Kalan syöminen raskaana on yllättäen tullut kiistanalainen aihe. Kala sisältää arvokkaita rasvahappoja, mutta joskus myös haitallista elohopeaa. Joten syödä vai ei syödä? - hämmentynyt tuleva äiti ihmettelee. Tietenkin syöt! Valitse vain ne huolellisesti etukäteen.
Sisällysluettelo:
- Raskaana olevat kalat - voitko syödä kalaa raskaana?
- Raskaana olevat kalat - uhat
- Raskaana olevat kalat - mitä sinä voit syödä?
- Kalasäilykkeet, savustetut
Raskaana oleville naisille on suositeltavaa syödä kalaa, koska ne ovat erittäin arvokas ravinteiden lähde, etenkin omega-3-perheen rasvahapot: EPA ja DHA, joita ei löydy mistään muusta ruoasta kuin kalasta ja äyriäisistä.
Omega-3-hapot vaikuttavat aivorakenteiden muodostumiseen, hermoston toimintaan, kognitiivisiin kykyihin ja sikiön älykkyyteen. Tutkimukset osoittavat, että omega-3-rasvahappojen puutteet kohdussa aiheuttavat käyttäytymis- ja kognitiivisia puutteita.
Samaan aikaan joillekin kalalajeille kerääntyy voimakas toksiini - metyylielohopea, joka tunkeutuu istukkaan ja vahingoittaa sikiön rakenteita - samoin kuin muut epäpuhtaudet.
Eli mikä neuvoksi? Syö kaloja raskaana tai välttää niitä? Aiheesta on tehty paljon tieteellistä tutkimusta, ja niistä voidaan tehdä sama johtopäätös.
Raskaana olevien naisten tulisi syödä kalaa, koska niiden syömisen edut ovat huomattavasti suuremmat kuin ylimääräisten toksiinien riskit kehossa.
Ravitsemusjärjestöt ilmoittavat selvästi, mitä kaloja raskaana olevan tai imettävän naisen on vältettävä ja mitkä tulisi syödä, jotta vauva kehittyy optimaalisesti kohdussa.
Raskaana olevat kalat - voitko syödä kalaa raskaana?
Kala on runsaasti proteiinia, jodia, B12-vitamiinia ja ennen kaikkea omega-3-rasvahappoja EPA ja DHA.
Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että naisten naisille, jotka söivät 2-3 annosta kalaa viikossa raskauden aikana, on ominaista nopeampi kehitys, paremmat kognitiiviset kyvyt ja korkeampi älykkyysosamäärä. EPA- ja DHA-rasvahapot ovat välttämättömiä aivojen ja hermoston kehitykselle ja toiminnalle.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että raskaana olevan naisen kalankulutus estää autismin esiintymisen nuorimmilla.
- DHA raskauden aikana, välttämätön lapsen kunnolliselle kehitykselle
Raskauden aikana kalaa syöneiden naisten lapset saavuttavat seuraavat kehitysvaiheet nopeammin. Yleisesti ottaen kuuden kuukauden iässä he jäljittelevät ääniä, nostavat päätään ja tunnistavat perheensä, kun taas 18 kuukauden ikäisenä he kiipeävät portaita, juovat kupista ja piirtävät.
Lisäksi omega-3-rasvahappojen käyttö voi vähentää lasten allergiariskiä, parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja estää myös ennenaikaisen syntymän.
Kalan syömisen edut raskauden aikana - tutkimustulokset:
1. The Lancet -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa oli mukana lähes 12 000 raskaana olevaa naista ja heidän lapsiaan. Heille esitettiin kysymyksiä ruokavaliosta raskauden aikana ja alle 8-vuotiaiden lasten kehityksestä.
Naiset jaettiin kolmeen ryhmään: ne, jotka eivät syö kalaa, syövät jopa 340 g kalaa viikossa ja syövät yli 340 g kalaa viikossa.
Siinä todettiin, että sellaisten naisten lapset, jotka eivät olleet syöneet kalaa raskauden aikana, olivat 25% niistä, joilla oli alin älykkyysosamäärä, ja osoittivat epäoptimaalisia tuloksia käyttäytymis- ja sosiaalisissa testeissä. Paras tulos saavutettiin niiden naisten lapsilla, jotka syövät eniten kalaa raskauden aikana.
2. Southamptonin yliopistossa tehty analyysi koski 9-vuotiaiden lasten käyttäytymistä, joiden äideille tehtiin ravinnontarkkailuja raskauden aikana.
