Äidilläni on tyypin 2 diabetes, kuukausi sitten hänet sairaalaan sappitukoksen takia. Hänelle laitettiin proteesi laparoskooppisen toimenpiteen avulla. Mitä ruokavaliota hänen tulisi noudattaa nyt sappitiehyeiden ympärillä olevan tulehduksen välttämiseksi? Äiti on 67-vuotias.
Toivotan lämpimästi tervetulleeksi,
Äidin tulee noudattaa koko ajan ruokavaliota koskevia suosituksia diabetes mellitus II: n suhteen ja helposti sulavaa ruokavaliota, jossa on rajoitettu määrä rasvaa. Toisin sanoen, syö säännöllisesti 3 tunnin välein, pieniä aterioita, joilla on matala GI (ts. Keitetyt tai haudutetut vihannekset, rouheet, riisi, vilja, käsittelemättömät tuotteet, kala, liha - vähärasvat, vähärasvaiset maitotuotteet, rajoitettu määrä hedelmiä), vähennä eläinrasvoja (voi , laardi, rasvaiset juustot, rasvainen liha, rasvainen liha) ja vältä transrasvoja (ts. pitkälle jalostetut tuotteet, kovat margariinit, kovettuneet rasvat, makeiset, keksejä, valmiita kastikkeita, kasviöljyssä pitkään paistettuja tuotteita - niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ).
Tulehdusta ehkäisevien antioksidanttien (pääasiassa vihannesten) sekä EPA: n ja DHA: n (omega3) määrää tulisi puolestaan lisätä. Ruoat tulisi keittää vedessä ja höyryttää tai hauduttaa ilman rasvaa. Ehdottomasti äidin ei pidä syödä paistettuja, vaikeasti sulavia, rasvaisia, turvotuksia, kermavalkoisia, jauhoja sakeutettuja ruokia rouxilla.
Keitot ja kastikkeet tulisi valmistaa vihanneksilla. Astioiden ja astioiden on oltava tuoreita, kovettamattomia, kovettumattomia, ei-synteettisiä, vaihtelevia, helposti sulavia ja runsaasti vitamiineja. Hänen pitäisi syödä paljon proteiinia kalasta, munista ja vähärasvaisesta lihasta. Lisähoitoa B-vitamiineilla sekä C-, A-, K- ja E-vitamiineilla tulisi harkita ja neuvotella lääkärin kanssa.
Ruoat, joita on vaikea sulattaa, turvota ja terävät mausteet ja piristeet, tulisi sulkea pois. Äidin tulisi välttää sipulia ja valkosipulia, chiliä, currya, cayenne-pippuria jne.
parhain terveisin
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
