Joidenkin lähteiden mukaan ohrahiutaleita suositellaan potilaille, joilla on korkea verenpaine. Onko se totta, ja jos on, mikä tekee siitä niin? Koska ei todellakaan ole natriumin ja kaliumin suhde, joka on varsin epäedullinen tässä viljassa ...
Päinvastoin - ohrahiutaleita ei suositella tuotteeksi, joka on hyödyllinen valtimoverenpainetaudista kärsivälle henkilölle! Kaikentyyppiset hiutaleet - olivatpa ne ohraa tai maissia - ovat teollisesti jalostettuja tuotteita, ja tällaiseen käsittelyyn liittyy natriumionin lisääminen, joka nostaa verenpainetta. Alun perin 100 grammassa ohraa (eli tuotteessa, jossa on yksinkertainen tuotantotekniikka) on 4 mg natriumia ja 264 mg kaliumia. Tilanne muuttuu dramaattisesti, kun hiutaleet valmistetaan ohranjyvistä - 100 g hiutaleita sisältää jopa 651 mg natriumia ja 388 mg kaliumia. Joten teknisen prosessin seurauksena natriumpitoisuus nousee jopa 162 kertaa! Yleinen ravitsemussääntö hypertensiosta kärsivälle henkilölle on tämä - mitä vähemmän jalostettua tuotetta on, sitä terveellisempi se on. Natriumioni aiheuttaa tietämättään, koska se sijaitsee muissa paikoissa kuin suolan ravistimessa, korkeaa verenpainetta useimmissa nykyaikaisissa ihmisissä - jopa 80% natriumionista tulee muista kuin suolalähteistä ja vain 20% suolan ravistajasta.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Krystyna KnyplInternisti, hypertensiologi, Gazeta dla Lekarzy -lehden päätoimittaja.