Se osoittaa, että raskaana olevien äitien lapsilla oli 35% matalampi taipumus olla hyperaktiivisia. Heille oli myös ominaista korkeampi sanallinen äly. Tutkimuksen kirjoittajat tiivistävät, että raskaana olevan naisen kalankulutuksella on pieni, mutta pitkäaikainen vaikutus lasten neurologiseen kehitykseen.
- KALORITAULUKKO: kala ja äyriäiset. Tarkista kuinka monta kaloria on kalassa ja äyriäisissä!
3. Seuraavassa tutkimuksessa oli mukana 123 raskaana olevaa naista, jotka jaettiin kahteen ryhmään. Yksi jatkoi ruokavaliotaan vähän kalaa, ja toinen söi vielä 2 annosta lohta viikossa, mikä antoi 3,45 g EPA: ta ja DHA: ta. Tällaisilla määrillä on havaittu olevan positiivinen vaikutus immuunijärjestelmän toimintaan. Samalla ei havaittu vaikutusta atoopiaan liittyviin indikaattoreihin 6 kuukauden ikäisillä lapsilla.
4. 98 atooppista dermatiittia sairastavaa naista jaettiin kahteen ryhmään. Yksi otti lumelääkettä päivittäin 20 raskausviikkoa ja toinen otti täydennyksen 3,7 g: lla omega-3-rasvahappoja. Näille yhden vuoden ikäisille äideille tehtiin allergiatestit.
Tutkimus osoittaa, että äidin omega-3-lisäaineet raskauden aikana voivat vähentää allergisten reaktioiden esiintymistä lapsilla.
TärkeäRaskaana olevan naisen ruokavaliossa tulisi olla 2-3 annosta kalaa ja äyriäisiä viikossa, joista yhden annoksen on oltava rasvaisia merikaloja.
Yksi annos on käden keskikoon kokoinen (noin 150 g). Samanaikaisesti, jos kulutat hieman saastuneempaa kalaa, sinun ei pitäisi syödä enempää kalaa tai äyriäisiä tuon viikon aikana.
Raskaana olevat kalat - Kalan syömisen vaarat raskauden aikana
Suurin riski äidin kalojen syömisen aiheuttamasta sikiön kehityksestä on elohopea, joka häiritsee hermoston ja aivojen muodostumista. Elohopea pääsee ympäristöön teollisuuslaitosten päästöjen, tulivuorenpurkausten ja metsäpalojen seurauksena.
Vuosikymmenien ajan sitä on käytetty lämpömittareissa ja loistelampuissa. Kun elohopea pääsee veteen, vedessä olevat bakteerit muuttavat metallin orgaaniseksi muodoksi - metyylielohopeaksi.
Kalat imevät metyylielohopeaa vedestä ja syömällä muita organismeja. Tämä yhdiste sitoutuu kalalihasproteiineihin, eikä sitä poisteta lämpökäsittelyllä.
- Raskasmetallimyrkytys - oireet, syyt, hoito
Metyylielohopea ylittää istukan. Monet tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet sen haitallisen vaikutuksen hermoston ja sikiön aivoihin. Lukuisat analyysit osoittavat, että raskaana olevan naisen korkea elohopeapitoisuus heikentää lapsen muistia, keskittymistä ja huomiota sekä puheen, motoristen taitojen ja näkökyvyn kehittymistä. Elohopeapitoisuus äidin kehossa voidaan testata alkuainekarvainanalyysillä ja verikokeilla.
Metyylielohopea kaloissa ja äyriäisissä
| Laji, jolla on pienin | Laji, jossa on välituote metyylielohopeapitoisuus | Laji, jolla on korkein metyylielohopeapitoisuus |
|
|
|
Kaloissa vaarallinen ei ole vain elohopea. Muita raskasmetalleja sisältäviä kaloja ovat viljelty pangasius ja korkea lyijy-tilapia. Viljeltyä lohta ja silakkaa ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät suuria määriä klooriorgentin torjunta-aineita ja syöpää aiheuttavia polykloorattuja bifenyylejä (PCB).
- Lyijymyrkytys (lyijy) - lyijymyrkytyksen oireet, hoito ja seuraukset
Suurimmat, pitkäikäiset ja saalistajat, jotka keräävät haitallisia aineita ravintoketjun useista vaiheista, sisältävät eniten epäpuhtauksia. Suurin osa PCB-yhdisteistä löytyy kaloista, jotka elävät suljetuissa vesistöissä, joissa on vähän vedenvaihtoa.
Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 135 naista, tutkittiin kalojen kulutuksen, naisten hiusten elohopeapitoisuuden ja vauvojen älykkyystason suhdetta visuaalisen tunnistamisen testeissä (VRM) 6 kuukauden ikäisinä.
