Viski on alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoiduista jyvistä, mukaan lukien ohra, ruis ja maissi, jotka käyvät ja kypsytetään puutynnyreissä. Skotlantilainen viski on suosituin, vaikka sitä tuotetaan myös Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Tarkista viskin vaikutukset terveyteen ja viskin, viskin ja bourbonin ero.
Sisällysluettelo:
- Viski - skotlantilainen ja paljon muuta
- Viski - kalorit ja terveysvaikutukset
- Viski, viski ja bourbon
Viski on vodka, jonka vahvuus on 40–43%, ja siinä on kultainen väri, erityinen haju ja maku. Viskin kehto on todennäköisesti Irlanti, jossa paikalliset munkit valmistivat jo 7. vuosisadalla nykypäivän viskiä muistuttavan juoman hedelmien tislauksesta saatavista tuotteista, joita käytettiin vain lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Seuraavina vuosisatoina viski pääsi Skotlantiin, jossa sen terveyshyödyt muuttuivat toissijaiseksi, ja sitä käytettiin alkoholijuomana.
Viskin massatuotanto alkoi vuonna 1494 Skotlannissa, ja se sai suosiota, koska sitä käytettiin usein hautajaisissa surun vastalääkkeenä.
Lisäksi viskin suosio kasvoi englantilaisen kuningas Henry VII: n ansiosta, joka sulki Skotlannin luostarit, mikä pakotti työttömät munkit tuottamaan yksityisesti viskiä.
Irlantilaisten siirtolaisten ansiosta viski pääsi myös Amerikkaan, joka alkoi tislata sitä.
Viski - skotlantilainen ja paljon muuta
Viski saadaan tislaamalla fermentoituja siemeniä. Saatu alkoholi kaadetaan puutynnyreihin, joissa se vanhentuu.
Skotlannissa ja Irlannissa lain mukaan viski kypsyy vähintään kolme vuotta ja Amerikassa vähintään kaksi vuotta. Jos viskin ikää ei ole mainittu tuotteen etiketissä, viski on kolme vuotta vanha.
Ikääntymisen aikana viski saa tyypillisen maun ja aromin kyllästymisen ansiosta puun sisältämiin tanniineihin.
Irlantilaista ja skotlantilaista viskiä varastoidaan tynnyreihin, joita on aikaisemmin käytetty muiden nesteiden, kuten portti- ja sherry-viinien, tuottamiseen, kun taas amerikkalaiset porot kypsytetään uusissa, sisäisesti poltetuissa tynnyreissä.
Maailman eri alueilla tuotettu viski eroaa toisistaan. Siksi sen alkuperästä johtuen on olemassa useita viskityyppejä:
- Skotlantilainen - niitä tuotetaan vain Skotlannissa. Tuotannossa käytetään vain ohramalasta tai ohramalasta, johon on lisätty muista viljoista saatavaa mallasta. Viskiä vanhennetaan tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta. Seuraavat skotlantilaiset viskit erottuvat toisistaan: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (vain ohramallas) ja Johnnie Walker, opettaja, The Famous Grouse, Chivas Regal (ohramaltaat sekoitettuna muista jyvistä peräisin olevaan mallaseen)
- Amerikkalainen - valmistettu fermentoidusta viljapussista, sillä on oltava viskin jälkimaku. Erottuu:
- bourbon (koostuu mashista, joka sisältää vähintään 51% maissia ja kypsytetään uusissa tynnyreissä)
- maissiviski (koostuu mursasta, jossa on vähintään 80% maissia ja joka kypsytetään uusissa tai käytetyissä tynnyreissä)
- mallasviski (valmistettu mursasta, joka sisältää vähintään 51% mallasohraa)
- ruisviski (valmistettu mädästä, joka sisältää vähintään 51% ruista)
- mallasruisiviski (valmistettu vähintään 51% mallasruisista koostuvan mashin perusteella)
- vehnän viski (valmistettu soseesta, jossa vehnäpitoisuus on vähintään 51%)
Amerikkalaisia alkoholijuomia ovat: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker Mark ja Jack Daniel's
- Irlantilainen - valmistettu ohrasta ja ohramallasasta, tislattu kolme kertaa. Irlantilaista viskiä on kypsytettävä vähintään kolme vuotta. Irlantilaisiin viskeihin kuuluvat: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japanilainen - valmistettu ohramallasasta. Kuuluisia japanilaisia viskejä ovat Suntory ja Nikka.
Viskiä tuotetaan myös muissa maissa ympäri maailmaa, mutta nämä tislaamot perustuvat skotlantilaiseen, irlantilaiseen tai amerikkalaiseen viskiin, esim. Saksalainen viski yhdistää nämä kolme suuntausta, ja Tanskassa käytetään vain yhtä viljalajia.
Viski luokitellaan myös käytetyn viljan tyypin mukaan: yksimaltainen (ohramaltaat), vilja ja sekoitettu viski, kuten Ballantine's.
Lue myös: CHAMPAGNE - terveysominaisuudet ja lämpöarvo VIINI: tyypit ja ominaisuudet. Viinin vaikutus oluen terveyteen - ravintoarvot ja lääke-arvot. Missä vitamiineissa ja kivennäisaineissa on ...Viski - kalorit ja terveysvaikutukset
Viski on kalorijuoma - 100 g tätä tuotetta tuottaa 250 kcal. Kohtuullisina määrinä kulutetulla viskillä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia terveyteen.
Hyödyllinen vaikutus viskin terveyteen määräytyy useiden polyfenoliyhdisteiden, mukaan lukien gallushappo ja ellagihappo, läsnä ollessa, ja niiden läsnäolo määrää juoman kypsymisen pitkällä aikavälillä. Mitä vanhempi viski, sitä paremmat edut.
- sillä on antioksidanttivaikutus - viskin sisältämät fenolit lisäävät plasman antioksidanttikapasiteettia, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä
- voi lievittää ellagihapon läsnäolosta johtuvia allergisia reaktioita
- ellagihapon läsnäolon ansiosta viski on turvallisempaa mahassa ja suolistossa kuin puhdas alkoholi, se suojaa niitä vaurioilta
- viski - verrattuna muihin alkoholeihin - ei lisää virtsahapon pitoisuutta veressä ja stimuloi sen erittymistä virtsaan
Viski, viski ja bourbon
Viskin ja viskin välisen eron uskotaan liittyvän kirjallisuuden eroihin ja sen alkuperään. Termiä viski käytetään suhteessa Irlannissa ja Yhdysvalloissa tuotettuun juomaan ja viskiin muissa maissa. On tärkeää olla muuttamatta etiketissä käytettyä nimikkeistöä. Viski ja viski eroavat usein myös väriltään.
Viskin hinta vaihtelee 20 zlotista jopa 2,5 tuhanteen. zlotya.
Bourbon on amerikkalainen alkoholijuoma, joka sisältää vähintään 51% maissia, loput on sekoitus ohraa käymisprosessissa ja ruista tai vehnää.
Bourbonia voidaan tuottaa kaikkialla Yhdysvalloissa, mutta suurin osa siitä tuotetaan Kentuckyssa.
Suositeltava artikkeli:
Rommi: tyypit ja terveysvaikutukset. Kuinka juoda rommia?Suositeltava artikkeli:
Tequila - tyypit. Kuinka juoda tequilaa? Kuinka monta kaloria siinä on?Suositeltava artikkeli:
Vodka - kalorit, terveysvaikutukset
