Hindu-ruokavalio - Ayurveda lautasella

Intialaisessa ruokavaliossa sinun on valittava kolme ainesosaa. Ajattele kuitenkin kahdesti etukäteen, koska et syö mitään muuta seuraavaksi viikoksi. Intialainen ruokavalio on ruokavalio itsepintaisille ihmisille, jotka eivät pelkää yksitoikkoista ravintoa. Sillä on kannattajia, mutta monet ravitsemusterapeutit uskovat, että se ei ole terveellinen tapa laihtua.

Kerran, jumalan Brahman päivinä, kirjoitettiin teksti, joka kattoi 100 000. jakeita tuhansissa luvuissa. Koska pelkkä kuolevainen ei kyennyt omaksumaan heitä, Brahma lyhensi tekstiä ja teki siitä helpommin saatavilla olevan. Ja se ei ehkä ole tarina, joka ansaitsee muistia, mutta juuri tästä jättimäisestä tekstistä ja jumalasta Brahmasta ayurvedisen filosofian ja siihen liittyvän ruokavalion juurtuneet juuret.

Intialaisen ruokavalion periaate: kolmen ainesosan ateriat

Jos on ruokaa, jota rakastat ennen kaikkea, ja se on jotain vähemmän kalorista ja terveellisempää kuin paistettua kanaa ja pelimerkkejä, intialainen ruokavalio tulee olemaan taivas maan päällä sinulle. Ja varmasti kahden ensimmäisen päivän ajan, kunnes kyllästyt ruokaan, ettet halua katsoa sitä uudelleen.

Intian laihtumiseen liittyvän ruokavalion perusta on yksiavioisuus. Valitset yhden kolmen ainesosan astian tai kolme erillistä tuotetta. Jos kuitenkin aiot syödä suklaapatukan, humalassa kolaa ja napattuja hyytelöpapuja, kolmen tuotteen monogamia ei ole sinulle. Tuotteiden on tultava ruokapyramidin eri "hyllyiltä". Ja täällä ei ole tilaa makeisille. Joten tavoita yksi tuote proteiinikaapista (esim. Muna tai kananrinta), toinen vihannesten ja kolmas hedelmistä. Joten nolla hiilihydraattia, vähimmäisrasva-annos, mutta rajoittamaton, mikä tahansa määrä.

Intialainen ruokavalio perustuu periaatteeseen, jonka mukaan elintarvikkeet voivat tukea tietyntyyppistä energiaa. Hyvinvointisi varmistamiseksi kannattaa tavoittaa sathwic-ruokia, jotka vahvistavat ja täydentävät energialähteitä. Tavoitteena on saada paras tyyppi sattwagunaa. Elintarvikkeet, joilla on vahva sathwic-vaikutus, josta meillä päivittäin puuttuu, ovat palkokasvien ituja sekä pähkinöitä, siemeniä, raakoja vihanneksia, salaattia mukaan lukien. Puhtaalla vedellä on samanlainen vahvistava vaikutus.
On myös syytä mainita, että intialaisen ruokavalion perusperiaate on hengellisen tasapainon saavuttaminen syömällä oikein. Ihmiset, joiden mieli on kaoottisessa tilassa, sanotaan olevan täynnä rajogunaa, mikä tarkoittaa kiinnittymistä ulkoisiin tekijöihin ja riippuvuutta kulutukseen. Niille on ominaista liiallinen ja kohtuuton maitotuotteiden kulutus. Intialaisen ruokavalion sääntöjen mukaan elintarvikkeet, kuten viini tai liha, voivat johtaa tylsyyteen, uneliaisuuteen ja apatiaan.
Tietyn ruoan syöminen valitusta energiaa tasapainottavasta ryhmästä pyrkii muuttamaan tapojasi ja tasapainottamaan aistejasi. Kaikki ilot ja surut tulevat aisteista. Aivan kuten ajatusten kiihtyminen johtaa kaaokseen ja hermostuneisuuteen, samoin ruuan kiire johtaa sokkeihin ja sääntelyn purkamiseen. Sathwic-ruokien syöminen edistää paluuta emotionaaliseen, hengelliseen ja kehon terveyteen.

Intialaisen ruokavalion periaate: kunnollinen aamiainen

Vaikka syöminen vain kolme tuotetta viikon ajan saattaa tuntua hieman murhanhimoiselta, lohdutuksena on mainittava, että raskaana olevat naiset söivät vain yhden ruokalajin viimeisten neljän viikon aikana ennen suunniteltua toimitusta Intiassa.
Esimerkiksi osana intialaista ruokavaliota voit syödä aamiaiseksi raastettua porkkanaa omenoilla ja muutaman siipikarjan siipikarjan leikkeleitä, päivälliseksi kananrintaa paistettujen omenoiden kanssa ja päivälliseksi myös porkkanoita, mutta keitetyt kanalla. Vain kolme tuotetta ja mikä liikkumavaraa. Sen ei tarvitse olla tylsää ja tylsää.
Yksi ruokavalion pääperiaatteista on kunnollinen aamiainen. Jos et pidä omenoista, ota banaani. Lisää se leseisiin ja kaada jogurtin päälle. Ennen lounasta voit myös juoda lasin juuri puristettua hedelmämehua (ei välttämättä banaania) tai muutaman lasin kasvismehua. Mutta mitä syödä päivälliseksi tässä tapauksessa? Banaanin alla paistetut leseet - tämä ei kuulosta hyvältä edes pysyvimmille. Joten voit säveltää mega-annoksen hedelmäsalaattia, jonka pääroolissa on banaani, lisäämällä esimerkiksi keitettyä kalkkunaa ja rapeaa leipää.

Intialaisen ruokavalion periaate: lounas on perusta

Ayurveda-ohjeiden mukaan jokaisen aterian tulisi sisältää kuusi makua: makea, hapan, suolainen, mausteinen, katkera ja hapan. Mutta miten tämä voidaan saavuttaa vähimmäismäärällä tuotteita? Salaisuus on mausteissa. Tarkoitus ei ole yhdistää monia tuotteita, vaan maistaa ne taitavasti. Tämän ansiosta et sotkea ruoansulatuskanavaa eikä heikennä aineenvaihduntaa.
Intian laihtumiseen liittyvän ruokavalion vaikutuksen ylläpitämiseksi kannattaa noudattaa seuraavia sääntöjä suojaamaan sinua jo-jo-vaikutukselta. Ensinnäkin varhainen aamiainen ei ole kovin tärkeä Ayurvedassa, koska yöunesta tulisi saada oikea annos energiaa. Älä kuitenkaan viivytä illallista. Paras aika ensimmäiselle suurelle ateriallesi on 12-13. Vaikka tutkijat ovat äskettäin todistaneet, että syömme päivällä tai yöllä, ei käytännössä ole merkitystä painollemme, intialaiset yrittävät olla syömättä klo 19 jälkeen.