He havaitsivat, että suurempi kalankulutus liittyi vastasyntyneiden älykkyyden korkeampaan tasoon. Samalla huomattiin äidin hiusten elohopeapitoisuuden voimakas vaikutus lapsen kognitiivisiin kykyihin. Elohopeapitoisuuden nousu 1 ppm: llä liittyi lapsen VRM-älykkyyden tason laskuun 7,5 pistettä.
Testien parhaat tulokset saivat äitien lapset, jotka söivät raskauden aikana yli 2 annosta kalaa viikossa ja joiden hiuksissa oli alle 1,2 ppm elohopeaa. Kirjoittajat päättelevät, että raskaana olevien naisten tulisi syödä kalaa, mutta valita lajit, joiden elohopeapitoisuus on pienin.
- Toksiineja kaloissa - tarkista, mitkä kalat eivät ole myrkyllisiä
Raskauden aikana runsaasti kalaa kuluttavan lapsen syntymäpainosta on kiistaa. Joidenkin tutkimusten mukaan kalaa syövät äidit estävät syntymäpainonsa olevan liian alhainen. Vuonna 2016 julkaistiin erittäin suuren tutkimuksen tulokset, johon osallistui 26184 raskaana olevaa naista ja heidän lapsiaan.
Kalojen kulutusta 15 maasta havaittiin ja sen vaikutus syntymäpainoon ja lasten liikalihavuuteen. Kalojen mediaani kulutus vaihteli 0,5 kertaa viikossa Belgiassa 4,45 kertaa viikossa Espanjassa. Todettiin, että kalojen syöminen yli 3 kertaa viikossa liittyi nopeaan painonnousuun
vastasyntyneillä ja 4–6-vuotiailla lapsilla on suurempi ylipainoriski. Toinen analyysi rasvattomien, öljyisten kalojen ja äyriäisten korkeaan kulutukseen liittyvistä mahdollisista komplikaatioista osoitti, että rasvaisen kalan ja äyriäisten syöminen ei vaikeuttanut raskautta, kun taas suurien määrien laihaa kalaa syöminen liittyi ennenaikaisen syntymän riskiin.
Kala - joka kannattaa syödä ja jota on vältettävä
Raskaana olevat kalat - mitä sinä voit syödä?
Raskaana olevalle naiselle sopivilla kaloilla tulisi olla paras mahdollinen omega-3-rasvahappojen suhde epäpuhtauksiin. Tällaisten kalojen tulisi olla vapaita tai sisältää vähäisiä määriä metyylielohopeaa, dioksiineja ja polykloorattuja bifenyylejä (PCB) - yleisimpiä ja vaarallisimpia sikiön kehitykselle.
Raskauden aikana suositeltavia rasvaisia kaloja, joissa on suotuisa osuus omega-3-happoja mahdollisille epäpuhtauksille, ovat sardiinit, makrilli, sardellit, lohi, ruijanpallasta ja merihiekkaa.
Ison-Britannian hallitusorganisaation National Health Service mukaan kala ja äyriäiset luokitellaan useisiin luokkiin:
1. Kala ja äyriäiset, joita on vältettävä raskauden aikana:
Ne sisältävät suuren pitoisuuden metyylielohopeaa:
- marlin
- Hai
- miekkakala
Ne aiheuttavat myrkytysvaaran:
- raa'at äyriäiset ja kalat
- kylmäsavustettu kala
2. Kaloja ja äyriäisiä on rajoitettava raskauden aikana
Ne sisältävät dioksiineja ja PCB-yhdisteitä. Älä syö enemmän kuin 2 annosta viikossa. On suositeltavaa käyttää niitä 1-2 annoksena viikossa, koska toksiinien pitoisuus tässä määrässä on turvallista ja näiden kalojen syömisen edut ovat suuremmat kuin mahdolliset riskit.
- tuoretta tonnikalaa
- lohi
- taimen
- makrilli
- Silli
- sardiinit
- meribassi
- lahna
- piikkikampela
- ruijanpallas
- rapuja
3. Kala ja äyriäiset on rajoitettava imetyksen aikana
Enintään 1 annos viikossa:
- marlin
- Hai
- miekkakala
Enintään 2 annosta viikossa
- öljyinen merikala
4. Kalat, joita ei tarvitse rajoittaa tiineyden ja imetyksen aikana
- turska
- kolja
- punakampela
- kummeliturska
- kampela
Suositeltava artikkeli:
Ruokavalio raskauden aikana: säännöt. Kuinka syödä oikein raskauden aikana?Raskaana olevat kalat - purkitettu, savustettu
Raskaana olevien naisten ei tule syödä valmiita kalatuotteita. On tärkeää, että raskaana olevan naisen ruokavalio on mahdollisimman ravitsevaa ja mitä enemmän ruokaa jalostetaan, sitä vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita se sisältää ja sitä enemmän tarpeettomia elintarvikelisäaineita.
