Mitä syödä?
Hei
Kihti (kihti, kihti, niveltulehdus) on metabolinen sairaus. Se on silloin, kun keho tuottaa liikaa virtsahappoa. Ylimääräinen happo kertyy kiteinä niveliin ja periartikulaarisiin kudoksiin. Natriumuraatti-kiteet aloittavat tulehdusprosessin aiheuttaen taudin oireita. Taudin tyypillisiä oireita ovat: punoitus, turvotus, sairastuneen nivelen lämpeneminen ja väkivaltainen kipu kihti-iskujen aikana. Kihti on useita jaksoja. Ensimmäinen jakso on oireeton, mutta veren virtsahappopitoisuus on kohonnut. Taudin toisessa vaiheessa oireita kihti-iskujen muodossa esiintyy jo. Toinen on nivelkipu, joka estää niveliä liikkumasta.
Oikea ruokavalio alentaa virtsahapon määrää veressä 10-15%. Ne johtuvat useista tekijöistä, esim. Trauma, alkoholi, leikkaus, lisääntynyt fyysinen rasitus, jotkut lääkkeet (diureetit, esim. Hydroklooritiatsidi, B1-vitamiini, B12, penisilliini, sulfatiatsoli, prednisoni). Kohtaus alkaa yhtäkkiä, yleensä aamulla, ja muutamassa tunnissa sairastunut nivel muuttuu niin herkäksi, että potilas ei kestä edes vuodevaatteiden painetta. Hyökkäyksen aikana nivel tulehduttaa akuutisti turvotuksella ja punoituksella, ja ihon kärsivän nivelen kohdalla tulee kiiltävä ja tiukka. Kipuun voi liittyä kuume. Tämä tilanne kestää useita päiviä tai jopa viikkoja. Aluksi kohtauksia esiintyy satunnaisesti 1-2 vuoden välein, sitten useammin. Ensimmäiseen kohtaukseen liittyy yleensä yksi nivel. Ajan myötä kohtauksia esiintyy lyhyemmällä aikavälillä, ne kestävät pidempään ja niihin liittyy yhä enemmän niveliä. Krooninen polyartriitti kehittyy 5-10 vuotta ensimmäisen kihtihyökkäyksen jälkeen. Ihonalaiset tofukset korvakkeissa ja nivelten ympärillä ovat yleisiä. Samaan aikaan kehittyy krooninen nefriitti tai munuaiskivitauti, mikä johtaa jopa munuaisten vajaatoimintaan. Kihti esiintyy usein diabeteksen ja liikalihavuuden kanssa
Vähentämällä lihaa, rasvaa ja eliminoimalla muut eläimenosat: maksa, munuaiset ja pikkuaivo erityisen puriinipitoisina elintarvikkeina. Ruokavalion tulisi sulkea pois elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti puriiniyhdisteitä (maksa, aivot, munuaiset, sydämet), keittämisiä, lihakastikkeita, keitot lihaliemellä, lihahyytelöt, sardiinit, silli, kuivat palkokasvit (herneet, pavut, linssit, leviävät pavut) ja piristeitä ( kahvi, tee, kaakao, kola kofeiinin takia, mikä lisää virtsahapon pitoisuutta veressä).
Suositukset ripustaa jääkaappiin
1. Ateriat tulisi syödä säännöllisesti - viimeinen 3-4 tuntia ennen nukkumaanmenoa, koska kehossa pidätetty virtsahapon määrä kasvaa yön aikana unen aikana.
2. Ateriat tulisi keittää vedessä tai höyryttää ja harvemmin paistaa ja paistaa.
3. Liha on parasta keittää runsaalla vedellä. Siksi suositellaan ruokia, kuten risotto ja täytetty kaali
4. alkoholinkulutuksen (erityisesti oluen) vähentäminen
5. Voit juoda yhden kupin kahvia päivässä, mieluiten pikakahvia.
Kielletyt tuotteet liha, leikkeleet (naudanliha, rinta, makkarat, musta vanukas, makkarat), kala (tench, kampela), vihannekset (kurpitsa, vihreät pavut, lehtikaali, punainen kaali, lehtikaali), kuivat palkokasvit, suolaheinä, pinaatti hedelmät (banaani) , meloni) vaaralliset tuotteet - niitä voidaan syödä satunnaisesti, ei koskaan kihtihyökkäyksen aikana: kalat (turska, karppi, lohi, taimen, makrilli, kuha, sardiini, kielikampela, hauki, kilohaili, silli); äyriäiset (katkaravut); jotkut lihat (vasikanliha, lammas, naudanliha, siankaula, sianliha, kinkku, siipikarja, riistahanhi, jänis); jotkut vihannekset (parsakaali, ruusukaali, vihreät herneet, kukkakaali, maissi, pippuri, pinaatti, purjo); sienet (osterisienet, puolisienet, samppanjat).
Suositellut tuotteet: Alhainen virtsahappotuotanto johtuu seuraavien elintarvikkeiden kulutuksesta: maitotuotteet (maito, valkoinen juusto, sinihomejuusto, kefiiri), viljat (pasta, leipä), kerma, voi, muut vihannekset ja hedelmät, jyvät ja pähkinät sekä kanttarellit, nämä sienet eivät sisältävät puriineja.
Valikot
Päivä 1
Aamiainen: raejuusto, jossa on retiisi ½ pakettia Piątnica-juustoa, 5–6 retiisiä, graham-rulla voideltu teelusikalla margariinia tai voita, vähäsokerinen mustikkahillo 2 lusikallista teelusikallista; juominen kivennäisvettä tai viljakahvia maidon kanssa / kuppi kahvia aluksi
2. aamiainen: voileipä paahdettua sianlihaa: viipale täysjyväleipää 40 g, teelusikallinen voita, paistettua porsaan ulkofileetä 2 viipaletta noin 20 g, tomaattia 130 g, pippuria ½ kappaletta
Kolmas aamiainen työpaikalla: ulkofileävoileipä: viipale täysjyväleipää, teelusikallinen voita, 2 viipaleita ulkofileetä, salaattia, keitettyjen vihannesten salaattia majoneesilla, noin 100 g
Illallinen - grillattua kanaa (höyrytettyä) noin 100 g; 2 rkl keitettyä riisiä, porkkanaa ja omenasalaattia (jälkiruokalautanen); Välipaloja päivällä: päärynä tai omena tai lasi kauden hedelmiä
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
