Alueelliset tuotteet eroavat ainutlaatuisesta maustaan ja aromistaan. Ne valmistetaan perinteisten ja muuttumattomien menetelmien ja reseptien mukaisesti. Siksi Euroopan unioni tukee ja suojelee alueellisten tuotteiden tuotantoa.
Yhä globalisoituvassa maailmassa kuluttajat vaativat parempaa turvallisuutta elintarvikkeiden laadussa. Näin ollen hinta sisältää sertifikaatit alueellisille tuotteille, jotka on valmistettu perinteisin menetelmin ja tiukasti valvotuissa olosuhteissa.
Laatu taataan Euroopan unionilla, joka myöntää "g.g.A" -merkin, eli PGI (suojattu maantieteellinen merkintä) ja DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Alueelliset tuotteet, joita suojaa laatumerkki
EU: n suojattu merkki on selkeästi muotoiltua tietoa alkuperästä ja laadusta. Kuluttajille ja kauppiaille merkitty alkuperä on ennen kaikkea turvallisuutta: kauppias voi jäljittää tuotteen viljelijältä myymälän hyllylle, kun taas ostaja saa turvallisuuden tuotetietojen ansiosta ostaessaan tuotetta tai sen pakkauksessa. Samalla kuluttajia ja tuottajia suojataan tuotemerkkien väärinkäytöksiltä ja väärennöksiltä.
Se vähentää myös tuotemerkintöjen petoksia ja tukee aktiivisesti alueellisten tuotteiden säilyttämistä. Eurooppalaiset laatumerkinnät, kuten suojattu maantieteellinen merkintä PGI (g.g.A.) ja DOC (denominazione di origine controllata), takaavat elintarvikkeiden turvallisuuden ja kuluttajansuojan tiukan valvonnan ansiosta kaikissa tuotannon vaiheissa. Ne estävät tuotemerkkien väärinkäytön ja väärentämisen sekä suojaavat korkealaatuisia alueellisia elintarvikkeita. Tällä tavoin ne tukevat alueellisten tuotteiden tuotantoa Euroopan unionissa.
Tällaisia tuotteita ovat myös Etelä-Tirolin SMM-omenoiden (Südtiroler Apfel g.g.A.), savustetun SMM: n (Südtiroler Speck g.g.A.) ja viinin (Südtiroler DOC Wein) alueelliset tuotteet, joille on tunnusomaista niiden aitous, lajike ja laatu, joka liittyy suoraan niiden tuotantopaikkaan.Niiden laadun takaavat korkealaatuiset perinteiset reseptit ja viljelymenetelmät sekä erityiset maantieteelliset ja ilmastolliset olosuhteet, jotka tunnemme makuun.
Uuden eurooppalaisen elintarviketurvallisuusohjelman tarkoituksena on tiedottaa kuluttajille, kaupalle ja tuottajille laatumerkin eduista ja sisällöstä. Kampanja on suunniteltu kolmeksi vuodeksi, ja sen rahoittavat Euroopan komissio, Italian hallitus ja Südtiroler Apfelkonsortium (Etelä-Tirolin omenatuottajakonsortio), Consortium Südtiroler Speck (Etelä-Tirolin eteläisen savustetun tuottajan yhteenliittymä) ja Tirolin Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association.
