Hillo - ravintoarvo ja tyypit. Kuinka valita hyvä hillo?

Hillot tunnetaan ja pidetään monista meistä. Hilloja on erittäin laaja: yhden hedelmän, monen hedelmän, vähäsokerisen tai ehkä korkean sokerin hillo? Hyvälaatuisen hillon valitseminen on todella vaikeaa. Tarkista, kuinka monta kaloria mansikkahillolla on ja enemmän!

Sisällysluettelo:

1. Hillo - ovatko hillot terveellisiä?
2. Mustaherukkahillo - kalorit, ravintoarvot
3. Hillo - hillotyypit
4. Mansikkahillo - kalorit, ravintoarvot
5. Jam - sovellus
6. Kirsikkahillo - kalorit, ravintoarvot
7. Kuinka valita hyvä hillo?
8. Luumuhillo - kalorit, ravintoarvot

Hillo on tuote, joka saadaan tuoreiden, pakastettujen tai pastöroitujen hedelmien keittämisen yhteydessä lisäämällä sokeria, geeliytymistä ja säilöntäaineita sekä luonnollisia makuja ja väriaineita.

Halutun tiheyden saavuttamisen jälkeen hedelmämassa pastöroidaan 100 ° C: ssa ja laitetaan yksikköpakkaukseen (useimmiten purkkiin, jossa on irrotettava kansi) ja ruuvataan kiinni. Purkeissa oleva hillo pastöroidaan uudelleen pastörointitunnelissa kuumavesisuihkulla tai kuumavesisuihkulla ja upotetaan kuumaan veteen.

Hedelmien valmistuksessa käytettävien hedelmien on oltava terveitä, kypsiä, ehjiä, puhdistettuja ja ilman syötäviä osia.

Hillo - ovatko hillot terveellisiä?

Hillojen, samoin kuin hedelmämehujen, säilykkeiden ja säilöntäaineiden tuotantoa säännellään lailla. Asetuksessa täsmennetään, että hillo on valmistettava hedelmistä, ja täsmennetään, mitä lisäaineita siihen voidaan lisätä.

Valitettavasti hillot ovat kaloreita sisältäviä tuotteita. Voimakkaasti makeutetuille hilloille, joilla on samanlainen vitamiini- ja mineraalipitoisuus kuin vähäsokerisiin hilloihin, on ominaista korkeampi lämpöarvo. Niiden välinen ero johtuu pääasiassa korkeasta sakkaroosipitoisuudesta.

Hillot ovat pääasiassa C-vitamiinin ja polyfenolien lähde. Näiden ravintoaineiden pitoisuus on kuitenkin pienempi kuin tuoreiden hedelmien. Rikkaimmat polyfenolit hillojen joukossa ovat vähän makeutettuja marja-, luumu- ja mustaherukkahilloja.

Kohtuullisia hilloja voidaan lisätä järkevään ruokavalioon, mutta niitä ei pidä syödä liian usein. Tuoreet hedelmät tai itse valmistetut hedelmävaahdot ovat parempi ratkaisu.

Mustaherukkahillo - kalorit, ravintoarvot

Ravintoarvo 100 g: ssa mustaherukahilloa	matala sokeri	korkea sokeri
Kaloriarvo	158 kcal	257 kcal
Proteiini	0,5 g	0,5 g
Rasva	0,1 g	0,1 g
Tyydyttyneet rasvahapot	0,01 g	0,01 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,0 g	0,0 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,04 g	0,04 g
Kolesteroli	0,0 mg	0,0 mg
Hiilihydraatit	39,6 g	63,9 g
Kuitu	2,8 g	2,8 g
Sakkaroosi	13,8 g	23,4 g
Mineraalit
Kalsium	14,0 mg (1% *)	14,0 mg (1%)
Natrium	1,0 mg (0,1%)	1,0 mg (0,1%)
Fosfori	20,0 mg (3%)	21,0 mg (3%)
Kalium	119,0 mg (3%)	120,0 mg (3%)
Rauta	0,4 mg (4%)	0,4 mg (4%)
Magnesium	7,0 mg (2%)	7,0 mg (2%)
Kupari	0,05 mg (6%)	0,05 mg (6%)
Vitamiinit
B1-vitamiini	0,022 mg (2%)	0,022 mg (2%)
B2-vitamiini	0,011 mg (1%)	0,011 mg (1%)
B6-vitamiini	0,03 mg (2%)	0,03 mg (2%)
Niasiini	0,12 mg (0,8%)	0,12 mg (0,8%)
B12-vitamiini	0,0 µg (0%)	0,0 µg (0%)
Kalvot	1,1 µg (0,3%)	1,1 µg (0,3%)
C-vitamiini	29,3 mg (33%)	32,3 mg (36%)
A-vitamiini	5,0 ug (0,6%)	5,0 ug (0,6%)
E-vitamiini	0,35 mg (4%)	0,36 mg (4%)

