mysli

Hunajalla, kanelilla, sokerilla tai anisilla makeutettu granola syödään yleensä aamiaiseksi luonnollisen jogurtin, lehmä- tai soijamaitoa, suklaata tai mehuja. Viime aikoina sen kulutus viljapalkin muodossa on lisääntynyt.

Mikä on granola

Granola on ruoka, joka koostuu viljoista, kuten kaurahiutaleista, sekoitettuna pähkinöihin, kuten pähkinöihin tai auringonkukansiemeniin, ja kuivattuihin hedelmiin, kuten rusinoihin ja päivämääriin.

Granola jakaa ainekset myslin kanssa, mutta on makeampaa kuin jälkimmäinen.

Mitkä ovat granolon ominaisuudet?

Granola on erittäin ravitseva ruoka ja rikas C-, B9-, B6- ja B2-vitamiineja (riboflaviini). Sen kulutus auttaa pitämään kolesterolin alhaisena, joten se on erittäin hyödyllinen verenkierto- ja sydänjärjestelmälle.

Granola, ominaisuudet ja edut

Kaurapuuro auttaa korkean liukoisen kuidun ja liukenemattoman kuidun pitoisuuksiensa ansiosta vähentämään kolesteroli- ja triglyseriditasoja sekä estämään ja parantamaan ummetusta. Kaurapuuro toimii sinkkipitoisuutensa vuoksi luonnollisena virkistäjänä, joten suositellaan kuluttamaan kaikkia miehiä, joilla on hedelmällisyysongelmia. Se vähentää myös virtsahappoa ja auttaa puhdistamaan kehon olemalla viljakasveista, joilla on diureettisia etuja.

Granola-ravintotiedot

Muista, että granola on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruoka, jolla on korkea kaloriarvo ja suuret määrät sokeria. Tämä tarkoittaa, että vaikka se on terveellistä ruokaa, se ei auta sinua laihduttamaan itse.

Siksi urheilijat arvostavat granolaa välittömän energiansaannin vuoksi korkean hiilihydraattipitoisuutensa ansiosta. Lisäksi, koska se on kuidun lähde, sen kulutus helpottaa ruoansulatusprosessia.

Miksi granolaa on hyvä syödä

Korkean vitamiinipitoisuutensa ansiosta granola auttaa torjumaan hermoston häiriöitä, kuten stressiä, ahdistusta tai unettomuutta, ja parantaa myös masennusta ja migreeniä.

Aamiaisgranola on hyvä tapa ylläpitää silmien, ihon, korvan ja hengityselinten terveyttä C-vitamiinin antioksidanttisen vaikutuksen ansiosta. Tämän lisäksi C-vitamiini lievittää tavallisen kylmän oireita ja torjuu ummetusta ja kilpirauhasen vajaatoiminta . Lisäksi tämä ravintoaine vähentää kuumia aaltoja ja muita vaihdevuodet tyypillisiä oireita.

Koska granola on myös luonnollinen B6-vitamiinin (pyridoksiinin) lähde, sen kulutus on erittäin hyödyllistä ihmisille, jotka kärsivät astmasta tai diabeetikasta. Se auttaa myös estämään sydänsairauksia, lievittää karpaalitunnelin oireyhtymän oireita ja on liittolainen syöpää vastaan .

Granola tarjoaa keholle B9-vitamiinia (foolihappoa), joten on erittäin hyödyllistä lievittää tämän ravintoaineen puutetta, joka johtuu tiettyjen lääkkeiden käytöstä. Alkoholisteille ja tupakoitsijoille B9-vitamiinilisä on erittäin välttämätön, koska nämä tavat aiheuttavat foolihapon imeytymistä.

Miksi granolaa on terveellistä syödä raskauden aikana

Granolon ottaminen raskauden ja imetyksen aikana, samoin kuin leikkausten jälkeen tai toipumisen aikana voi olla erittäin hyödyllistä, koska näinä ajanjaksoina elimistö imee enemmän B1-vitamiinia.

