Työskentelen Parkinsonin potilaan hoitajana. Taudin edistyneen vaiheen vuoksi herrasmies on melkein makuuasennossa. Parkinsonin tauti aiheuttaa ummetusta. Parkinsonin taudin lisäksi tämä herrasmies kärsii kroonisesta keuhkoputkentulehduksesta. Mitä ruokavaliota tulisi käyttää hänen elämänlaadunsa parantamiseen?
Huolehtivan herrasmies suoliston työn stimuloimiseksi varmista ensin, että ateriat sisältävät oikean määrän kuitua. Päivän aikana hänen pitäisi saada vähintään 30 g kuitua. Toisin sanoen tämä määrä riittää syömään 0,5 kg vihanneksia, 300 g hedelmiä, 4 viipaletta graham-leipää (140 g) ja osan rouheita tai hiutaleita (70 g).
Suurin vaikutus suoliston peristaltiikan säätelyyn on vehnäleseet ja karkeat viljatuotteet, kuten tattari, graham- ja täysjyväleipä ja näkkileipä.
Hedelmät, kuivatut vihannekset ja tuoreet hedelmät ovat myös tehokkaita ummetuksen hoidossa ja ehkäisyssä. Suolen peristaltiikkaan vaikuttavat positiivisesti myös fermentoidut tuotteet, kuten jogurtti, kefiiri ja hunaja. Riittävä määrä vettä tarvitaan myös, koska kuitu sitoo vettä. Suosittelisin vähintään 7-8 lasia / päivä.
Jos hoitamallasi herralla oli helposti sulava ruokavalio, jonka lääkäri suositteli, kaikki kuitupitoiset tuotteet tulisi murskata ja lämmittää. Paras vaihtoehto on keitetyt täysjyvätuotteet, kermakeitot, paistetut vihannekset.
Ruokavalio saattaa sisältää B-, D-, kalsium-, magnesium- ja C-vitamiinipuutteita. Siksi sinun on huolehdittava täysjyväsihteistä, vihanneksista ja hedelmistä ruokavaliossa. Jos sinua hoidetaan levodopalla, sinun on rajoitettava proteiinin määrää ruokavaliossa (etenkin LNAA-aminohapot).
Rikkaimmat LNAA-lähteet ovat maito, maitotuotteet, munat, jota seuraa kala ja liha. Hedelmät ja vihannekset sisältävät vähiten LNAA-yhdisteitä. Aikuisen ihmisen päivittäinen proteiinitarve on vähintään 0,8 grammaa painokiloa kohti. 70 kg painavalle henkilölle tämä määrä on 300 grammassa vähärasvaista juustoa ja 200 grammassa juustoa. Sama määrä proteiinia antaa: 240 g herneitä, 160 g soijapapuja, 260 g papuja, 300 g sianlihaa, 280 g kananlihaa.
Proteiinipitoiset ateriat vähentävät merkittävästi Parkinsonin taudissa käytettyjen lääkkeiden imeytymistä. Lääkkeitä annetaan parhaiten puoli tuntia ennen ateriaa. Jos pahoinvointi estää paaston ottamasta lääkkeitä, riittää pieni määrä lääkityksen kanssa kulutettua ruokaa tämän ongelman välttämiseksi.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
