Minulla on ollut 2 rintasyöpäleikkausta ja sain kuusi kuukautta sitten tietää, että minulla on Hashimoton tauti. Lisäsin 23 kiloa. Mitä minun pitäisi syödä? Olen fyysisesti aktiivinen, kävelen tankojen kanssa, pyörän.
Mitä tulisi ottaa huomioon ruokavalion valmistelussa, on valitettavasti alentunut aineenvaihduntanopeus kilpirauhasen tuottamien hormonipuutteiden seurauksena.
Mitä ei pidä syödä Hashimoton taudissa?
Usein on hyödyllistä poistaa yhdisteet, kuten kaseiini, laktoosi ja gluteeni aterioista. Vaikka se ei ole välttämätöntä kaikissa tapauksissa. On kuitenkin erittäin tärkeää välttää jalostettuja elintarvikkeita, nimeltään aineita sisältäviä tuotteita ravitsemukselliset ja goitrogeenit. Nämä ovat yhdisteitä, jotka estävät jodin imeytymistä kehossa melko merkittävästi ja rajoittavat siten kilpirauhashormonien tuotantoa. Näitä aineita esiintyy ristikkäisissä ja ristikkäisissä kasveissa, kuivissa palkokasvien siemenissä, bambuversoissa, maapähkinöissä, bataateissa, pinaatissa, päärynöissä, mansikoissa sekä voimakkaissa kahvien ja teiden infuusioissa.
On kuitenkin syytä huomata, että lämpökäsittely (pääasiassa kiehuminen vedessä) vähentää merkittävästi epäedullisten yhdisteiden pitoisuutta edellä mainituissa tuotteissa.
Ruokavalion periaatteet Hashimoton taudissa
Hashimoton taudin ruokavaliossa tulisi olla runsaasti sinkkiä, seleeniä, rautaa, n-3-rasvahappoja ja D3-vitamiinia. Ummetuksen ja painonnousun vuoksi kannattaa huolehtia ravintokuiduista (lähinnä raaka-vihanneksista ja hedelmistä) ja luottaa tuotteisiin, joilla on matala glykeeminen indeksi. Ruokavalion tulisi myös sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja. Hashimoto-ruokavalion pääruoka on laadukas liha, kala, vihannekset suurina määrinä, palot, hedelmät, munat ja gluteenittomat jyvät. Gluteenia sisältävät viljat ovat vehnä, ohra, ruis ja kaura. Kaseiinia ja laktoosia puolestaan löytyy maitotuotteista eli maitotuotteista. Ruokavalion tulisi sisältää quinoa, amarantti, tattari. Tavallisen maidon ja sen johdannaisten sijaan voit syödä kasviperäisiä, esimerkiksi kookospähkinää, mantelia, riisiä.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