Kuinka tehdä granolaa kotona

Herkullisen granolon valmistaminen kotona on helppoa ja nopeaa. Tarvitset kaurahiutaleet, tuoreet rusinat, seesamin, raastetun kookospähkinän, pähkinät, auringonkukansiemenet, hunajan ja amarantin (tämä ainesosa voidaan korvata toisella, koska sen löytäminen Meksikon ulkopuolelta on vaikeaa).


Aloita kuumentamalla kaurajauho pannulla kymmenen minuutin ajan, kunnes se saa kullanvärisen. Leikkaa sitten mutteri käsin tai veitsellä. Lisää sitten kaurahiutaleet kulhoon ja lisää pähkinät, rusinat, raastettu kookospähkinä, auringonkukansiemenet, amarantti ja seesaminsiemenet ja sekoita kaikki puisella lusikalla. Tärkein ainesosa on hunaja, koska se sitoo muita aineosia ja antaa konsistenssin rakeille. Lisää hunaja vähitellen siirtäessäsi granolaa ja varmista, että se ei ole liian makea. Odota, että se jäähtyy maistaaksesi sen.

Ainesosat granolon valmistamiseksi

Hyvän rakeisuuden salaisuus on täydellisessä yhdistelmässä tämän ruoan viittä perusosaa: vilja, pähkinät tai siemenet, kuivatut hedelmät, sokeri ja rasvat tai öljyt. Jokainen kuluttaja valitsee kunkin ainesosan osuuden maunsa perusteella sekä mausteiden (kaneli, kookos jne.) Käytön tai käyttämättömyyden ja ruoalle annettavan sokerimäärän perusteella, koska teollinen granola sisältää suuret annokset sokeria Lisäksi ihmiset, joilla on ruoka-intoleranssia tai joilla on erityistarpeita, varmistavat, että tämä ruoka ei vaikuta heidän ruokavalioon.


Luomuruokakaupat myyvät käsityönä valmistettuja ja korkeamman ravintoarvon omaavia granolapakkauksia. Hyvän rakean kuitusisällön tulisi olla korkeampi kuin sokerin.

Granolon valmistukseen käytetyin vilja on kaurajauho, mutta jotkut reseptit suosivat vehnänalkua . Molemmat viljat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, vitamiineja A, E, B1, B2, B12, fosforia, fosfatideja, albumiineja ja proteiineja.

Et voi missata pähkinöitä, kuten pähkinöitä, manteleita, maapähkinöitä tai pistaasipähkinöitä, samoin kuin pellavansiemeniä, chiaa, seesamia, kurpitsan tai auringonkukan siemeniä. Nämä elintarvikkeet tarjoavat kasviproteiineja, kaliumia, fosforia ja B2-vitamiineja.

Kuivatut hedelmät tuovat väriä ripaukseen granolaan ja ovat hyvä C-, B1-vitamiinien, kaliumin ja hiilihydraattien lähde. Yleisimpiä ovat ananas, mustikat, mansikat, banaanit, kookospähkinät tai päivämäärät.

Yleensä granola makeutetaan jollakin mehiläisten tai agaven puhdistamattomalla sokerilla tai hunajalla . Nämä kaksi ainesosaa tarjoavat hiilihydraatteja ja rautaa.

Granola voidaan maistaa myös oliiviöljyllä tai maapähkinävoilla.

Mistä ostaa granolaa?

Sekä granola että sen valmistamiseksi tarvittavat ainekset voidaan ostaa mistä tahansa kaupasta tai supermarketista.

Kuinka syödä granolaa

Granola on monipuolinen ja helppo syödä ruoka joko baarin muodossa, maidon kanssa, salaattina tai jäätelön ja jogurttinä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään korkeintaan puolet kupillista ranskaa päivässä ja aina proteiinirikkaan ruuan, kuten jogurtin, mukana. Mieluiten se tulisi ottaa ennen liikuntaa.

Miksi granola on paras polttoaine junalla

Granolon käyttöä suositellaan urheilijoille, koska se on erinomainen energialähde ennen liikuntaa .

