voivat jopa johtaa kuolemaan.

kuukausittain "Zdrowie"

Suositeltava artikkeli: