Suosituin tapa rasvaton leivonta on grillaus - ritilällä tai grillipannulla. Mutta on muitakin tapoja. Katso kuinka leipoa liha ilman rasvaa.
Leivonta ilman rasvaa on hyvä ratkaisu paitsi laihtumiseen tai rasvattomaan terapeuttiseen ruokavalioon kuuluville ihmisille. Rasvaton paahdettu liha voi olla aromaattinen ja pehmeä, sinun on vain tiedettävä, miten se valmistetaan.
Tapoja keittää lihaa ilman rasvaa
- leivontamuhvi, so. erityinen kalvo, johon valmis tuote työnnetään. Liha ja kala paistetaan omassa kastikkeessaan. Käytännöllinen on sellaisen kalvorullan käyttö, josta tarvittava osa leikataan irti ja sen päät suljetaan kiinnitetyillä kiinnikkeillä. Jotkut ihmiset pitävät parempana valmiista paistopusseista. Foliohylsyä ei voida täyttää tiukasti, se on sidottava löyhästi. Se asetetaan (leivinpeltiin tai paistinpannuun) uuniin, alempaan hyllyyn, niin että holkki (joka paisuu paistamisen aikana) ei kosketa uunin seinämiä. Paistaminen hihassa on nopeampi kuin perinteinen paistaminen, mutta ruoan pinta ei muodosta ruokahalua rapeaa kuorta. Saadaksesi sen, sinun on leikattava ja avattava folio vähän ennen paistamisen loppua. Paistaminen holkissa tarkoittaa ... vähemmän pesua - käytetty holkki heitetään pois.
- roomalainen kattila on eräänlainen savi paistinpannu kannella. Siellä voi leipoa paitsi lihaa ja kalaa, myös vihanneksia, leipää, vuoka-, riisi- ja pastaruokia. Tällainen potti vaatii erityiskäsittelyä: ennen jokaista käyttöä se on kastettava vedessä vähintään neljännes tunti. Lämpötilaa ei myöskään saa muuttaa nopeasti, mikä voi aiheuttaa pannun rikkoutumisen (älä kaada kylmää vettä kuumaan pannuun äläkä laita kylmää kuumaan uuniin). Sinun on jopa muistettava, ettet laita kattilaa uunista kylmälle keittiötiskille. Älä pese astiaa pesuaineilla, koska ne imeytyvät sen huokosiin, lämmin vesi riittää. Roomalainen potti maksaa noin 80 PLN.
- silikoniset leivinastiat, joissa ateriat valmistetaan samalla tavalla kuin alumiinifolio, paitsi että levyn leikkaaminen kokoon, rasvaaminen ja kääriminen ei ole välttämätöntä. Suljetun rakenteen ansiosta paahdettu liha tai kala on mehukas ja imee täydellisesti yrttien ja mausteiden tuoksun.
kuukausittain "Zdrowie"
Lue myös: Grillaussäännöt: miten se tehdään terveellisesti? Onko kannattavaa ostaa keraaminen paistinpannu? Onko mahdollista paistaa turvallisesti?