Niiden pitäisi kadota ruokavaliosta raskauden aikana
- taskurapu tikkuja
- kalapuikot
- kaikenlaisia salaatteja ja kalasäilykkeitä
Tonnikalaa ja muita kalasäilykkeitä ei suositella. Bisfenoli A (BPA), yhdiste, joka on erittäin haitallista terveydelle, tunkeutuu säilykkeisiin. Sen rakenne on samanlainen kuin naissukupuolihormonien. Raskauden aikana sen on osoitettu muuttavan äidin ja vastasyntyneen kilpirauhashormonin eritystä.
Äidin kilpirauhasen työn poikkeavuudet vaikuttavat sikiön kehitykseen. Lisäksi BPA voi itse vahingoittaa vauvan kehittyviä sisäelimiä aiheuttaen keskenmenon ja ennenaikaisen syntymän. Lisäksi suosittu tonnikalasäilyke on erittäin suuri saaliskala, mikä tarkoittaa, että se sisältää enemmän toksiineja kuin pienemmät kalalajit.
Kuumansavustettu kala raskauden aikana on vasta-aiheista johtuen erittäin vaarallisen Listeria monocytogenes -bakteerin aiheuttamasta tartunnasta, mikä johtaa kuolemaan 20-30% tapauksista. Listerioosi on erityisen vaarallinen raskauden aikana, koska se voi olla oireeton äidillä ja jopa johtaa sikiön kuolemaan.
On totta, että Listeria kuolee yli 60 asteen lämpötilassa, mutta raskauden aikana on parempi välttää kuumsavustettua kalaa eikä syödä kylmäsavustettua kalaa lainkaan.
Suositeltava artikkeli:
Miksi lapset eivät pidä kalasta? Kuinka rohkaista lapsia syömään kalaaLähteet:
1. NHS, Pitäisikö raskaana olevan ja imettävän naisen välttää tietyntyyppisiä kaloja? kalaa /
2. NHS, voinko syödä äyriäisiä raskauden aikana?, Https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/
3. FDA, Kalojen syöminen: Mitä raskaana olevien naisten ja vanhempien tulisi tietää, https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm
4. Hibbeln J.R. I in., Äidin äyriäisten kulutus raskauden aikana ja lapsen hermostokehitystulokset (ALSPAC-tutkimus): havainnointikohorttitutkimus, The Lancet, 2007, 369, 578-585
5. Gale C.R. i., rasvaisten kalojen saanti raskauden aikana - yhteys matalampaan hyperaktiivisuuteen, mutta ei korkeamman täysimittaisen älykkyysosamäärän jälkeläisiin, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-1068
6. Noakes P.S. et ai., Rasvaisen kalan lisääntynyt saanti raskauden aikana: vaikutukset vastasyntyneiden immuunivasteeseen ja vastasyntyneiden kliinisiin tuloksiin 6 kk, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-404
7. Dunstan AJ I in., Kalaöljyn lisäys raskauden aikana muuttaa vastasyntyneiden allergeenikohtaista immuunivastetta ja kliinisiä tuloksia imeväisillä, joilla on suuri atoopian riski: satunnaistettu, kontrolloitu tutkimus, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003, 112, 6, 1178-1184
8. Oken E. I in., Äidin kalojen kulutus, hiusten elohopea ja pikkulasten tunnistus Yhdysvalloissa Kohortti, Ympäristön terveysnäkymät, 2005, 113, 10, 1376-1380
9. Stratakis N. et ai., Kalan saanti raskauden ja lapsen kasvun aikana. Yhdistetty analyysi 15 eurooppalaisesta ja brittiläisestä kohortista, JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-390
10. Mohanty A.F. et ai., Periconceptional merenelävien saanti ja raskauden komplikaatiot, Public Health Nutrition, 2016, 19, 10, 1795-1803
11. Mania M. et ai., Kalat ja äyriäiset ihmisen altistumisen metyylielohopealle, Annals of the National Institute of Hygiene, 2012, 63, 3, 257-264.
12. https://www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc
13.http: //ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/
14. Rochester J.R., bisfenoli A ja ihmisten terveys: Katsaus kirjallisuuteen, lisääntymistoksikologia (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
15. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/
