Ruokavalio talvella. Mitä syödä talvella vitamiinien saamiseksi?

Hyvä ruokavalio talvella pitäisi lämmittää sinut ja estää lihotusta sekä täydentää vitamiineja ja kivennäisaineita. Mitä syödä talvella vitamiinien saamiseksi? Talviruokavalion tulisi sisältää runsaasti lyhytkypsiä vihanneksia, vihanneskeittoja, hedelmä- ja säilöjälkiruokia sekä rouheita. Tarkista mitä syödä talvella pysyäksesi terveenä?

Talviruokavalion tulisi olla kaloripitoisempi, mutta se ei tarkoita, että sen pitäisi tehdä meistä lihavia. Lisäksi voimme syödä talvella tarjotaksemme itsellemme vitamiineja. Viisas luonto ja kulinaariset perinteet tietävät hyviä tapoja valmistaa vitamiineja ja mineraaleja sisältäviä ruokia. Joten mitä syödä talvella varmistaaksesi itsellesi vitamiineja?

Talviruokavalio? Lyö vetoa säilörehusta

Säilörehua tuottava käyminen pitää vihannekset ja mineraalit kyllästyneinä, joskus jopa tuoreimpina. Lisäksi kaikki säilörehun ainesosat imeytyvät paremmin. Suosituin marinoitu ruokalaji - kaali - sisältää C-, B6-vitamiineja, arvokkaita B12- ja K-vitamiineja sekä mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, sinkkiä ja rautaa. Marinoidut kurkut ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, koska askorbinaasientsyymi, joka hajottaa tämän vitamiinin tuoreissa kurkkuissa, tuhoutuu peittauksen aikana. Lisäksi suolakurkut sisältävät magnesiumia, kaliumia ja beetakaroteenia. Voit kuitenkin peitata melkein mitä tahansa: paprikaa, kiinankaalia, punajuurta, omenaa, sipulia ja valkosipulia. Säilörehu on vähäkalorinen ruokalaji, se sisältää maitohappoa, jolla on erinomainen vaikutus suoliston toimintaan. Lisäksi sileytymisen aikana muodostuu asetyylikoliini, yhdiste, joka parantaa hermoimpulssien johtamista, mikä välttää letargiaa ja masennusta sekä parantaa suoliston peristaltiaa ja ruoansulatusta. Säilöinti tarjoaa monia tärkeitä vitamiineja. Ei vain C, vaan myös provitamiinit A, B-vitamiinit ja K-vitamiini.

Mitä syödä talvella? Rouheet!

Rouheilla on paljon kaloreita, mutta ne eivät lihota teitä, se on luonnon ihme. Edellyttäen tietysti, ettemme lisää niihin rasvaisia, paksuja kastikkeita. Rouheissa on paljon kuitua, joka parantaa ruoansulatusta, vitamiineja (A, E ja paljon B-vitamiineja) ja koko joukko mineraaleja. Voit valita, valita ja valmistaa ne eri tavoin erilaisilla lisäaineilla. Hirssi vähentää talven mielihaluja makeisiin. Se on erinomainen haudutettujen omenoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa. Se on loistava vaihtoehto aamiaiseksi voileipille tai myslille, jossa on kylmää maitoa tai jogurttia. Ohra, tattari (valkoinen ja paahdettu), mannasuurimot, maissi tai kuskus (ts. Vehnäpuuro) antavat sinulle loputtomat mahdollisuudet säveltää ruokia. Niitä voidaan syödä lihan, vihannesten ja maitotuotteiden kanssa. Tattaria ja juustoa tai pinaattia sisältävät nyytit ovat ihania. Mannasuurimot sopivat erinomaisesti jälkiruokiin. Voit tehdä siitä esimerkiksi erinomaisen intialaisen halavan, jossa on kuivattuja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Paras keitetyt vihannekset ja keitot talveksi

Pakkaspäivinä tarvitsemme lämmintä ruokaa, salaatteja, joten on parempi jättää se kesäksi. Ruokavalion perustana tulisi olla keitetyt vihannekset. Kuitenkin, jotta menetät mahdollisimman vähän arvokkaita ainesosia, sinun on kypsennettävä ne lyhyesti, mieluiten höyryttämällä. Ruokavalion tulisi olla runsaasti parsakaalia, sipulia, porkkanaa, punajuurta, kaalia ja palkokasveja. Älkäämme unohtako perunoita, selleriä ja vuodenaikaa. Kaikki vihannekset sopivat myös ravitseviin ja kuumiin kermakeittoihin. Riittää, kun valmistat massan (vihannesten tai liemen) tai tavoitat varastokuution. Lisää nopeasti keitetyt vihannekset varastoon, sekoita, mausta ja se on valmis.