Rasvainen maksa

Isäni on rasvainen maksa. Kuinka hänen pitäisi syödä?

Runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota käytetään toipumisaikana virushepatiitin jälkeen, kroonisessa aktiivisessa hepatiitissa, kirroosissa ja olosuhteissa, joihin liittyy rasvamaksa. Kaikissa maksasairauksissa runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota käytetään vain esiintymisaikana. Heti kun ensimmäiset epäonnistumisoireet ilmaantuvat, ruokavaliossa tarjottavan proteiinin määrä eli tyypillinen vähäproteiininen ruokavalio vähenee merkittävästi. Rasva-maksasairaus on sairaus, jossa maksan rasvapitoisuus on yli 50%. Joskus siihen liittyy tulehduksellisia tunkeutumisia ja yksittäisiä nekroosipisteitä. Maksa on suurentunut kliinisesti. Rasvaisen maksan syitä ovat: liiallinen energiankulutus, erilaiset toksiset tekijät (infektio, sienimyrkytys, alkoholismi), hormonaaliset häiriöt tai aineenvaihdunnan häiriöt. Hoito koostuu tarkoituksenmukaisesta runsaasti proteiinia sisältävästä, vähän energiaa käyttävästä ja vähärasvaisesta (enintään 40 g rasvaa päivässä) ruokavaliosta.
Ensinnäkin maksasairauksien kanssa sinun tulisi syödä hieman täydellisempää proteiinia. Maksa, joka on rakennusmateriaalina uudistumiselle, tarvitsee proteiinia, sinun ei pidä syödä sitä liikaa, mutta sinun ei pitäisi vähentää proteiinipitoisten aineiden määrää. Yleensä on suositeltavaa kuluttaa keskimäärin noin 1-2 g proteiinia painokiloa kohti päivässä, ts. 80 kg painavan henkilön tulisi syödä päivittäin tuotteita, jotka sisältävät keskimäärin 60--160 g terveellistä proteiinia eli eläinproteiinia (munanvalkuainen, maitoproteiini, liha, siipikarja, kala)
Rasvojen osalta suosittelemme pääasiassa korkealaatuisia kasvirasvoja (esim. Auringonkukka, soijapapu, maapähkinäöljy, oliiviöljy), mieluiten kovettumattomia, koska joidenkin kovettamistekniikoiden vuoksi kasviöljyt menettävät etunsa, ja margariinit ovat usein myös valmistettu rypsiöljyn perusteella, jota ei suositella maksasairauksiin. Toinen maksasairauksiin suositeltava rasva on voi. Korkeasta kaloriarvosta huolimatta rasvat ovat usein runsas öljyliukoisten vitamiinien (A, D, E, K) lähde. Vesi, joka on emulgoitu vedellä, on helposti sulava eläinrasva. Jos päätämme syödä paistettuja ruokia, paista ne kasviöljyissä, voin käyttäminen tähän tarkoitukseen on suositeltavaa, margariini - ei tule kysymykseen. Päivittäin sinun tulisi syödä keskimäärin 1-1,5 g rasvaa / painokilo, ts. Kun painat esimerkiksi 75 kg, sinun tulisi syödä 80-120 g rasvaa päivässä. Puolet tämän kehon tarpeista tulisi tyydyttää kasvirasvoilla ja toinen puoli tuoreella, raakalla ekologisella voilla. päivittäin.
Hiilihydraatit, jotka voidaan yksinkertaistaa yksinkertaisiksi ja monimutkaisiksi, ovat erittäin tärkeä osa mitä tahansa ruokavaliota ja tärkein energiamateriaali, joka tarvitaan kehon normaaliin toimintaan. Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat sokereita ja monimutkaiset hiilihydraatit ovat tärkkelystä, jota esiintyy perunoissa, rouheissa, jyvissä, jauhoissa ja jauhotuotteissa. Tärkkelys imeytyy hitaasti aiheuttamatta terävää verensokerin piikkiä, ja sen varastot muuttuvat toiseksi hiilihydraatiksi, glykogeeniksi. Glykogeeni on välttämätöntä maksalle, jotta verensokeri pysyy vakiona aterioiden välillä ja unen aikana. Sokerit imeytyvät nopeasti ruoansulatuskanavasta, sokeritaso nousee voimakkaasti syömisen jälkeen, mutta niiden ylimäärä voi aiheuttaa rasvojen kertymistä elimistöön, maksa mukaan lukien. Kulutetun sokerityypin välillä ei ole suurta eroa, glukoosilla ei ole tällä alueella etua sakkaroosiin (ruokosokeri). Monimutkaisten hiilihydraattien (tärkkelysten) kulutuksen tulisi riippua henkilön painosta. Alipainoisten ei pitäisi rajoittaa kulutusta, ylipainoisten tai liikalihavien ihmisten, kuten isäsi, on rajoitettava heitä.

Alkoholin lisäksi juomista ja nesteistä en tiedä yhtään, joka olisi kielletty, vaikka tapaus on myös luonteeltaan yksilöllinen. Voit ja sinun pitäisi juoda rajoituksetta kaikkea, mitä pidetään terveellisenä ja runsaana vitamiineina, eli ensisijaisesti hedelmä- ja vihannesmehut, kompotit sekä teetä, kahvia, kivennäisvettä (silti, ellei joku tee mitään). hiilihapotettu). Keinotekoisia värejä, säilöntäaineita, fosforihappoa ja muita luonnottomia lisäaineita (juomia) sisältäviä juomia ei ehkä suositella.
Keitot ovat tärkeä osa ruokavaliota maksasairauksien yhteydessä, mutta niiden valmistaminen on erittäin tärkeää. Keitä maito-, hedelmä- ja vihanneskeittoja, mitä tahansa, mutta on tärkeämpää välttää lihaliemestä ja luista valmistettuja keittoja, lisätä hapankermaa ja rouxia, joskus myös sieniä. Vähärasvaiset lihavalmisteet, makean kerman lisääminen keittoihin tai maustaminen jauhoilla ovat sallittuja, ja rasvaa täydennetään kasviöljyllä tai mahdollisesti lusikalla voita. Isä pitäisi laihtua hepatologin valvonnassa.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.