(*% suositellusta päivittäisestä saannista aikuiselle)

Ravintoarvo: perus IŻŻ: Ruoan koostumusta ja ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ: n ravitsemusstandardien mukaan, 2017

Hillo - hillotyypit

Hillot jaetaan niiden tuotannossa käytettyjen hedelmien määrän mukaan yhden hedelmän, kaksi hedelmän ja monen hedelmän, ja lisättävän makeutusaineen, useimmiten sokerin, vuoksi makeutettuihin (vähintään 65%) vähä makeutettuihin (25-50%).

Mansikkahillo - kalorit, ravintoarvot

Ravintoarvo 100 g mansikkahilloa	matala sokeri	korkea sokeri
Kaloriarvo	155 kcal	254 kcal
Proteiini	0,3 g	0,3 g
Rasva	0,2 g	0,2 g
Tyydyttyneet rasvahapot	0,01 g	0,01 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,03 g	0,03 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,12 g	0,12 g
Kolesteroli	0,0 mg	0,0 mg
Hiilihydraatit	37,8 g	62,3 g
Kuitu	0,8 g	0,9 g
Sakkaroosi	14,0 g	23,6 g
Mineraalit
Kalsium	13,0 mg (1% *)	13,0 mg (1%)
Natrium	1,0 mg (0,1%)	1,0 mg (0,1%)
Fosfori	12,0 mg (2%)	12,0 mg (2%)
Kalium	63,0 mg (2%)	64,0 mg (2%)
Rauta	0,3 mg (3%)	0,3 mg (3%)
Magnesium	5,0 mg (1%)	5,0 mg (1%)
Sinkki	0,05 mg (0,5%)	0,05 mg (0,5%)
Kupari	0,06 mg (7%)	0,07 mg (8%)
Vitamiinit
B1-vitamiini	0,013 mg (1%)	0,013 mg (1%)
B2-vitamiini	0,03 mg (2%)	0,03 mg (2%)
B6-vitamiini	0,03 mg (2%)	0,03 mg (2%)
Niasiini	0,13 mg (1%)	0,13 mg (1%)
B12-vitamiini	0,0 µg (0%)	0,0 µg (0%)
Kalvot	1,6 µg (0,4%)	1,6 µg (0,4%)
C-vitamiini	11,4 mg (13%)	11,5 mg (13%)
A-vitamiini	1,0 µg (0,1%)	1,0 µg (0,1%)
E-vitamiini	0,06 mg (1%)	0,06 mg (1%)

(*% suositellusta päivittäisestä saannista aikuiselle)

Ravintoarvo: perus IŻŻ: Koostumusta ja ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Jam - sovellus

Hillot voidaan syödä voileipien, paahtoleivien, kaurahiutaleiden ja jogurttien lisäksi.Niitä lisätään myös leivonnaisiin: kakkuihin, pulliin, croissanteihin ja ranskalaisiin sämpylöihin. Ne ovat myös lisäys pannukakkuihin, vohveleihin, pannukakkuihin tai pannukakkuihin.

