Kuinka monta vihannesta ja hedelmää voit syödä yhdessä päivässä?

Voimme puhua loputtomasti vihannesten ja hedelmien eduista. Meidän pitäisi syödä niitä useita kertoja päivässä huolehtimalla niiden monipuolisuudesta, koska ne ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuitujen lähde. Voit syödä liikaa joitain hedelmiä ja vihanneksia, mutta on myös joitain, joita on rajoitettava. Tarkista, kuinka monta annosta vihanneksia ja hedelmiä sinun tarvitsee syödä yhdessä päivässä.

Vihannekset ja hedelmät ovat vähän kaloreita, ja niiden syöminen saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi. Niissä oleva kuitu suojaa ummetukselta, ja mineraalit auttavat ylläpitämään kehon happo-emästasapainoa. Lisäksi kuitu, erityisesti liukoinen kuitu, rajoittaa kolesterolin imeytymistä ja estää siten ateroskleroottisia muutoksia.

On myös mahdotonta puhumattakaan antioksidanteista ja vitamiineista, joita kehomme ei voi tehdä ilman.

Hedelmät ja vihannekset ovat hiilihydraattien lähde

Vihannekset ja hedelmät ovat tärkein hiilihydraattien (sokerien) lähde, joka - rasvan ja proteiinin lisäksi - ruokkii kehoamme. Jotkut lajit sisältävät enemmän kuin toiset. Eroja on myös nopeudessa, jolla hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi, yksinkertaiseksi sokeriksi, joka tulee soluihin.

Hiilihydraattien määrä ja tyyppi määräävät tietyn vihanneksen lämpöarvon ja sen vaikutuksen glukoosipitoisuuden nousuun. Vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät paljon yksinkertaisia ​​eli helposti sulavia hiilihydraatteja, aiheuttavat veren glukoosipitoisuuden nopean nousun ja ovat kaloripitoisempia ja vähemmän toivottavia ruokavaliossa. Veren glukoosin ylimäärä suosii sivilisaatioitauteja, kuten diabetesta, ateroskleroosia tai sydänkohtauksia.

Kirjoittaja: Time S.A

Yksilöllisesti valittu ruokavalio antaa sinun laihtua, ylläpitää painoa tai ehkäistä ruokavalioon liittyviä sairauksia ja samalla syödä terveellisesti ja maukkaasti. Käytä JeszCoLiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää ja pidä huolta terveydestäsi ja hyvinvoinnistasi. Nauti täydellisesti valitusta valikosta ja ravitsemusterapeutin jatkuvasta tuesta tänään!

Syö 5 annosta vihanneksia ja hedelmiä joka päivä

Joten kuinka käyttää vihannesten ja hedelmien etuja aiheuttamatta piikkejä verensokeritasoissa? On parasta syödä niitä useita kertoja päivässä, mutta hallittuina. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat viittä annosta, noin 60 grammaa päivässä.

Yksi annos on pieni omena tai keskikokoinen tomaatti, 12 grammaa salaattia, kulho kasviskeittoa tai pieni parsakaali. Jos syöt kolme ateriaa päivässä, lisää kuhunkin noin 185 g vihanneksia ja hedelmiä muistamalla, että jälkimmäiset syövät parhaiten 15.

Syö enemmän vihanneksia ja vähemmän hedelmiä

Kaikki vihannekset ja hedelmät on jaettu neljään ryhmään. Ryhmän I ja ryhmän II vihanneksia voidaan syödä suurempina määrinä, koska niissä on vähän hiilihydraatteja ja yleensä vähän energiaa.

Ryhmien III ja IV vihannesten syömistä olisi rajoitettava. Tämä koskee pääasiassa perunoita. Perunoiden tärkkelys on polysakkaridi, joka muuttuu nopeasti yksinkertaisiksi sokereiksi kehossa. Ihmiset, joilla on kohonnut verensokeritaso, ja niiden, jotka jo kärsivät diabeteksesta, tulisi muistaa tämä, koska toimitettua glukoosia on vaikea polttaa insuliinin puutteen vuoksi.

Hedelmässä on runsaasti helposti sulavia yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi niiden kulutuksen tulisi riippua syöneiden vihannesten määrästä, joissa on paljon hiilihydraatteja. Jos rajoitamme voimakkaasti hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden (esim. Perunat, viljatuotteet) kulutusta, voimme korvata ne ylimääräisellä osalla hedelmiä ryhmistä I ja II. Ryhmien III ja IV hedelmiä voidaan kuitenkin syödä pieninä määrinä.

Taulukko: hedelmien ja vihannesten sokeripitoisuus

kuukausittain "Zdrowie"