Vihannekset ja hedelmät ovat välttämättömiä terveellisessä ruokavaliossa, mutta kaikkia niitä ei kannata syödä. Varsinkin jos emme tiedä missä he kasvoivat ja kypsyivät, eikä meillä ole tapaa tarkistaa sitä. On parasta valita luonnonmukaisesti kasvatetut vihannekset ja hedelmät.
Ravitsemusasiantuntijat kehottavat sinua syömään niin paljon vihanneksia ja hedelmiä kuin mahdollista - ns Ruokapyramidissa sinun tulisi syödä vähintään 3 annosta vihanneksia ja 2 annosta hedelmää päivässä. Annos on esimerkiksi yksi omena, yksi appelsiini, yksi kiivi, kourallinen pieniä siemenhedelmiä, annos (yksi kourallinen) salaatteja.
Samaan aikaan jotkut lääkärit uskovat, että jos emme tiedä mistä lähteestä ne ovat peräisin (eikä vain kevätvihannekset vaan kaikki vihannekset ja hedelmät), on parempi rajoittaa niiden kulutusta. Nämä tuotteet voidaan jopa täyttää kemikaaleilla, ml. raskasmetallit. Ja jopa se, että jotkut vihannekset tai hedelmät (kuten punajuuri, tomaatti, sipuli, valkosipuli, päärynä, omena) sisältävät aineita, jotka suojaavat "Mendelejevin pöydältä", voi osoittautua riittämättömäksi.
Siksi on parasta ostaa vihanneksia ja hedelmiä todistetuista lähteistä. Mutta tämä ei ole aina mahdollista. Joten valitse rumin, kauhistuttavat, jopa matoiset. Koska mato kiusaa, se tarkoittaa, että se on hyvä.