Milloin syödä granolaa

Granola, kuten muutkin viljatuotteet, on energiaruoka, joten on suositeltavaa syödä se päivän alussa, aamiaisena koulu- ja työsuorituksen parantamiseksi.


Ihanteellinen aamiainen koostuu maitotuotteista, viljoista ja hedelmistä.

Kun sinun ei pitäisi syödä granolaa

Gluteeni-intoleranssin omaavien ihmisten tulisi pidättäytyä syömästä granolaa.

Onko hyvä syödä granolaa joka päivä?

Voit syödä tätä ruokaa joka päivä, mutta sinun pitäisi ostaa granolaa, jolla on alhaisempi natriumpitoisuus, yksinkertaiset sokerit ja tyydyttyneet rasvat.

Kuinka paljon granolaa voit syödä päivässä?

Asiantuntijat suosittelevat kuluttamaan korkeintaan 30–35 g päivässä.

Voiko granolan syöminen rasvaa?

Granola on terveellinen ruoka, mutta melko kalorinen, koska se on valmistettu viljoista, hunajasta ja pähkinöistä. Kupissa kotitekoista granolaa on noin 597 kaloria, 45% kokonaisrasvasta ja 24 g sokeria. Kun syödä aamiaista, keholla on koko päivän polttaa granolon tarjoamat kalorit. Ei kuitenkaan pidä ottaa sitä yöllä ennen nukkumista, koska keho ei polta kaloreita ja lihoa.

Painonnousun välttämiseksi on suositeltavaa syödä kokonaisia ​​jyviä ilman lisättyä sokeria granolon sijasta.

Kuinka granola auttaa laihtumaan

On tärkeää tietää, että granola on terveellistä ruokaa, mutta se ei ole kevyttä. Se ei sinällään auta laihtumaan, mutta auttaa painonpudotuksessa olemalla osa terveellistä, vähäkalorista ruokavaliota ja jos siihen liittyy liikuntaa.

Granolon haitat ja vasta-aiheet

Yksi teollisen granolon tärkeimmistä haitoista on sen korkea sokeripitoisuus .

Granololla ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia, kunhan sitä käytetään kohtuullisesti ja riittävinä annoksina. Sitä vastoin kaurajauhojen liiallinen kulutus, joka on yksi granolon pääaineista, voi aiheuttaa vatsakipuja ja päänsärkyä .

Samoin keliakialaiset voivat kärsiä samanlaisista oireista kuin gluteenin kulutus, kun syövät kaurajauhoa. Vilja- tai kaurajauhoille allergisten ihmisten tulisi pidättäytyä syömästä granolaa.

Granola-tyypit

Hippi-liike alkoi tehdä granolasta muodikasta 1960-luvulla. Tuolloin tätä ruokaa myytiin vain terveyskaupoissa ja makrobiotiikoissa. Tällä tavalla granolasta tuli osa vastakulttuuria, joka vastusti sellaisten kemikaalien kanssa rikastettujen elintarvikkeiden kulutusta ja ainesosia, jotka eivät tulleet suoraan hedelmällisestä maaperästä.


Hipien vastakulttuurin laskun myötä 1970-luvulla ja terveellisten elintarvikkeiden demokratisoitumisen myötä granolasta tuli mielenkiintoinen tuote elintarvikemarkkinoille.

Layton Gentry myi ensimmäisen teollisen granolareseptin 3000 dollarilla, vuoden 1972 Time-lehden mukaan. Se sisälsi kaurahiutaleita, vehnänalkua ja seesaminsiemeniä.

Vuonna 1978 granola lakkaa olemasta kulttuurisymboli, josta tuli massatuotetuista teollisuusviljoista, joilla oli Heartland-merkki. Vuosia myöhemmin Heartland pakotettiin jakamaan tuottoisat granolamarkkinat Quakerin ja Kelloggin kanssa.

Näin alkuperäisistä erikoisliikkeissä myytävästä korkealaatuisesta granolosta tuli teollisuusmarkkinatuote, jolla oli vähemmän ravintoarvoa.

Kuva: © phatisakolpap