Leczo on unkarilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista - kesäkurpitsa, tuorepippuri, tomaatti ja sipuli, lisättynä makkaralla, munilla ja mausteilla, joita syödään kuumana. Kuinka monta kaloria ja mitä ravintoarvoja hoidolla on?
Sisällysluettelo:
- Leczo - kesäkurpitsoista ja muusta
- Hoito - kuinka monta kaloria hoidossa on?
- Leczo - onko se terveellistä?
- Kohtele kasvissyöjä - kcal
Leczo on unkarilaisesta keittiöstä peräisin oleva ruokalaji, mutta ominaista myös tšekkiläiselle, kroatialaiselle ja slovakialaiselle keittiölle. Se on myös erittäin suosittu Puolassa, Itävallassa ja Israelissa.
Leczo - tämä on perinteinen, unkarilainen - koostuu keltaisesta pippurista, tomaatista ja sipulista sekä mausteista, suolasta ja makeasta jauhetusta pippurista. Ruokalaji on muhennos, jossa on karkeasti hienonnettuja vihanneksia. Hoitoon on monia muutoksia.
Puolassa hoito valmistetaan lisäämällä kesäkurpitsaa tai munakoisoja, joita on runsaasti kesällä.
Leczo - kesäkurpitsoista ja muusta
Unkarilaisen keittiön herkku on valmistettu tuoreista tomaateista ja paprikoista. Nämä vihannekset haudutetaan sardissa savustettua pekonia ja paistettua sipulia jauhettua paprikaa. Jotkut reseptit sisältävät myös valkosipulia, laakerinlehteä, jauhettua mustapippuria tai timjamia lisäaineina.
Lihaa, makkaraa, pekonia ja maksaa lisätään myös aleoon, ja joskus sitä tarjoillaan myös kovan keitetyn munan viipaleilla astian päällä.
Leczoa tarjoillaan useimmiten riisin tai perunoiden kanssa, harvemmin pannukakussa täytteenä.
Saksassa aleo tarjoillaan erillisenä ruokana, useimmiten leivän kanssa, ja kasvislisäaineena liharuokiin, kuten paistettua kanaa, fasaania, naudanlihaa, sianlihaa ja pihvejä.
Puolassa aleo valmistetaan lisäämällä kesäkurpitsaa, harvemmin munakoisoa. Vihannekset - toisin kuin unkarilaiset ale - haudutetaan rypsiöljyssä. Useimmiten niitä syödään kuumina, pääasiassa ruokalajina, ja ne tarjoillaan makkaran ja leivän tai riisin kanssa.
Puolassa on myös suosittu lihan, esimerkiksi siipikarjan tai sianlihan lisääminen, joka on kuutioitu ja haudutettu paistamisen jälkeen. Jauhelihan lisääminen on vähemmän suosittua. Leczoa valmistetaan myös kasvisversiossa, Puolassa vihannesten lisäksi sitä rikastetaan usein kikherneillä, linsseillä, papuilla tai tofulla. On myös versioita sienillä. Leczoa tarjoillaan leivän, riisin, mutta myös pastan ja hirssin kanssa.
Kesäkurpitsa - tutustu sen terveysominaisuuksiin
Tietämisen arvoinenHoito - kuinka monta kaloria hoidossa on?
