Me kaikki tiedämme vihannesten olevan terveellisiä. Ja silti "tilastollinen napa" syö enintään viisi viipaletta kurkkua päivässä. Harvat ihmiset tulevat perheensä kotiin sopivilla ruokailutottumuksilla, joissa ruokapyramidimme perusta ovat vihannekset ja hedelmät. Me kohtelemme niitä usein epämiellyttävänä lisäyksenä ruokiin. Täysin tarpeeton!
Yhdistämme vihannesten syömisen yleensä laihtumiseen liittyviin ruokavalioihin, mutta niiden myönteisillä vaikutuksilla koko kehoon on paljon suurempi "palokenttä". Niiden sisältämät aineet ravitsevat kehoamme, vahvistavat immuniteettia, estävät ja suojaavat luonnollisella tavalla monia sairauksia vastaan ja jopa parantavat.
Siten tomaattien lykopeeni parantaa immuniteettia ja vähentää tulehdusta. Tärkkelyspitoiset vihannekset suojaavat maha-suolikanavan syöpää vastaan. Ristikukkakasvien syöminen - parsakaali, ruusukaali, kukkakaali tai vesikrassi suojaa paitsi syöpää vastaan, mutta sillä on myös positiivinen vaikutus aivoihin, näköön ja lievittää hengitysteiden allergista tulehdusta. Ne auttavat tyypin 2 diabeteksessa ja ovat jopa hyödyllisiä autismin hoidossa.
Ruokavalion vihannesten ansiosta vähennämme sydänsairauksien, aivohalvauksen ja valtimoverenpainetaudin riskiä.
Hanna Stolińska-Fiedorowicz kumoaa vihreitä vihanneksia koskevat myytit ja todistaa, että ne voivat pysyvästi näkyä valikossa herkullisina ja epätavallisina ruokina. Kirjassa opitaan, mitä vihanneksia syödään vuoden jokaisessa kuukaudessa. Kuinka varastoida ja valmistaa heidät hyödyntämään terveyden potentiaalia parhaalla mahdollisella tavalla. Kirjoittaja näyttää myös, miten ne voidaan lisätä ruokavaliosi parantamaan hyvinvointiasi ja estämään vakavampia sairauksia tulevaisuudessa. Se varoittaa myös, kun tiettyjen kasvien kulutus voi heikentää tai parantaa ottamiemme lääkkeiden vaikutuksia. Hän neuvoo, kuinka saada lapset "vihreiksi".
Valitse, osta, haista, kosketa, maista, kokki, nauti, nauti, saa terveyttä, pidä huolta itsestäsi - syö vihanneksia.
Paula Kraśniewska lähes 90 reseptissä osoittaa, että vihreät vihannekset ja mausteet voivat olla maukkaita ja täyttäviä ruokia. Se hajottaa stereotypiat, jotka liittyvät niiden ominaisuuksiin, makuun ja perheen kodista otettuihin ruoanlaittotapoihin.
Tietämisen arvoinenHanna Stolińska-Fiedorowicz, kliininen ravitsemusterapeutti, valmistunut Varsovan lääketieteellisestä yliopistosta. Toimii ihmisten kanssa, joilla on ylipainoa ja liikalihavuutta sekä ruokavalioon liittyviä sairauksia. Hän johtaa koulutusta ravitsemusterapeutille ja lääkäreille. Hän jakaa ravitsemuksellista tietämystään myös lukuisien televisio- ja radiolähetysten sekä tieteellisten ja suosittujen tieteiden kautta.
Tietämisen arvoinenPaula Kraśniewska, kokki, jolla on intohimo ruoanlaittoon ja intohimo ruokkia muita. Kokenut kokki, joka on erikoistunut ruokavalioon. Luonnollisella kevyydellä hän säveltää ja valmistaa värikkäitä, monipuolisia, herkullisia ja terveellisiä aterioita kaikkiin ruokavalioihin.
