Ruokavalio Hashimoton taudissa - reseptivalikko

Hashimoton tautia sairastavien ihmisten ruokavalion tulisi sisältää lisääntynyt proteiinien saanti ja vähentynyt hiilihydraattien saanti. Tärkeä on myös tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien rasvojen, erityisesti omega-3-ryhmän monityydyttymättömien rasvahappojen, suuri osuus. Hashimoton potilaiden tulisi myös huolehtia oikeasta määrästä jodia, sinkkiä, seleeniä, rautaa, B12-vitamiinia, D-vitamiinia, antioksidantteja ja probiootteja. Kuinka nämä suositukset pannaan täytäntöön käytännössä? Katso esimerkkivalikoimamme.

Ravitsemusterapeutin tulisi laatia ruokavalio Hashimoton tautia sairastavien ihmisten ruokavaliossa yksilöllisesti potilaan tarpeisiin ottaen huomioon hänen ikänsä, energiantarpeensa, ravitsemukselliset mieltymyksensä ja kliinisen tilansa. Alla on esimerkkivalikko 39-vuotiaalle naiselle, jonka paino on 63 kg ja pituus 169 cm ja Hashimoton tauti.

Ruokavalio Hashimoton taudissa - valikko. Päivä I

1. aamiainen - puuroa hedelmillä

• ½ kupillista kaurapuuroa
• ¾ kuppi mustikoita
• 1 kuppi 1,5% lehmänmaitoa

2. aamiainen - cocktail kookosmaidolla

• 1 banaani
• 1 kuppi vadelmia
• ½ kuppi kookosmaitoa

Lounas - turskaa riisin ja salaatin kera

• 200 g turskaa
• 1 tl timjamia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 kuppi keitettyä ruskeaa riisiä
• 1 tomaatti
• 1 tuoretta kurkkua
• ½ pippuria
• 2 viipaletta sipulia
• 3 tl tuoretta persiljaa
• 1 rkl pellavaöljyä
• 1 tl omenaviinietikkaa

Mausta turska suolalla, timjamilla, murskatulla valkosipulinkynällä ja oliiviöljyllä. Kääri kala kalvoon ja paista uunissa 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia. Kuutioi tomaatti, kurkku, paprika ja sipuli. Lisää persilja. Mausta valmis salaatti omenaviinietikalla ja pellavaöljyllä. Tarjoile paistettua turskaa ja salaattia keitetyn riisin kanssa.

Iltapäivätee - jogurtti leseillä ja parapähkinöillä

• 1 kuppi tavallista jogurttia
• 2 tl vehnäleseitä
• 2 parapähkinää

Illallinen - salaatti humusvoileivillä

• 140 g salaattia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 2 viipaletta hapatettua ruisleipää
• 4 teelusikallista kotihumusa

Tämän ruokavalion ansiosta voit laihtua Hashimoton kanssa!

Kirjoittaja: Time S.A

Kamppailetko Hashimoton tai kilpirauhasen vajaatoiminnan kanssa? Käytä JeszCoLubiszia, joka on terveysoppaan innovatiivinen ruokavalio. Nauti ruokavaliostasi, joka on räätälöity elämäntapasi, makusi ja kulinaaristen taitojen mukaan. Syö terveellistä ja maukasta samalla kun tuet kehoa taistelussa tauteja vastaan!

Lue lisää

Ruokavalio Hashimoton taudissa - valikko. Päivä II

1. aamiainen - pehmeät keitetyt munat vihannesten kanssa

• 2 pehmeää keitettyä kananmunaa
• 2 viipaletta tattarileipää
• 1 tomaatti
• ½ keltaista pippuria
• 2 tl ruohosipulia

II Aamiainen - jogurttia mangolla, leseillä ja unikonsiemenillä

• 1 mango
• ½ kuppi tavallista jogurttia
• 1 rkl unikonsiemeniä
• 2 rkl vehnäleseitä

Lounas - kananmaksa hapankaalilla

• 150 g kananmaksaa
• 1 tl vehnäjauhoja
• 1 tl kirkastettua voita
• 1 sipuli
• 1 tl meiramia
• 1 kuppi keitettyä helmiohraa
• 1½ kuppi hapankaalia
• 1 tl oliiviöljyä

Ripottele maksa jauhoilla ja paista kirkastetussa voissa. Kun maksa on paistettu kummallakin puolella, lisää viipaloitu sipuli ja meirami. Haudutettu, peitetty noin 10 minuutin ajan. Pilko hapankaali ja kaada oliiviöljy. Tarjoile ruokalaji keitetyn helmiohran kanssa.

