Totuuksia ja myyttejä ruoasta ja terveellisestä syömisestä

Ravintoteoriat muuttuvat jatkuvasti. Eilen kirottua suositellaan tänään. On vaikea ymmärtää ja käyttää järkeä. Siksi tarkistamme yleisimmin toistuvat totuudet ja myytit terveellisestä ruokavaliosta.

Terveellinen syöminen: Kevyiden, vähärasvaisten tuotteiden syöminen nopeuttaa laihtumistasi.

Itse asiassa ne ovat maukkaita, vähän kaloreita ja antavat sinulle tunteen laihtua ilman uhrauksia. Mutta ole varovainen! Jos verrataan tavallisen tuotteen kaloreiden määrää kevyessä tuotteessa, havaitsemme, että ero on pieni. Syömme enemmän kevyitä tuotteita, joten ne voivat tukea vain laihtumista tai liikalihavuuden hoitoa. Niitä käytetään myös aineenvaihduntaan ja verenkiertoon liittyvissä sairauksissa. Meidän ei kuitenkaan pidä syödä niitä ilman rajoituksia.

Opi totuuksia ja myyttejä ravinnosta tri Anian kanssa!

Terveellinen syöminen: Tuoreet vihannekset ovat arvokkaampia kuin pakastetut elintarvikkeet.

Kyllä ja ei! Pakasteet valmistetaan tuoreimmista ja korkealaatuisimmista vihanneksista. Nykyaikaisen tekniikan ansiosta ne ovat yhtä arvokkaita kuin tuoreet kollegansa. Joskus ne kuitenkin säilytetään kemikaaleilla, jotka voivat vaarantamatta jäädytettyjen vihannesten ja hedelmien ravintoarvoa.

Terveellinen syöminen: Jääkaapissa säilyttäen öljy menettää ravintoarvonsa.

Ei mitään vastaavaa! Sitten se muuttuu sameaksi. E-vitamiinipitoisuudesta johtuen se hapettuu hitaammin kuin öljy, mutta se on hiukan jonkin ajan kuluttua. Se pysyy tuoreena jääkaapissa.

Öljy ei tee sinua lihavaksi.

Kuten öljy - se tekee sinusta lihavaa. Se on kuitenkin terveellisempi kuin se, koska monityydyttymättömiä rasvahappoja on paljon. Se suojaa verenkiertoelimistöä ja tukee aineenvaihduntaa. Siksi se on laihtumiseen tarkoitettujen ruokavalioiden komponentti, kunhan emme ylitä tämän arvokkaan rasvan suositeltua annosta. Useimmiten se on tl päivässä.

Runsaan maidon nauttiminen suojaa osteoporoosilta.

Tämä totuus koskee vain lapsia, joille maito on paras helposti sulavan kalsiumin lähde. Eri aikuisten kanssa. Maidon sijasta heidän tulisi juoda fermentoituja maitotuotteita, ts. Jogurttia ja kefiriä, joissa on runsaasti helposti sulavaa kalsiumia. Pähkinät, vihannekset, kuivatut hedelmät ja kalasäilykkeet sisältävät myös kalsiumia. Lisäksi ne ovat arvokas D-vitamiinin lähde, joka auttaa sitomaan luiden kalsiumia.

Energiajuomat ovat hyvä energialähde.

Itse asiassa se johtuu helposti sulavasta sokerista, glukoosista. On kuitenkin syytä muistaa, että ne on tarkoitettu ihmisille, jotka pakottavat kehon liikuntaan, esim. Urheilijoille. Jopa heidän ei pitäisi kuitenkaan juoda niitä maltillisesti, koska tämä voi johtaa liian korkeaan verensokeriin ja häiriöihin insuliinin erityksessä.

Tumma leipä on paljon terveellisempää kuin valkoinen leipä.

Tervein leipä on valmistettu ruista tai täysjyväjauhosta, koska siinä on B-vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Tumma leipä leivotaan yleensä samasta jauhosta kuin vaalea, ts. Voimakkaasti puhdistettu vehnä. Värinsä on velkaa karamellin lisäämisestä.

Sinun pitäisi poistaa makeiset kokonaan laihdutusruokavaliosta.

Vähäkalorisessa ruokavaliossa ei ole tilaa makeisille. Ne ovat kuitenkin hyvä energialähde, kun olemme väsyneitä tai masentuneita. Pieni annos sokeria elvyttää meitä ja parantaa mielialaamme. Voit säästää noin 150 kaloria päivittäiselle makealle annokselle. Tämä vastaa pientä jääpalaa, pala suklaata tai palaa kakkua.

Suklaa on epäterveellistä.

Suklaalevyllä päivässä ei ole hyvää vaikutusta terveyteen ja henkiin. Mutta jos pysähdymme yhteen tai kahteen kappaleeseen, siitä on hyötyä. Suklaa, kuten asetyylisalisyylihappo, aiheuttaa veren ohenemista, mikä estää laskimoembolian. Se on hyvä antioksidantti, ja teobromiinipitoisuuden ansiosta se parantaa mielialaa ja suojaa hermostomme.

Pikaruoka on haitallista.

Kyllä, ne ovat enimmäkseen kaloreita, rasvaisia, niissä on paljon kolesterolia ja ennen kaikkea haitallisia happoja ja natriumia. Valmiiden aterioiden joukosta löytyy kuitenkin ravitsemuksellisesti arvokkaita tuotteita. Jos meillä on kiire, voimme joskus nauttia pienestä välipalasta. Mennään kanan tai kalan voileipälle ja paljon salaattia. Vältä vuoka, perunoita ja paistettuja ruokia.

Jauhettujen aterioiden syöminen normaalien aterioiden sijaan on tehokas tapa laihtua.

On totta, että voit menettää nopeasti muutaman tai jopa kymmenkunta kiloa tällä tavalla, mutta keho alkaa rakentaa varantojaan laihdutuksen jälkeen. Jo-jo-vaikutus varmistettu. Jauhe-ruokavalion pitkäaikainen käyttö johtaa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen, kehon heikkouteen ja vakavaan masennukseen.

Grillatut lihat ovat syöpää aiheuttavia.

Ei totta. Grillaaminen on yksi parhaista tavoista valmistaa lihaa. Jos valitsemme ei kovin rasvaisia ​​lajeja, kuten naudan- tai vasikan sisäfileetä, paistettua naudanlihaa, olkapäätä, vasikanlihaa, niskaa tai kinkkua, ja paistamme ne rasvattomana, runsaalla mausteella, ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös ruokavalion. Yrtit helpottavat ruoansulatusta ja voivat korvata suolan, jonka ylimäärä on haitallista keholle. Grillattu liha on vaarallista vain, kun siitä tippuva rasva tippuu suoraan kuumalle ritilälle. Tällöin syöpää aiheuttavat kaasumaiset aineet, ns dioksaaneja. Voimme välttää tämän asettamalla liha alumiinialustalle tai folioon. Meidän pitäisi tehdä sama grillattujen vihannesten kanssa.