Jurek Owsiak, Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocyn perustaja, jakaa kanssamme reseptinsä nuoruudelle. Se on jatkuva liike, mallien ja stressin välttäminen, terveellinen keittiö, joka on täynnä vihanneksia ja hedelmiä ja pieni konjakki silloin tällöin.
- Kuinka pidän nuoruuteni? - Jurek Owsiak ihmettelee. - Yritän olla jatkuvasti liikkeellä. Vietän paljon aikaa nuorten kouluttamiseen Przystanek Woodstockille, mikä vaatii minua olemaan hyvin aktiivinen. Lisäksi kävelen paljon ja pyörän paljon - ja talvella vaihdan kiinteään pyörään. Minulla on myös juoksumatto kotona, jota koko perheemme käyttää. Nämä varusteet pitävät minut kunnossa, kun sää ei ole paras.
Jurek Owsiak: Kuinka muuten huijaan aikaa?
Väldin kuvioita. Ja vihaan suunnittelua. Joka aamu nousen ylös ja menen töihin, mutta yritän tehdä päivistäni erilaiset. Haluan tuntea olevani aikani mestari. Minulla ei ole kelloa, mutta ympäröivä maailma on niin järjestetty, että en edes tarvitse sitä. Ja ilman sitä tiedän kuinka paljon muuta minun on tehtävä.
Väldin stressiä. Miten? Yritän olla kärsimättä huonoja uutisia. Olen mies, joka voi sammuttaa television, jos ympärillä tapahtuva alkaa ylittää äänirajan. Luin paljon - iltaisin kylpyammeessa. Tykkään valehdella pitkään lämpimässä vedessä - se on upea rentoutuminen minulle.
Mikä purkaa Jurek Owsiakia?
Ihmiset. Tapaan heitä usein, olen hyvin avoin heille. Kun on hermostuneita tilanteita, yritän selittää ne välittömästi. Kun joku haluaa käynnistää tarpeetonta keskustelua, katkaisin sen heti. Mutta en pidä kaunaa kauan. Mielestäni hyvä henkinen asenne auttaa meitä pysymään terveinä. Joten sinun on pidettävä heikkouksistasi sen sijaan, että etsit jatkuvasti reikää kokonaisuuteen. Todellisuus tuo meidät alas niin usein, miksi meidän pitäisi silti auttaa sitä? Stressi on pahin, se tappaa meidät. Yritämme torjua sitä, mutta putoamme usein kanavalta toiselle. Ja on parasta heittää itsesi ihmissuhdekanavaan - tämä on paras energian resepti.
Mitä tulee vartaloon ... Talomme ylläpitämä keittiö ei ole "täynnä". Vaimoni on työskentelevä henkilö, mutta hän kokki paljon, kotona on aina jotain kuumaa. Pidämme kaikista vihanneksista, jotka voidaan keittää ja sekoittaa kananpalaan. Emme kuitenkaan syö kyljyksiä tai rasvaa lihaa.
Jurek Owsiak: Emme seuraa pahaa
Pidämme kaikista kulinaarisista uutuuksista, tutustumme niihin myös tyttäremme ansiosta. Vanhempi tyttäreni muutti kasvissyöjäksi monta vuotta sitten - emme koskaan häirinneet häntä. Päinvastainen! Meillä on monia keittokirjoja, luemme siitä paljon. Mutta emme seuraa pahaa. Vasta jouluna ja pääsiäisenä pöydällä on tyypillisiä puolalaisia ruokia. Yleensä muokkaamme voimakkaasti kutakin reseptiä, lisäämme mitä voimme. Keittiössäni on aina rypäleitä, appelsiineja ja mangoja. Juon hyvin vähän teetä, kahvia vain satunnaisesti, kun olen väsynyt. En tupakoi, lopetin tavan muutama vuosi sitten. Mutta rakastan konjakkeja ja jos minulla on mahdollisuus, juot sen. Pidän myös oluesta ja syön sitä aika ajoin. Koska en näe mitään syytä, miksi minun pitäisi kieltää itseltäni kaikki nautinnot. Loppujen lopuksi asut vain kerran!
TärkeäJerzy Owsiak - radio- ja TV-toimittaja
»Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy -säätiön perustaja ja puheenjohtaja.
»Yhden suurimman syklisen musiikkitapahtuman - Przystanek Woodstockin - aloittaja.
»Hän omistaa TV-tuotantoyhtiön.
»Hänellä on kaksi tytärtä - Ola (31) ja Ewa (21).
.jpg)