Iltapäivän välipala - quinoa-mousse

• ½ kuppi keitettyä quinoaa
• 1 kuppi mantelimaitoa
• 2 parapähkinää

Illallinen - kurpitsa kerma

• 2 ½ kuppia raastettua kurpitsaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 porkkana
• 1 rkl tavallista jogurttia
• 1 rkl kurpitsa siemeniä
• 1 viipale hapatettua ruisleipää

Keitä kuorittu kurpitsa porkkanoilla pehmeäksi. Lisää jauhettua inkivääriä. Sekoita keitto sileäksi kermaksi. Tarjoile jogurtin, kurpitsan siementen ja leivän kanssa.

Ruokavalio Hashimoton taudissa - valikko. Päivä III

1. aamiainen - munakas vihanneksilla

• 2 kananmunaa
• 1 tl kirkastettua voita
• ½ kesäkurpitsaa
• 2 isoa sieniä
• ½ pippuria
• 3 tl ruohosipulia
• 1 viipale hapatettua ruisleipää

Kuutioi vihannekset ja sienet hienoksi ja paista pienessä paistinpannussa, kunnes se on kirkasta kirkastettua voita. Lisää lyötyjä kananmunia vihanneksiin ja hauduta peitettynä, kunnes munat ovat täysin kiinteitä. Lopuksi ripottele munakas ruohosipulilla. Tarjoile viipaleen ruisleipää.

II Aamiainen - pasta ja mozzarellasalaatti

• 2 kuppia keitettyä täysjyväruista tai vehnäpastaa
• 2 viipaletta mozzarellaa
• 1 tomaatti
• joukko tuoretta basilikaa
• 1 tl pellavaöljyä

Lounas - lohi perunoiden ja porkkanasalaatin kanssa

• 120 g tuoretta lohta
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 keitettyä perunaa
• 1 tl tilliä
• 2 porkkanaa
• 1 omena
• 1 tl sitruunamehua
• 2 tl tavallista jogurttia

Mausta lohi suolalla ja murskatulla valkosipulinkynällä. Kääri kala kalvoon ja paista uunissa 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia. Raasta porkkana ja omena, mausta sitruunamehulla ja jogurtilla. Tarjoile paistettua lohta ja salaattia keitettyjen perunoiden ja tillin kera.

Iltapäivätee - hedelmien ja vihannesten cocktail

• ½ avokado
• 3 kourallista tuoretta pinaattia
• 3 kourallista lehtikaalia
• 1 banaani
• 1 parapähkinä

Illallinen - raejuusto voileipiä

• 2 viipaletta hapatettua ruisleipää
• 50 g (2 viipaletta) vähärasvaista juustoa
• 2 tl tavallista jogurttia
• 3 tl ruohosipulia
• 5 retiisiä

Suositeltava artikkeli:

Ruokavalio Hashimoton taudissa - säännöt, ilmoitetut tuotteet ja vasta-aiheet Tietoja kirjoittajasta

Karolina Karabin, tohtori, molekyylibiologi, laboratoriodiagnostiikka, Cambridge Diagnostics Polska Koulutettu biologiksi erikoistuneena mikrobiologiaan ja laboratoriodiagnostiikkana yli 10 vuoden kokemuksella laboratoriotyöstä. Valmistunut molekyylilääketieteen korkeakoulusta ja Puolan ihmisgenetiikan seuran jäsen. Tutkimusapurahojen johtaja Varsovan lääketieteellisen yliopiston hematologian, onkologian ja sisätautien laitoksen molekyylidiagnostiikan laboratoriossa. Hän puolusti lääketieteellisen tohtorin tutkintoa lääketieteellisen biologian alalta Varsovan lääketieteellisen yliopiston 1. lääketieteellisessä tiedekunnassa. Kirjoittaja monille tieteellisille ja suosituille tiedeille laboratoriodiagnostiikan, molekyylibiologian ja ravitsemuksen aloilla. Laboratoriodiagnostiikan asiantuntijana hän johtaa päivittäin Cambridge Diagnostics Polskan aineellista osastoa ja tekee yhteistyötä ruokavalion erikoisryhmän kanssa CD Dietary Clinicissa. Hän jakaa käytännön tietonsa sairauksien diagnostiikasta ja ruokavalion hoidosta asiantuntijoille konferensseissa, koulutuksissa sekä aikakauslehdissä ja verkkosivuilla. Häntä kiinnostaa erityisesti modernin elämäntavan vaikutus kehon molekyyliprosesseihin.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita