"Syö ja työskentele oman terveytesi puolesta" on keittiö kiireisille ihmisille

Karolina ja Maciej Szaciłin kirja "Syö ja työskentele terveydelläsi" sisältää reseptejä ja ruokavalion neuvoja kiireisille ihmisille, jotka haluavat muuttaa keittiönsä terveellisemmäksi. Kirjoittajat neuvovat kuinka valmistaa nopeasti ravitsevia ruokia, jotka voimme ottaa mukaan töihin tai matkalle. Valikko on mukautettu eri vuodenaikoihin ja perustuu kausituotteiden saatavuuteen. Kutsumme sinut lukemaan kirjan Poradnikzdrowie.pl: n suojeluksessa.

Työskentelemme yhä pidempään, joskus suostumme pysymään töissä myös "tuntien jälkeen". Lisätään stressaava elämäntapa, laaja liikunnan puute ja epäsäännölliset ateriat, ja voimme olla varmoja siitä, että saamme pian terveysongelmia.

Karolinan ja Maciej Szaciłłówin kirjan "Syö ja työskentele terveydelläsi" (Zwierciadło-kustantamo) ansiosta voit helposti huolehtia hyvinvoinnistasi ja pitää painosi kurissa. Julkaisu erottuu runsaasta käytännön vinkistä ruokien valmistamiseen ja Puolan elintarvike- ja ravitsemusinstituutin ravitsemusterapeutin kehittämien uusimpien ravitsemusperiaatteiden noudattamiseen.

Mitä löydät kirjasta?

"Syö ja työskentele omalla terveydelläsi" on kokoelma herkullisia, tasapainoisia reseptejä kiireisen viikon jokaiselle päivälle. Reseptit toimitetaan alkuperäisillä valokuvilla Karolinasta ja Maciej Szaciłłosta. Sisältä löydät nopeat ja omaperäiset reseptit terveellisiä, ravitsevia ruokia varten, jotka voit ottaa mukaasi töihin tai matkalle. Ehdotetut ruokalajit ovat peräisin maailman eri alueiden ruokista, myös kaukaisista, eksoottisista maista.

Koko viikon ostoslista ja tiedot aterioiden valmistusajasta ovat käteviä kiireiselle lukijalle. Sisällä on myös vinkkejä siitä, mitkä ainesosat valmistetaan edellisenä päivänä säästääksesi aikaa. Ehdotettu valikko on yhdenmukainen elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen viimeisimmän ravitsemuspyramidin kanssa, jonka pohjalla on - huomiota - hedelmiä ja vihanneksia, ei jyviä kuten aiemmin. Julkaisun aineellista valvontaa suoritti instituutin ravitsemusterapeutti Hanna Stolińska.

Muutama sana tekijöistä

Karolina ja Maciej Szaciłło ovat terveellisen ruokavalion ja ekologisen elämäntavan asiantuntijoita. Yhdessä he johtavat terveellisen ruoanlaiton kursseja, koulutuksia ja työpajoja sekä meditaatio- ja hengitysharjoituksia. Maciej on valmistanut katsojia tunnettujen ja suosittujen TV-ohjelmien parissa jo vuosia. He ovat kirjoittaneet (yhdessä tai muiden kirjoittajien kanssa) useita ruokavalio-oppaita, jotka keskittyvät terveelliseen ruokavalioon kehon puhdistamiseksi.

Näyte resepti kirjasta

Kreikkalainen vuoka tuoreilla yrtteillä

2-3 hengelle vaikeuksia: helppo, valmistusaika: 15 minuuttia (paistaminen: 50-60 minuuttia).

Ainekset:

• 1 kg kuutioiksi vihanneksia: perunat (leikkaa ne hieman pienemmiksi kuutioiksi), paprikat (vihreä, keltainen ja punainen), munakoiso, kesäkurpitsa;
• 1/2 kuppi mustia oliiveja;
• 500 ml tomaatti passataa;
• 1/3 kuppi oliiviöljyä;
• 2 silputtua valkosipulinkynsiä tai 1/2 tl asafoetidaa;
• 1 viipaloitu sipuli (valinnainen);
• silputtu nippu tilliä;
• 1/2 nippu silputtua persiljaa;
• kourallinen silputtuja mintun lehtiä;
• puhdistamaton suola maun mukaan;
• tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset. Laita uuninkestävään astiaan (mitä korkeampi kasvikerros, sitä pidempi paistoaika). Peitämme yläosan lämmönkestävällä kannella tai oikein leikatulla leivinpaperilla. Voit myös paistaa vihannekset kattilassa (kannella peitettynä) metallikahvoilla. Laita astia uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja paista sitä noin 50 minuutista tuntiin. Pata on valmis, kun perunat ovat pehmeitä.

Kuinka pakata vuoka työhön? Mieluiten laajalla illallisella termospullo, joka on aiemmin lämmitetty kiehuvalla vedellä.

Maciekin kommentti: Kreikassa, kuten aiemmin Puolassa, ruokien valmistamiseen käytettiin leivinuuneja. Tämä käytäntö on säilynyt joissakin paikoissa tähän päivään asti. Nämä uunit valmistavat muun muassa yksinkertaisia ​​kasvisruokia, joissa on paljon oliiviöljyä ja yrttejä (kuten tilliä, oreganoa, minttua tai persiljaa). Kesäkurpitsat, perunat, paprikat ja munakoisot - kotiäidit heittävät puutarhassaan kasvavaa. Valmistan niin yksinkertaisen vuoka uunissa. Tämä on yhden astian terveellinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti illalliseksi.