Valitse maissihiutaleet lisäämättä sokeria tai suklaata, ja lisää hedelmät ja hunaja itse. Tiedätkö mitkä jyvät ovat parhaita paahtamiseen? Sinun ei pitäisi paistaa maissiöljyssä, mutta se on hyvä majoneesille ja keitetyille astioille. Katso mitä muuta et tiedä maissituotteista.
Maissi, kuten muutkin jyvät, voidaan tehdä jauhoksi. Se tuottaa myös tuotteita, kuten:
Maissihiutaleet
Rouheet - maissin tyypistä riippuen ne voivat olla tavallisia (valkoisia tai kultaisia) ja riisiä (valkoisia kellertävän sävyisiä). Vuosisatoja sitten intiaanit valmistivat rouheja liottamalla maissin ytimiä heikossa puulipeän liuoksessa kuoren pehmentämiseksi. Sitten he erottivat leseet ja alkion endospermistä (ytimistä) ja keittivät endospermin paksuksi sakeeksi vedessä tai maidossa. Myymälöistämme voit ostaa kokonaisia, keskikokoisia, hienoja ja maissimurnajauhoja.
Lue myös: Maissi: maissin ravintoarvo Voitko levätä? Syö täysjyvätuotteita - leipää, pastaa, riisiä, rouheita, muroja Ideat ihanteelliseen painoon
Maissihiutaleet
Hiutaleet valmistetaan murskattuista ja keitetyistä rikkoutuneista valkoisen maissin jyvistä. Ne sisältyvät usein myslisekoituksiin. On parempi valita tuotteet, joihin ei ole lisätty sokeria, lasitteita tai suklaata, ja lisätä hunajaa, pähkinöitä tai hedelmiä kotona. Maidon tai jogurtin kanssa maissihiutaleet ovat erinomaisia aamiaiseksi.
Popcorn tai popcorn
Popcornia tunnettiin muinaisina aikoina, mistä on osoituksena koneet, jotka löytyvät kaikkialta Amerikasta maissin paimentamiseksi. Tarinassa sanotaan, että ensimmäisen kiitospäivän aikana Amerikassa intialaisen päällikön veli lahjoitti popcornia brittiläisille siirtolaisille. Paahtamiseen sopivat halkeilulajikkeen jyvät, joita voi ostaa ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista. Kotona on parasta paistaa maissi erityisessä sähkökattilassa, mikroaaltouunissa tai sijoittamalla se korkeaan kattilaan, jossa on vähän lämmitettyä öljyä, kannella.
Maissiöljy
Öljy - tuore on väriltään oranssi, puhdistettu on tummankeltainen, maun ja hajun miellyttävä, läpinäkyvä. Koska tuore öljy hapettuu hyvin nopeasti, myydään pääasiassa puhdistettua öljyä. Se sopii salaatteihin, kastikkeisiin, majoneesiin ja keitettyihin ruokiin. Sitä ei pitäisi paistaa siinä.
Maissiöljyn ominaisuudet:
Se on hyvä monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, lähinnä omega-6, sekä E-vitamiini ja A-provitamiini (tarjoaa myös jonkin verran omega-3: ta). Omega-6: n läsnäolon ansiosta maissiöljy alentaa kokonais- ja huonon kolesterolin määrää. Omega-6-rasvahapot osallistuvat hormonien tuotantoon, parantavat aivotoimintoja, auttavat hallitsemaan verenpainetta, munuaisten toimintaa ja sydäntä.
kuukausittain "Zdrowie"
Tarkista e-opas
Kirjoittaja: lehdistömateriaalit
Oppaassa opit:
- mitkä hiutaleet ovat hyvä vitamiinien lähde
- jossa on paljon rasvaa
- gluteenittoman ruokavalion ihmiset voivat syödä