100 kovettuminen makkaralla antaa myös 58 kcal
| Ravinteet | 100 grammassa |
|---|---|
| Proteiini | 3,2 g |
| Rasvat | 3,99 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1,01 g |
| Yksityydyttymättömät rasvat | 2,02 g |
| Monityydyttymättömät rasvat | 0,66 g |
| Kolesteroli | 7,6 mg |
| Hiilihydraatit | 3,1 g |
| Kuitu | 1,1 g |
| Mineraalit | |
| Natrium | 135,8 mg (9%) * |
| Kalium | 262,2 mg (7%) |
| Kalsium | 11,5 mg (1%) |
| Fosfori | 42,7 mg (6%) |
| Magnesium | 12,7 mg (3%) |
| Rauta | 0,62 mg (6%) |
| Sinkki | 0,53 mg (5%) |
| Kupari | 0,07 mg (8%) |
| Vitamiinit | |
| A-vitamiini | 109,0 µg (12%) |
| E-vitamiini | 1,3 mg (13%) |
| B1-vitamiini | 0,12 mg (9%) |
| B2-vitamiini | 0,07 mg (6%) |
| Niasiini | 1,4 mg (9%) |
| B6-vitamiini | 0,19 mg (15%) |
| Kalvot | 36,0 µg (9%) |
| B12-vitamiini | 0,08 µg (3%) |
| C-vitamiini | 26,9 mg (30%) |
| D-vitamiini | 0,08 ug (5%) |
* (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)
Ravintoarvo: oma tutkimus,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017
Suositeltava artikkeli:
Gulassi - naudanliha, sianliha ja paljon muuta. Kuinka paljon kalaa on muhennossa?Leczo - onko se terveellistä?
Leczo on vähäkalorinen ruokalaji (vähiten kaloreita on kasvislääkkeissä). Samalla kasvissyöjä-aleolle on tunnusomaista alhaisempi tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus, eikä se sisällä kolesterolia (toisin kuin makkarahoito). Butolla, johon on lisätty haudutettua siipikarjanlihaa, on myös alhaisempi rasvapitoisuus.
Sekä makkaralääke että kasvisruokavalmiste ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, lähinnä A-vitamiinia, E-vitamiinia ja B6-vitamiinia sekä kaliumia, fosforia, rautaa ja sinkkiä.
Kasvislääkkeelle on ominaista suurempi kuparipitoisuus ja pienempi natriumpitoisuus. Lisäksi siinä on myös enemmän ravintokuitua.
Kasvissyöjä on siksi terveellisempi vaihtoehto tälle ruokalajille. Ne kannattaa sisällyttää valikkoon etenkin kesäkaudella, jolloin meillä on pääsy tuoreisiin vihanneksiin.
Kasvishoito on hieno idea terveelliselle aterialle laihdutusruokavaliota käyttäville, diabeetikoille sekä sydän- ja verisuonitauteille.
On kuitenkin syytä muistaa sopivista lisäyksistä - on parasta valita täysjyväleipä, ruskea tai villiriisi ja karkeat jyvät.
Kohtele kasvissyöjä - kcal
Kasvisruokien kalorit, ravintoarvot (100 g)
| Energia-arvo | 49 kcal |
| Proteiini | 2,6 g |
| Rasvat | 1,8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0,17 g |
| Yksityydyttymättömät rasvat | 0,855 g |
| Monityydyttymättömät rasvat | 0,615 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Hiilihydraatit | 7,4 g |
| Kuitu | 1,6 g |
| Mineraalit | |
| Natrium | 6,0 mg (0,4%) * |
| Kalium | 296,5 mg (8%) |
| Kalsium | 14,0 mg (1%) |
| Fosfori | 41,1 mg (6%) |
| Magnesium | 15,1 mg (4%) |
| Rauta | 0,8 mg (8%) |
| Sinkki | 0,46 mg (4%) |
| Kupari | 0,12 mg (13%) |
| Vitamiinit | |
| A-vitamiini | 118,6 ug (13%) |
| E-vitamiini | 1,4 mg (14%) |
| B1-vitamiini | 0,12 mg (9%) |
| B2-vitamiini | 0,07 mg (5%) |
| Niasiini | 0,96 mg (6%) |
| B6-vitamiini | 0,19 mg (15%) |
| Kalvot | 41,0 µg (10%) |
| B12-vitamiini | 0,0 µg (0%) |
| C-vitamiini | 29,3 mg (33%) |
| D-vitamiini | 0,0 µg (0%) |
* (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)
Ravintoarvo: oma tutkimus,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017
Suositeltava artikkeli:
Bigos - kalorit, ravintoarvot. Onko bigot terveellisiä? Kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.
