Vuosi sitten lääkäri diagnosoi minulle ärtyvän suolen oireyhtymän. Minulla on väsyttäviä oireita jatkuvasta turvotuksesta, gurglingista, vatsan ylivuotosta ja kivusta. Tarjoa minulle ruokavalio, ilmoita tuotteet, jotka minun pitäisi syödä, jotta minulla ei olisi jatkuvia vaivoja eikä vatsastani tule ääntä. Viime aikoina luin vähän kuidusta ja sen roolista oikeassa ravinnossa. Minulla on vain yksi epäilys - voinko kuluttaa kuitua ärtyvän suolen oireyhtymässä? Olen lukenut, että kuitu turpoaa ja voi johtaa ilmavaivoihin. Ja olen kyllästynyt ilmavaivoihin, minulla on niitä silloin tällöin. Kuinka tämä kuitu on? Jos hän on minulle hyvä, näytä minulle joitain kuitupitoisia ruokia.
Yksinkertaisin ja tehokkain suositus on välttää oireita pahentavia ruokia. On totta, että ne eivät ole tämän taudin syy, mutta ne lisäävät oireiden pahenemista.
Ärsyttävän suolen oireyhtymä ja ravintokuitu
Afrikan asukkaiden keskuudessa tehdyn tutkimuksen perusteella todettiin, että mitä enemmän ruokavaliossa on kuitua, sitä suurempi on jakkara paino ja sitä lyhyempi aika kuluu suoliston läpi. Tämä havainto johti hypoteesiin, että monet paksusuolen sairaudet riippuvat huonosta länsimaisesta ruokavaliosta. Myöhempien tutkimusten tulokset ovat ristiriidassa tämän hypoteesin kanssa. Kuitupitoisen ruokavalion syöminen vähentää oireita vain 10 prosentilla ihmisistä, joilla on yliherkkä suolisto, ja 55 prosentilla jopa voimistaa taudin oireita. Tästä seuraa johtopäätös, että kuitua ei suositella kaikille. Runsasjäännösruokavaliota käytetään kuitenkin ihmisillä, joilla on ummetus ilman merkittävää vatsakipua tai jännitystä.
Kuinka vähentää kaasuntuotantoa?
Yksi IBS: n vaikeimmista vaivoista on kaasujen ulkonäkö. Se voi olla turvotus kaasun kertymisen tai liiallisen tuotetun kaasun määrän vuoksi. Suoliston kaasut ovat normaaleja ruoansulatusprosessin tuotteita. Aineet, joita ohutsuolen entsyymit eivät pysty pilkkomaan, hajotetaan fermentoimalla paksusuolessa olevilla bakteerientsyymeillä. Tämä prosessi tuottaa kaasuja. Fermentoituvien elintarvikkeiden käyttöä tulisi siksi välttää ruokavaliossa. Tietyt kuidussa olevat kemikaalit hajoavat bakteerikäymisen aikana fermentaatiotuotteiden - vety, hiilidioksidi ja metaani - tuotannon seurauksena. Tämä voi pahentaa vatsan jännitystä huomattavasti. Siksi ärtyneen suolen oireyhtymä kärsii usein huonosti suurten vihannesten ja hedelmien kulutuksesta. Sipulien, keitetyn kaalin ja palkokasvien syöminen on erityisen huono.
Sairausoireiden paheneminen käytettäessä suuria määriä hedelmiä ja vihanneksia voi liittyä myös ärsyttävien sokerien (fruktoosi) ja sulamattomien oligosakkaridien (raffinoosi, stakioosi) esiintymiseen. Myös jotkut viljaleseiden kuiduissa olevat polysakkaridit käyvät, mikä voi lisätä ilmavaivoja ja kipua. Riisin ja pastan sisältämä tärkkelys on yleensä hyvin siedetty, kun taas tuoreen leivän, papujen, herneiden ja linssien tärkkelys käyvät helpommin ja voivat aiheuttaa taudin oireita.
Mitä syödä ja mitä välttää ärtyvän suolen oireyhtymässä?
Ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä mineraaleja, vitamiineja ja hivenaineita. Ateriat eivät saa olla liian kylmiä tai kuumia tai liian runsas. On tärkeää syödä ateriasi rauhassa ja antaa ainakin lyhyt lepo syömisen jälkeen. Vain vakavan ripulin aikana sinun tulee noudattaa raskasta ruokavaliota lyhyen aikaa.
Kahvi ja tee. Jotkut potilaat ovat herkkiä kahvin sisältämälle kofeiinille ja teessä olevalle teiinille. Tässä potilasryhmässä vahvan teen ja kahvin poissulkeminen on hyödyllistä sairauksien hallitsemisessa.
Maitotuotteet. Jotkut ihmiset kehittävät ärtyvän suolen oireyhtymän kulutettuaan maitotuotteita. Tämä voi liittyä näiden potilaiden samanaikaiseen laktaasipuutokseen (sitä esiintyy 7-15%: lla potilaista). Oireiden häviäminen sen jälkeen kun maito ja maitotuotteet on suljettu pois ruokavaliosta ja niiden ilmaantuminen maitotuotteiden sisällyttämisen jälkeen uudelleen, antaa mahdollisuuden vahvistaa tämän suvaitsemattomuuden todellinen esiintyminen.
Rasvojen ja lihan syöminen
Vaikeasti sulava eläinrasva, erityisesti paistettu, voi pahentaa yliherkän suoliston potilaiden oireita. Voita ja kasviöljyjä sitä vastoin siedetään hyvin. Eläinproteiini on yleensä hyvin siedetty, koska se pilkkoutuu ja imeytyy ohutsuolessa oikein. Joskus peptidijätteet kuitenkin saapuvat paksusuoleen, missä ne hajoavat mätänemisprosesseilla, jotka voivat aiheuttaa ripulia ja haistavaa kaasua. Tämä tapahtuu syömisen jälkeen runsaasti rasvaa ja sidekudosta: kylkiluut, huonompi naudanliha. Joskus kasviproteiineja, kuten soijaproteiinia, lisätään jauhelihaan tai tiettyihin leikkeleisiin. Niiden kulutus aiheuttaa joskus liiallista kaasuntuotantoa johtuen oligosakkaridien bakteereista hajoamisesta, jota ei eliminoida kasvien proteiiniuuton aikana.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