Kirsikkahillo - kalorit, ravintoarvot

Ravintoarvo 100 g kirsikkahilloa	matala sokeri	korkea sokeri
Kaloriarvo	155 kcal	262 kcal
Proteiini	0,4 g	0,4 g
Rasva	0,2 g	0,2 g
Tyydyttyneet rasvahapot	0,04 g	0,04 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,05 g	0,05 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,06 g	0,06 g
Kolesteroli	0,0 mg	0,0 mg
Hiilihydraatit	37,5 g	63,9 g
Kuitu	0,4 g	0,5 g
Sakkaroosi	13,1 g	23,6 g
Mineraalit
Kalsium	6,0 mg (1% *)	6,0 mg (1%)
Natrium	2,0 mg (0,1%)	2,0 mg (0,1%)
Fosfori	9,0 mg (1%)	10,0 mg (1%)
Kalium	68,0 mg (2%)	72,0 mg (2%)
Rauta	0,1 mg (1%)	0,1 mg (1%)
Magnesium	4,0 mg (1%)	4,0 mg (1%)
Sinkki	0,05 mg (0,5%)	0,06 mg (0,5%)
Kupari	0,06 mg (7%)	0,07 mg (8%)
Vitamiinit
B1-vitamiini	0,022 mg (2%)	0,023 mg (2%)
B2-vitamiini	0,027 mg (2%)	0,028 mg (2%)
B6-vitamiini	0,01 mg (1%)	0,01 mg (1%)
Niasiini	0,18 mg (1%)	0,19 mg (1%)
B12-vitamiini	0,0 µg (0%)	0,0 µg (0%)
Kalvot	0,7 µg (0,2%)	0,8 µg (0,2%)
C-vitamiini	2,7 mg (3%)	2,8 mg (3%)
A-vitamiini	18,0 µg (2%)	19,0 µg (2%)
E-vitamiini	0,06 mg (1%)	0,06 mg (1%)

(*% suositellusta päivittäisestä saannista aikuiselle)

Ravintoarvo: perus IŻŻ: Koostumusta ja ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Kuinka valita hyvä hillo?

Kun valitset hilloa, kiinnitä huomiota sen koostumukseen, mitä lyhyempi ainesosaluettelo, sitä parempi hillon laatu.

Lue myös: Elintarvikkeiden etiketit: mitä tietoja on syytä etsiä pakkauksista?

Paras valinta on hilloja, joista 100 g on valmistettu 100 g: sta hedelmiä, ns 100% hilloja. Voit myös ostaa hilloja orgaanisista ainesosista, nämä hillot ovat ehdottomasti parempi valinta, mutta niiden hinta on korkeampi.

Vähäsokeriset hillot ovat paljon parempia kuin korkeasokeriset hillot ja ne, joissa ei ole säilöntäaineita.

Lue myös: Säilöntäaineet, väriaineet, parantajat - rajoittavat kemialliset lisäaineet elintarvikkeisiin

Luumuhillo - kalorit, ravintoarvot

Ravintoarvo 100 grammassa luumuhilloa	matala sokeri	korkea sokeri
Kaloriarvo	154 kcal	253 kcal
Proteiini	0,3 g	0,3 g
Rasva	0,1 g	0,1 g
Tyydyttyneet rasvahapot	0,03 g	0,03 g
Monityydyttymättömät rasvahapot	0,01 g	0,01 g
Kolesteroli	0,0 mg	0,0 mg
Hiilihydraatit	37,9 g	62,1 g
Kuitu	0,8 g	0,8 g
Sakkaroosi	12,9 g	22,6 g
Mineraalit
Kalsium	8,0 mg (1% *)	8,0 mg (1%)
Natrium	1,0 mg (0,1%)	2,0 mg (0,1%)
Fosfori	10,0 mg (1%)	10,0 mg (1%)
Kalium	102,0 mg (3%)	10,0 mg (1%)
Rauta	0,2 mg (2%)	0,2 mg (2%)
Magnesium	4,0 mg (1%)	4,0 mg (1%)
Sinkki	0,06 mg (0,5%)	0,07 mg (0,5%)
Kupari	0,06 mg (7%)	0,06 mg (7%)
Vitamiinit
B1-vitamiini	0,029 mg (2%)	0,029 mg (2%)
B2-vitamiini	0,019 mg (1%)	0,019 mg (1%)
B6-vitamiini	0,02 mg (2%)	0,02 mg (2%)
Niasiini	0,24 mg (2%)	0,24 mg (2%)
B12-vitamiini	0,0 µg (0%)	0,0 µg (0%)
Kalvot	0,3 µg (0,1%)	0,3 µg (0,1%)
C-vitamiini	1,3 mg (1%)	1,3 mg (1%)
A-vitamiini	24,0 µg (3%)	24,0 µg (3%)
E-vitamiini	0,42 mg (4%)	0,42 mg (4%)

(*% suositellusta päivittäisestä saannista aikuiselle)

Ravintoarvo: perus IŻŻ: Koostumusta ja ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Suositeltava artikkeli:

Kotitekoiset tuotteet talvella: maukkaita ja terveellisiä Tietoja kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ruokaravintopalvelut, Varsova Dieterian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita