Siegalin runsaskuituinen ruokavalio koostuu syömästä runsaasti vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita, jotka ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät suuria määriä kuitua. Se on ruokavalio, joka eliminoi kalorit, mutta ei myöskään saa sinut nälkäiseksi. Säätelee aineenvaihduntaa. Mitkä ovat kuidun ruokavalion periaatteet.
Korkeakuituinen ruokavalio luotiin viime vuosisadan 90-luvun alussa amerikkalaisen lääkärin, tohtori Siegalin toimesta.
Kuituruokavalio - perussäännöt
Päivittäinen kulutus 50 grammaa kuitua, joka sisältää pääasiassa luonnonmukaisia viljoja ja jalostamattomia viljatuotteita (ruskea riisi, rouhe), täysjyvä- ja täysjyväleipää (mutta suositellaan vain hapankaalia), kuivattuja ja tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Tämä on paljon enemmän kuin keskimääräinen ruokavalion saanti, koska syömme tyypillisesti 15-25 g. Voit syödä vähärasvaista valkoista lihaa tai vähärasvaista kalaa ja vähärasvaisia maitotuotteita 60-80 g. Öljy ja voi ovat hyväksyttäviä. mutta hyvin pieninä määrinä lisäaineena. Ruokavalion aikana on kielletty paistaminen, alkoholi, sokeri ja kaikki juomat, joihin on lisätty sokeria, kaikki makeiset. On suositeltavaa käyttää tuoreita ja kuivattuja yrttejä, mausteita ja juoda runsaasti seisovaa vettä.
Lue myös: Kuitu - ominaisuudet. Ruoat, joissa on paljon kuitua
Miksi valita tämä ruokavalio?
Ruokavalion noudattaminen on helppoa. Voit syödä sydämesi kyllästykseksi, mutta ruoka ei sisällä kaloreita, joten laihdut nopeasti. Vatsassa oleva kuitu yhdessä nesteen kanssa lisää sen tilavuutta ja aiheuttaa täyteyden tunnetta, ja koska se pysyy vatsassa pitkään, tämä tunne kestää myös kauan. Kuitu puhdistaa suoliston ja nopeuttaa muiden elintarvikkeiden pilkkomista.
Vasta-aiheet kuituruokavalion käyttöön
Suoliston ja ruoansulatuskanavan sairaudet, koska ruokavalio voi tällöin aiheuttaa ilmavaivoja kaasun kertymisen ja siten epämiellyttävän hajun vuoksi suussa. Kalsiumin, magnesiumin ja raudan puutteita voi esiintyä pitkäaikaisella kuituruokavalion käytöllä.
Mitä syödä, jotta keho saa vähintään 30 g kuitua päivässä?
- 15-20 g keitettyjä vihanneksia,
- 15-20 g tuoreita raakoja vihanneksia
- yksi iso tai kaksi pientä hedelmää
Kun noudatat kuituruokavaliota, sinun on ensinnäkin lisättävä päivän aikana syötävien viljatuotteiden määrää. Se voi olla muroja aamiaiseksi tai ruskeaa riisiä päivälliseksi. Hyvä kuidun toimittaja on myös ns kuivat vihannekset, so. pavunsiemenet, herneet, linssit (ilmavaivojen välttämiseksi kypsennä ne hyvin ja lisää kyyneleitä ruoanlaittoon). Hedelmiä ei pidä kuoria (lukuun ottamatta välttämättömiä, tietysti). Ne ovat runsas kuidun lähde. Parempi syödä ne kokonaisina kuin juoda hedelmämehuja.
