Jokainen kroonisesti sairas henkilö tietää, että hänen on käytävä säännöllisesti lääkärin luona, tarkistettava ja otettava säännöllisesti lääkkeitä. Valitettavasti vain vähän sanotaan kroonista sairautta sairastavien ihmisten oikeasta ravinnosta. Katso, mitä sääntöjä sovelletaan kroonisten sairauksien ruokavalioon.
Ruoan tulisi tarjota kaikki tarvittavat ravintoaineet. Valitettavasti monet kroonisesti sairaat ihmiset eivät syö kunnolla. Joillakin ihmisillä ei ole voimaa valmistaa terveellistä ateriaa, toisilla on vaikeuksia pureskella, ruokahaluttomuus. Usein itse tauti tai käytetyt lääkkeet vaikeuttavat ravinteiden imeytymistä, mikä johtaa aliravitsemukseen. Kroonisesti sairaan ihmisen organismi toimii hieman eri tavalla kuin terveellä ihmisellä ja sillä on erilaiset tarpeet. Krooninen sairaus lisää energian tarvetta. Mitä kauemmin se kestää, sitä kauemmin potilas käyttää lääkkeitä, sitä useammin aineenvaihdunta on säännelty, ja siten proteiinien, hiilihydraattien tai rasvojen imeytyminen on huonompaa. Joillekin sairauksille saamme erityisiä ruokavaliosuosituksia. Muille meidän on varmistettava, että ruokavalio on hyvin monipuolinen, sisältää aineita, joita tarvitaan solujen rakentamiseen, jälleenrakentamiseen ja työhön sekä hormonien ja entsyymien eritykseen.
Ruokavalio kroonisista sairauksista - 6 tärkeää elementtiä
Kroonisesti sairaan ihmisen ruokavaliossa ei saa olla proteiinia, hiilihydraatteja, terveellisiä rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja riittävä määrä vettä.
Potilaiden eniten tarvitsema proteiini on terveellistä proteiinia, ts. Runsaasti välttämättömiä aminohappoja, joita keho ei tuota. Ne sisältävät muun muassa leusiini, isoleusiini, valiini, lysiini. Näiden aminohappojen täydellinen sarja löytyy eläinperäisistä proteiineista (liha, munat, maito) ja palkokasveista. Nämä aminohapot ovat vastuussa lihasten rakentamisesta ja työstämisestä. Niiden puute (esim. Valiini) johtaa heikentyneeseen liikkeen koordinointiin, ruokahaluttomuuteen. Lysiinipuutos johtaa lihasten surkastumiseen, luiden kalkinpoistoon, heikentyneeseen immuniteettiin ja alttiuteen virusinfektioille.
Hiilihydraatit ovat ensisijainen energialähde. Metabolisten muutosten prosessissa ne muuttuvat glukoosiksi, joka on polttoaine kehon soluille. Tärkeä rooli hiilihydraateilla on rasvahappojen hapettuminen hiilidioksidiksi ja vedeksi. Jos ruokavalio ei sisällä riittävästi niitä, ketonirungot happamoittavat kehon. Karkeat viljatuotteet sisältävät 60-80% puhdasta hiilihydraattia, mutta tarjoavat myös kuitua, vitamiineja ja mineraaleja (magnesiumia, kalsiumia, fosforia). Vihanneksissa on 3-30% hiilihydraatteja. Raaka vihannekset ovat arvokkain, ja ne tulisi syödä viisi kertaa päivässä. Syömme hedelmiä, jotka sisältävät pääasiassa yksinkertaisia sokereita, kahdesti päivässä.
Rasvat ovat solukalvojen rakennuspalikoita, ja niitä käytetään tiettyjen vitamiinien ja hormonien kuljettamiseen. Ilman niitä ruoansulatuskanavasta ei tule hyvää A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytymistä. Kroonisesti sairaiden ihmisten parhaat rasvat ovat öljyt ja oliiviöljy. Eläinrasvaa tulisi välttää.
Vitamiinit - aivan kuten välttämättömät aminohapot, niitä ei myöskään tuoteta kehossamme (lukuun ottamatta D-vitamiinia). Ne on toimitettava ruoan kanssa. Vitamiinipuutos johtaa biokemiallisten muutosten häiriintymiseen. Vitamiinit ovat arvokkaita antioksidantteja, jotka suojaavat meitä vapailta radikaaleilta. Lisäksi jotkut niistä lievittävät tiettyjen sairauksien oireita, esim. Koentsyymi Q tukee sydämen työtä ja D-vitamiini edistää luiden terveyttä.
Mineraalisuolat sisältävät luun muodostumiseen, lihasten ja hermosolujen työhön, hormonien ja entsyymien eritykseen tarvittavia elementtejä, jotka vaikuttavat yleiseen terveydentilaan. Makroravinteet ovat: natrium, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, kloori, rikki ja rauta. Mikroelementit, hivenaineet ovat: seleeni, sinkki, kupari, mangaani, jodi, fluori, koboltti, molybdeeni. Niitä löytyy maidosta, täysjyvätuotteista, kaakaosta, vihanneksista, hedelmistä ja lihasta.
Vesi - Ilman asianmukaista nesteytystä sisäelinten läpi ei tule asianmukaista verenkiertoa. Kuivuminen voi johtaa verenpaineen laskuun, pyörtymiseen ja munuaisten toimintahäiriöön. Sairaat ihmiset eivät usein tunne janoa, mutta sinun täytyy juoda. Päivittäinen vedenkulutus on vähintään 1,5 litraa.
Lue myös: Krooniset sairaudet - tyypit ja luokitus Unettomuus ja krooniset sairaudet ACUPUNKTURA - menetelmä krooniseen kivun hoitoon Tärkeää
